花轮桃子

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% t) J& m: Q! D我没用什么嫩肉粉。我家也从来不用鸡精什么的。( ~! c+ f% s( s- C* w5 `+ o1 e$ M
今天切排骨的人没在。拿回家想让老公切个试试。结果没成功3 u2 a6 U1 c6 y4 b
那么大块。反正锅里炸的下。开始吧。* L' y% ?0 X! T0 H& N( u& A

. P! K1 ^$ E9 p& c$ R" U焯水后。我把排骨先炖了一下。这样还有排骨汤可以喝（排骨汤太油腻我加了白味噌做了口噌汤）
* e% g; o7 ]. C' H; k9 v! X水里加蒜八角桂皮一小块。开着盖炖，开盖炖可以让猪肉里的异味挥散出去。+ Q1 X8 z) ]& M/ C, m+ F
炖半个小时后加盐再炖五分钟。拿出来一会用。/ T+ G7 D- U* J% D5 U. t5 b6 s6 d
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4 Y2 S3 F: ~! u1 G蒜一小碗。搅拌机里加水没过刀头把蒜洗净倒下去。加酱油糖少量盐。
" r. J! H$ N& k6 m8 M  g5 r1 x搅成糊涂在还热的排骨上。腌半个小时以上。
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热锅倒油。油热后下排骨。热油炸排骨能让排骨少吃很多油。9 F! {0 y: E  g' F5 `

- k+ c5 e( @( k% O7 B注意翻面。最好戴个烤箱手套。! M- v7 M9 t6 a& J6 ^8 y
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2 n0 V7 Q: ~6 Y" m; J  V芹菜炒海虾。其实是为了把冰柜里腾点地放冰淇淋( Z6 |& T# \2 q* ^

2 \4 u0 J$ ?3 _6 J1 E, o先炒一遍芹菜。这样锅里会有芹菜的香油。然后爆虾。
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撒盐。翻炒这样虾上会有烤盐的香味。
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$ Y+ Y6 k1 R. Y6 v- w虾变深红后再放芹菜炒一会。
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% w, X) P+ B2 \5 e6 w0 ?) e我和我老公的最爱。温拌扇贝。
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- U; }: e9 O7 J+ H7 V今天还放了粉皮。。
4 k: V9 ?1 ~5 Q2 d粉皮先盐醋酱油先拌盐。/ l( L% N: q  I

9 a- ^# e3 R% ^扇贝一定要自然解冻。或者隔水泡。# \! Q5 w, D1 T+ D  a5 i5 I
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今天解冻扇贝时进水了。会容易散。
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6 I1 K: O1 M- I, B9 A, j扇贝洗净后焯水。放盘里加盐糖一点。醋* F" Z! [6 v/ c. V7 _4 u- v5 O4 r

7 K. }( N" q2 Y* K酱油拌均。放一点香菜。
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热锅烧热油。把蒜炸香。
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/ o9 i  b" k5 ^) q2 S浇在扇贝上。然后拌均。0 f9 f; K& z1 x. N

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皮蛋豆腐。  w1 v3 H2 J: v% @0 j) Q
做味噌汤只用一点豆腐就够了。3 Z/ ?* z* y  U2 Z% E- y% R4 Z
剩下很多。拿了一个皮蛋凉拌一下。/ j0 g6 @  l5 R- g+ T# m. d

$ a8 X5 K, o- k3 N豆腐沥干水后加盐拌下。等到豆腐杀出汤来再沥一下
2 o1 Z0 `/ `$ u皮蛋切切拌一。加香油。
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- w, e/ b) v5 t3 X3" />蒜香西兰花* g+ M5 Z, ]0 y/ w' ^
西兰花焯一下。焯水里锅里滴几滴油。这样蔬菜营养流失的少。而且更鲜绿。
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用蒜爆香快炒一下。就出锅喽  o0 P4 O: t" Y" m& ^

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% ~/ p) g2 j+ Z4" />% b" o: O* T' @, I
来个大合影吧。9 U3 [( B+ n! |
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本来我做味噌汤都是三分赤味噌二分白噌的。今天赤味曾几乎没了。KEKEK因为平时放赤的多。
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排骨汤很浓。做味噌的高汤刚刚好。
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% M' M1 ^' ~. r味噌对身体非常好。长期喝还能起到减肥的效果。推荐信州味曾。( ]% {1 j6 c" ~8 ^

& \' q' F" l) j4 i中国早已经停止对日本食品的进口。, |9 p, \: v" Z8 T

0 u! \- Q' n3 m$ }' G5 |现在天津超市里买到的信州味噌还是没问题的。
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& q0 }0 ^+ K2 Q; i6 c海信超市有售。+ T% d. C" f' ~% \

* s7 c& h" h' z; x& x0 ]走到最里面。靠左边不容易发现。。
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星期五.

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浚珊妈

真美味

浚珊妈

今天晚上吃什么？我在发愁