我是妞儿妈

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       最近自己在学习做菜的时候收集了些肉菜的做法，虽然可能都是些比较简单的家常菜品，但是还是很有感觉的。: `& L+ p  L% ?( H7 S4 C8 |' E7 X
      会做不会做菜的姐妹们，都来学学，要是有更好的菜品给我推荐一下啊，我也学学，要多多努力学更过好的菜。3 Q2 O; ?9 c! Y$ U2 a5 |
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酱烧猪蹄
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我是妞儿妈

原料 猪蹄
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辅料 葱姜 冰糖 酱油 八角 桂皮 香叶 2 u1 J. A  w. i( C- V, _
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做法：1 猪蹄用清水泡1小时
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  M2 l$ J5 A6 p- ?/ ]7 f2 准备好辅料 " u  f  S9 C7 _6 [9 ~
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3 把猪蹄飞水，捞出
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/ C0 F9 ~- F" }. U) [) z# I6 \4 捞出后用清水冲去血沫
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3 E3 h5 T) h8 j  D$ Z5 锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡 7 y$ c- W3 I1 j& p7 _/ \# Q% I7 Q
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6 加入酱油和开水 . G' g2 ?0 P! u  S. M
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7 把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜 八角 桂皮 香叶
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4 k4 N9 V& T) r) i2 ?8 放入控干水分的猪蹄 & ]! I2 s8 ^1 g' c" ]# _: p' s

3 i1 {9 r# e  K. j' {9 盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时 6 ?% N8 E" h, x. `

+ P4 z  p+ m0 x' @5 F7 R5 k10 打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可 1 N+ X. u  j/ ~) `* D, L
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我是妞儿妈

山药咕咚肉

我是妞儿妈

原料 猪里脊肉 山药 ' W) p8 Y6 F2 I0 O

  \2 S9 y$ m8 a3 [8 E/ ]' G% l辅料 胡椒粉(黑)少许 盐 淀粉 鸡蛋 糖 料酒 白醋 番茄酱 清水 % l3 f/ R, r7 h3 L

4 o1 e0 F9 {* u+ G* P# F做法：
* |* n7 A* r1 f- T5 e1 备齐主料。 * ^+ p& Y* u' @5 T
2 里脊肉切大片，加入加生抽 黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋 油 腌制30分钟
7 p$ [* C: k" g2 [! H7 }! s1 F; x3 山药去皮切滚刀块。 ( H& T- e7 M' B! n. ]2 q. u7 ~
4 取一碗加入淀粉 糖 白醋 清水 盐 番茄酱搅拌均匀备用。 8 \, h( n5 s, \  n( H# K
5 葱姜切碎。
# c1 u# ?$ _$ g/ n% T3 m6 锅中放入油，烧热。 % G* X8 `' O3 K& S  Q/ u1 Q
7 下入山药块，小火炸制。
1 X+ U9 ?6 H: I* ?6 c3 J7 R8 炸至金黄捞出。 0 J! e  d5 k5 J/ J0 @+ b. ~' j" d
9 将腌好的肉片再加一些淀粉拌均，一片一片的下入油锅中。 8 ?, a4 l4 \8 @5 n
10 炸至金黄表面酥脆。 0 V" R0 x+ l/ A+ X$ D
11 锅中留底油爆香葱姜。
- t$ T# A8 F/ \; W12 倒入料汁，中火烧开至冒泡。
' l& q" |. h& |3 n( \- w13 下入炸好的肉和山药。 7 I/ p  }% `' s6 C8 v
14 迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

Kitty喵喵

看到了，哈哈 学习学习

天秤女

我来学习了 记下了 有机会的话就做一下

小白兔白

挺好的

淘淘淘淘ing

这些会做 但是的不太好  但是也学习一下吧
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我是妞儿妈

回复 淘淘淘淘ing 的帖子. _2 d8 Z' g7 c) J" X( U

. ~# J4 @! h4 m0 f: E) j看来你是谦虚了吧  做的好的好的菜教给我呀

朱迺静

回复 我是妞儿妈 的帖子  u' _7 `' @/ G( E- @. G! h6 y6 s
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太馋人了，都想去你家蹭饭了