寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一， " v; O( ^' _7 c: Y' R o! n0 n8 Q# Y; B (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里 5 K' d" ~: W, ?* f4 k9 ~# Q% y% N! Y, N* J4 l& d, @ 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口8 }7 s+ g' p; R- d: x 5 L7 E8 \4 s$ h# o$ | 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 ! H( Z4 }, f, N7 D O. s8 J0 z# S1 b/ D6 d 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！5 {7 Y$ P a* K9 r# Z. M . F" P5 b P" f( I+ l7 U7 \& G 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 ( t& F+ }1 d/ |9 [7 z0 [ 2 {4 a) x5 ?2 l( d s7 m" @. m 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。 % t; ?% N0 H" R: J9 x U4 E, A+ L/ n, v4 B) i 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 4 W7 f& X! A/ g S# c7 @ 4 y9 d; D! c+ N( F: ?& _! H9 K6 v 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 8 N- m# o, c+ U0 p* X 6 g0 u+ k: I8 _( q. o8 ]. m9 P 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈 # H7 J0 S* F$ X9 `# ]/ B 9 k( O1 F' F! B' P% H 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 5 o( K3 J! G- L+ M3 B" H & A- d* L/ g G[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 5 A* t# ?0 ~" W/ B, F- v, `+ Y做的 很好啊 很有食欲 不错不错

: l2 p1 p: S3 L. N, g: | 在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。