我是妞儿妈

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6 W. j) L9 d5 |: o8 ?) L: G. ?       最近自己在学习做菜的时候收集了些肉菜的做法，虽然可能都是些比较简单的家常菜品，但是还是很有感觉的。* C* x! Z; A5 @4 j  Y
      会做不会做菜的姐妹们，都来学学，要是有更好的菜品给我推荐一下啊，我也学学，要多多努力学更过好的菜。5 c4 l, y. \; c* I  w2 Z
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酱烧猪蹄
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我是妞儿妈

原料 猪蹄 6 T" Z0 K( {7 h; Y  N1 m7 |

4 `  G& A9 ~: U1 k; a辅料 葱姜 冰糖 酱油 八角 桂皮 香叶 9 I& K1 @, ^2 i: Z8 f2 D

6 s+ y0 x  Z9 \, p9 K做法：1 猪蹄用清水泡1小时 : D# }) D9 M" f! `4 Y4 _/ D
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2 准备好辅料
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3 把猪蹄飞水，捞出
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) X! z6 ^# G5 i/ P0 m4 捞出后用清水冲去血沫 0 N$ X9 g8 u1 i7 g) y
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5 锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡
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6 加入酱油和开水
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2 |4 T, K4 E+ }( H# \7 把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜 八角 桂皮 香叶
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  Z+ }! G# Q1 G  V% l! {8 放入控干水分的猪蹄 4 v) y9 G' e( G. i! d( U* @
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9 盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时
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10 打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可 0 q( l+ J# p! i& P% A( ~. R
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山药咕咚肉

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原料 猪里脊肉 山药 9 J( m6 c  x9 W0 z' O( ^# N3 Z7 C
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辅料 胡椒粉(黑)少许 盐 淀粉 鸡蛋 糖 料酒 白醋 番茄酱 清水 4 \/ i8 o" W- U6 A$ ]% M
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做法：   s8 u6 x4 D3 u+ d' O6 F/ D  Y
1 备齐主料。
% y2 @9 r& |  l1 ~8 C  G6 Q+ r2 里脊肉切大片，加入加生抽 黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋 油 腌制30分钟
6 g4 c' m6 C8 K6 Q7 G3 山药去皮切滚刀块。
0 U- z" N+ `& S( C" j4 取一碗加入淀粉 糖 白醋 清水 盐 番茄酱搅拌均匀备用。
' f! R6 H7 j" E4 [2 b5 葱姜切碎。 ( u8 X' e, _0 @8 A
6 锅中放入油，烧热。
# h6 H/ z# R& ^* L) @* B. t2 p7 下入山药块，小火炸制。
2 e1 z5 d; ?% S8 P0 r9 {7 Y8 炸至金黄捞出。
* F2 x2 N+ R) e9 V$ y9 将腌好的肉片再加一些淀粉拌均，一片一片的下入油锅中。
7 ?1 Y8 R, U1 j- F" i; r8 z4 M10 炸至金黄表面酥脆。 5 K  `. u3 n5 T' V7 y$ x
11 锅中留底油爆香葱姜。 ' j" |' _6 t6 `
12 倒入料汁，中火烧开至冒泡。 - j$ E- d9 ~1 N' _% _! X
13 下入炸好的肉和山药。 $ f/ E1 j6 o: j3 W& M! P6 S
14 迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

Kitty喵喵

看到了，哈哈 学习学习

天秤女

我来学习了 记下了 有机会的话就做一下

小白兔白

挺好的

淘淘淘淘ing

这些会做 但是的不太好  但是也学习一下吧8 ]4 L' C0 o- K& k. m

我是妞儿妈

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6 u& c+ Y8 k1 a9 I/ `3 \# p2 h/ t看来你是谦虚了吧  做的好的好的菜教给我呀

朱迺静

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3 e0 s" G$ n2 [太馋人了，都想去你家蹭饭了