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宝宝生日
2009-12-10 
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑 : f& B+ j; |% _# e8 m

) `: b2 x; `1 Q' m上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜
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1 Q2 w) ?; Z/ j3 B: y. g! P
: K+ s) t" \8 D; F) f+ R【照烧鸡腿】8 d3 ^) B7 G8 d1 F, ]

4 U3 X- C3 T: n" i5 h; S2 S# O原料:鸡腿 油菜 香菇* }0 f: p4 P( c7 i
调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜 ! [4 [9 b. Z, Q6 `# C" I; j* }

2 L) g$ O. i. L9 b3 `* u: V1 M1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。8 t, C2 i' z) K: p9 d! u
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0 k7 ?* t5 V9 d  h; y1 h& Q
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宝宝生日
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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用& F! f% @  h8 |+ R& j  O* e
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/ c. A7 J# X) k) i% M4 z3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用9 ?! U* [: l, K' u

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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色
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1 X4 ~5 C7 b5 [0 k5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可
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5 a: V' B4 G+ S* ?9 \味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!( n- [& p$ K+ ?& Z) H

6 g" k8 z" M8 z* _) A7 m* d继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿1 a( t' I0 X, h0 Y7 Z0 N% a

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宝宝生日
2011-02-28 
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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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宝宝生日
2009-06-01 
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很诱人

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2009-12-10 
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【意式黑椒鸡腿】, A" `+ {# s& M. P8 K& O
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原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱
3 z2 q! M9 r2 q# J7 ~8 R- H: z % F2 J/ R* o2 A2 h6 k. B$ O
调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒/ N' b/ h7 s1 d2 R4 i

/ C% Q2 s* P; V1 Z% S& p6 i1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样& Q6 @5 x" A" }0 N
5 q; @8 K1 L, R9 y5 O3 b  Q3 z4 S/ Z' `
2、洋葱切粒、土豆切条备用
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3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中7 a3 m2 z- ~- y0 a4 `$ V

* [* n* t7 W3 k/ c  T' P; |4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!- a: \0 W# |- G0 q" G
( b) D. F, P4 _0 r! W5 S* J, a
* c& m0 R3 e- \

" _2 E( Q/ r7 Q  I3 {2 H: d- |7 Y  M8 l. u8 W

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宝宝生日
2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!  H  v  r5 i* j& X. ?

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宝宝生日
2009-02-02 
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现代版的新好男人。

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现代版的新好男人。
天天妈

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宝宝生日
2010-06-18 
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蕾爸太厉害了
& u1 D7 n, M: H' i" n1 K; a蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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