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宝宝生日
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发表于 2011-4-5 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蕾°★人の父 于 2011-4-5 15:41 编辑 & s! X/ \3 E; A  P) w# `' d
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上午买了一个鸡腿,给老婆闺女做道菜,鸡腿个头太大,干脆做了俩菜
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【照烧鸡腿】
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原料:鸡腿 油菜 香菇1 }9 {8 f% p7 A/ K% a
调料:五香粉 盐 料酒 生抽 蜂蜜 : m/ G9 k. ]; c: @9 Q& d' x
" z' C$ H* M. x9 X9 A$ P
1、鸡腿去骨,放入盐 料酒 五香粉腌渍一会。- E. }$ o8 A" R/ j* G

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2、腌渍鸡腿的同时将油菜 香菇改刀焯水(水中加入油  盐 鸡精),断生后备用% ]; ~& P  |& B* [9 L' J

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1 p0 M1 Y. `7 D$ ?, c5 W, j7 S3、勾兑照烧汁 蜂蜜+生抽+料酒,比例2:2:1 别的不用放,备用
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4、锅中到油烧热, 将腌渍好的鸡腿放入锅中皮朝下煎至金黄色
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5、倒入照烧汁,转小火烤熟,收汁!装盘即可) R7 L6 O2 @: ^/ r1 T7 o
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: Y) ~8 r& ]/ [* v4 x味道和色泽都很好,照烧汁的2:2:1是最佳比例,不过也可以根据自己的口味改变的,自己喜欢的口味才是最正宗的!& P: g6 @4 \* D, d, e
4 m5 i8 K) S# l+ d0 w" H# J
继续发下一个菜 意式黑椒鸡腿% Y0 T0 k/ ^% A' n% @9 G

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好厉害啊!宝爸是做什么的??

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2009-06-01 
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很诱人

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【意式黑椒鸡腿】
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$ b% J# E" ^2 R6 n8 Z原料:鸡腿 土豆 油菜 香菇 洋葱
1 D- G" u7 ~! s" v" Y0 `) G & t* a" p% j7 \) ]  N
调料:番茄酱 黑胡椒 糖 盐 味精 料酒$ s1 s/ R' f" Z4 w2 ]

7 e0 }) u2 n) E. y1、鸡腿去骨腌渍,油菜香菇焯水都和照烧鸡腿一样, Q) K6 S( \5 f/ `, t
! O8 G" c# j: h8 _7 b+ A2 f7 d
2、洋葱切粒、土豆切条备用
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5 Z! W7 Q# L& t3 z- O3、将鸡腿放入锅中两面煎熟至金黄色 顺便把土豆条一起炸熟捞出码入盘中
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+ p  X+ w/ H8 P/ J; ?2 F0 n4、炒汁 锅内放油加入洋葱粒炝锅,放入番茄酱炒熟,按顺序加入黑胡椒 料酒 盐 糖 适量的水 味精 烧至汤汁浓稠浇在炸熟的鸡腿上(或者放在边上沾着吃)即可!5 c* q5 F4 w' t* G! l0 B

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宝宝生日
2009-12-10 
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这又做菜又照相的确实很手忙脚乱,不过还算顺利,希望大家多多捧场呀!% y2 W2 X8 T' m% {

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宝宝生日
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现代版的新好男人。

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宝宝生日
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现代版的新好男人。
天天妈

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蕾爸太厉害了
/ A: ]3 U3 P$ `) t蕾蕾和蕾妈好幸福呀
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【蕾蕾爸】一个鸡腿做了两道菜,照烧鸡腿+意式黑椒鸡腿 ...
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