我是妞儿妈

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2 {' T" ^9 e8 i2 M       最近自己在学习做菜的时候收集了些肉菜的做法，虽然可能都是些比较简单的家常菜品，但是还是很有感觉的。$ a; B- O7 n/ |" c
      会做不会做菜的姐妹们，都来学学，要是有更好的菜品给我推荐一下啊，我也学学，要多多努力学更过好的菜。% R! I1 `4 e. y7 W3 \4 V. j

. A" |9 ^5 l, W: `8 W酱烧猪蹄3 h7 Y; x4 n  T  z# z

我是妞儿妈

原料 猪蹄
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( ^$ e" a: M7 x  Z3 V辅料 葱姜 冰糖 酱油 八角 桂皮 香叶
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# a1 A1 G2 W1 Q' j2 j2 R$ v做法：1 猪蹄用清水泡1小时 6 q" y( Z( a' G7 p9 Q, V) A% Z0 G

( g3 @& v) G- }* S$ P2 准备好辅料 3 a$ M6 P3 W! V  a# x% n

) R, S8 w7 v5 U/ R/ O0 D3 把猪蹄飞水，捞出
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4 捞出后用清水冲去血沫 5 O- C! ~' y4 k" E' c; E( N$ @
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5 锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡
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2 |2 F) t! R4 k- q6 加入酱油和开水
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7 把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜 八角 桂皮 香叶
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. K! v* J9 H" }, E( e( t8 放入控干水分的猪蹄 0 z' F; N3 p8 E1 D

* s" u9 p3 ~/ `' T$ a9 盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时 - v+ }4 Q, }0 _3 A* ]
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10 打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可
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我是妞儿妈

山药咕咚肉

我是妞儿妈

原料 猪里脊肉 山药
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辅料 胡椒粉(黑)少许 盐 淀粉 鸡蛋 糖 料酒 白醋 番茄酱 清水 " F3 b( m" y  A9 |  e- e8 g

6 Z& ]- g2 x6 X/ _5 r: H做法：
" L: W" V  z3 q/ ~) M5 v3 m1 备齐主料。 5 W  c, f$ F3 X2 L4 p% I
2 里脊肉切大片，加入加生抽 黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋 油 腌制30分钟
& |8 b+ \( s) `* U3 山药去皮切滚刀块。
' M+ z5 s3 h' n" M& h# Y/ F4 取一碗加入淀粉 糖 白醋 清水 盐 番茄酱搅拌均匀备用。
# g- ]2 P& x' b; b5 葱姜切碎。 ; s! A( O; Y* C7 U* {3 a; W+ Y( C
6 锅中放入油，烧热。 + c3 K- G$ h" K' g4 F; S. \# H) Y
7 下入山药块，小火炸制。
6 Z; T: h# N  x2 f3 v3 h( L8 炸至金黄捞出。 ' C* o+ r- i5 {6 K+ ^& a% v  I6 T
9 将腌好的肉片再加一些淀粉拌均，一片一片的下入油锅中。
8 f4 s2 S, s. E* o- q, N10 炸至金黄表面酥脆。 5 ^0 x. k4 M( G# y7 z( h
11 锅中留底油爆香葱姜。
3 t* L7 L* l2 a5 R; [5 q/ C# \; w* ?12 倒入料汁，中火烧开至冒泡。
5 `( k# ]& w: v# I13 下入炸好的肉和山药。
% d. ]2 h5 H: Z4 u0 }; U14 迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

Kitty喵喵

看到了，哈哈 学习学习

天秤女

我来学习了 记下了 有机会的话就做一下

小白兔白

挺好的

淘淘淘淘ing

这些会做 但是的不太好  但是也学习一下吧
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我是妞儿妈

回复 淘淘淘淘ing 的帖子6 G* Q$ j$ ]0 u" Z
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看来你是谦虚了吧  做的好的好的菜教给我呀

朱迺静

回复 我是妞儿妈 的帖子1 U9 e% Z. P4 M5 v* A% D! q
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太馋人了，都想去你家蹭饭了