寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，' }( V2 Z' p& r ! s7 A) G2 _% X (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里 + c( N) v9 A# r5 E; ~( t5 m( [& J! q. J- x, P, b+ O- D& e' V7 z 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口) m8 m( t2 @5 `2 L4 @/ n " u6 v0 d5 w7 D 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 2 a) {7 h) K) H, o j6 [8 O: z 0 N& B$ v# ]0 l# x b菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！; H3 E2 Z7 a, a, Y 1 y5 _) l5 e+ e/ `& k9 V9 o 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 8 [, P9 ^( {) ~ 3 T; A/ U( C2 |( m1 |# _8 R 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。 7 T9 @# l. E9 R$ n& k3 N: r( `1 t2 t$ y' S k I" w1 q 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。# \* ~+ I. W* c% S0 s1 ` / [8 M/ C( K* o# f 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 % B9 @+ B# m( V$ D$ A ( H+ _! ` K4 z; |" @& a 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈. J9 X$ O4 J" E5 ^0 m* g + m% x6 \. H' t( R& q: X& \ 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 # F% J8 j+ v8 \$ m7 O8 S3 ^/ k t9 k1 L2 `8 G- ` [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 : S }: Q! L1 o5 i: F/ w! }做的 很好啊 很有食欲 不错不错

# \7 I) x$ \2 b" w/ C2 l U( p在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。