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本帖最后由 亲亲叶子 于 2011-4-22 18:46 编辑
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( H0 K. `5 w; k) M _% J: I闻着面独特的面香,吃到嘴里甜香的,各个开花,这是用醪糟做的馒头。把醪糟当面引子,做出来。
2 p7 G Q5 X3 @3 d: H' N| 醪糟是天然酵母。把醪糟和面搅拌在一起,弄成团,等发酵到体积的1.5倍左右,就算发酵好了,再柔成小团,醒15分钟,上锅蒸15分钟好就成这样了。 | . @; g, D$ l# Y( h4 P
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