我是妞儿妈

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    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  % M8 U  T( {  ^9 l' T8 F) {/ d
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  7 J9 n4 H0 {2 F) b: B

0 M$ r1 J$ d  q- X: ?      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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% I7 q' G* ]4 H2 j   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇+ U5 s* O0 F$ R6 ]7 M# p1 {4 G  W6 g

我是妞儿妈

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& s6 L1 I7 ]2 h( h2 _# X& B原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 - V: _+ n# ^/ h6 P

* o! c6 B0 P. r1 K辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻 0 U! t9 C! [" y, w% b) j4 O. |4 G  F

! m4 n( \: L% y% c, x5 j+ t做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。 + R, |- c2 e6 X* `! `5 b; H9 }
2 上好浆的肉片腌制20分钟 5 A" E2 i/ V, F6 b; Y: ]
3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
! Y# ?3 x- g$ l4 锅中放油烧热 4 i$ o! M- f* f+ N' z0 o3 ]' @9 ~
5 下入腌好的肉片 - S  @  q6 t3 N' G7 ]
6 翻炒肉片变色成出备用
7 v7 q% E7 g7 g" P! K# y& U7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 4 c" b" E! A6 K" [
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 : B0 o) ]4 L0 I# Y, H
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 : i; A2 i3 X- f3 `
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 ! K6 B' v2 k9 E+ {$ D# y
11 另起一锅，倒入油，烧烫， , d! J, O& j' \) t7 J) G% R
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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# r" ^1 @( D. A% Z今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐 0 \/ y+ `3 V% L% r

1 n! s' |' ~9 U; r1 W1 n做法： 1 Y6 }: O9 z! t7 l+ n
1 所有原料
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2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗
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8 a1 p2 U7 p: \2 c3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 ' g7 S& _* m! Z9 Q- F
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4 锅中放入少量的油放入冰糖
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5 锅热后糖转成褐色。
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6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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0 \% M4 |- S; d3 M- S" M7 加上酱油 料酒继续翻炒
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8 加入葱姜翻炒均匀 3 R4 [- R. }+ H( y, @+ R7 N
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9 再加水能没过排骨表面 # p6 W! [  J0 C+ K* z" c( K

) v* L& ~& K. [# a- w1 {' q; E0 e10 放入话梅   G9 d1 ], K6 X1 p! {4 O4 H
" r) z. X% b, A. P1 |- _
11 水开后关小火焖至1小时 ' ^0 t- n, g& }- ^
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下8 H% P- G; O& ?/ g* f

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦1 @1 x2 c2 d4 E3 q) t& K
支持~~~