我是妞儿妈

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9 v9 q. b+ W) r    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  2 ^1 l, n$ e1 Q9 \. K
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  
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      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下 + S% z/ P+ B8 v8 L  b; I; g

' [2 e* r+ ^9 o2 Q/ @0 E   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱
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2 a  }+ `  R* G6 e9 j4 o辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻 8 a% e( k. v) w( {' ]' H
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做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
7 u$ i; F( m$ l) e1 N" ~/ H6 b. |2 上好浆的肉片腌制20分钟 $ b; M) W6 z# ^4 P
3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
9 H! J8 O( E8 ~* |5 q" e5 [4 l. ^4 锅中放油烧热 ; Q6 h9 q5 H* z% A& S
5 下入腌好的肉片
* |& t2 V4 i! M( `6 翻炒肉片变色成出备用
- `& X# ?  x; \: ^  e7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 ! b: P, [0 S1 b. m7 ]6 l4 G
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 3 z' o& k  S. p  N% V( I! t
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 $ {4 V1 G7 v; [
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 - c& e+ B  I: U$ _
11 另起一锅，倒入油，烧烫，
. R: F# t3 c# w- I( @' V- |12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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+ A8 n+ l5 H8 x& |" U今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐 ' u' [. p# P7 ~% P" t- X# g

: W. @! @# ]. @  N7 Q/ n1 `! q, Z做法：
5 J- v! m1 n3 ]0 D: O8 K/ I1 所有原料
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2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗
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3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 8 f0 O1 `( J" U! t3 |0 A6 O5 }

) p2 V8 e$ n# R0 [2 t; [4 锅中放入少量的油放入冰糖
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5 锅热后糖转成褐色。   C9 P0 O7 J$ }) b( @. t

* w; \/ b: d6 j1 \6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色 $ {/ a1 K8 g. b7 `6 a
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7 加上酱油 料酒继续翻炒
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8 加入葱姜翻炒均匀 . c0 q3 `. t% b/ W) G" P

+ F- @: k, ?' ?- F- k9 再加水能没过排骨表面
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10 放入话梅
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11 水开后关小火焖至1小时
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下: v% a- D2 n* D' ^& Y( G. F

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦4 B" Y8 z; H+ |- ~' v
支持~~~