寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一， ( z. u1 [* D0 R5 R0 d% T( F/ n 2 |+ p `; D+ P( j/ l) i; L(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里# F, i4 Q2 z) k0 B' z* R 7 f0 y) G) x# q' }0 i 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口( Y- H" p+ `6 y; `( _ & F- l( C, a; e: H 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道1 R8 Y) p. ?, B1 r6 k2 Q- Z ! ?1 F; `/ A6 k% b# ~9 V- a 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！+ u6 n; a9 N! C" }0 q $ h2 x- p. ]) x q 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 7 j: J" N. V1 c0 U4 c# F0 o ( t% V( H' w% | 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。. L- b" Z5 z7 C& r 8 @. x; x; y) t: B' d \ 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 ( G/ ^7 U( q+ E3 b* v , ?" e1 M) A9 _9 X+ i1 a( Q/ z- H 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 % J% o5 t6 K( N/ z4 ]4 m% U4 V # S \' x6 s/ G- [ 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈2 M4 K8 P$ f( ^7 d) L, y m6 o! G [* e; p2 T0 h 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 : s9 _7 ~, O9 I, K4 | Y) @) e7 G+ t* h, R& S5 X [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 8 x0 i; e3 u$ c6 L1 \- }3 _做的 很好啊 很有食欲 不错不错

. O: s/ r7 z( g4 Y% E在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。