我是妞儿妈

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  `, L8 m) G6 x( b4 F! s6 M/ ^    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  " ^$ Y+ {& m2 H6 Z6 K% U0 W- t8 `) H

3 i' }2 k1 @  q6 p    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  $ B* i( N  V- ~( `
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      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下 ! v. K( S8 v# B: L) J0 U
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   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 1 {/ z7 j6 X7 [/ c+ l" a" X
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辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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+ v0 h2 c; A& r2 @做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。 3 @: _! E( b- P5 Z, v
2 上好浆的肉片腌制20分钟
% v8 E& N( x9 X$ l5 _( U3 i- T3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里， 0 ]8 I& A& h+ b* `: b# R
4 锅中放油烧热
0 k/ N5 v9 F- Y+ d5 下入腌好的肉片 * d  j% E. y  Z! u4 ]4 y
6 翻炒肉片变色成出备用
" g, i5 h) j0 D8 k7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 # ?- F  \; O% x$ d/ B. \# d5 Y
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 % z' j- p( A" [, l* \5 X% |/ A
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 4 ]& |0 i( ~! R9 M+ k
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 1 c0 \0 K3 [# s5 j, e! e( s
11 另起一锅，倒入油，烧烫，
+ R0 g0 G' E' h  j$ P12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐
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& ]1 x) r9 {1 p4 t  N! M做法： $ w* `' }/ A( B2 g# W4 L
1 所有原料 4 f' d) Y9 ?) i: b, i; |
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2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 5 V: t" A& q8 j
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3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用
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3 H7 x5 @/ K! u2 H( X4 锅中放入少量的油放入冰糖 / s9 i. a) I* i$ H0 q
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5 锅热后糖转成褐色。 " C* o! g+ m$ _; `5 q

7 x- `# w+ c; x  Z1 e6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色 ' m& N8 O( p$ V! W3 o' o
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7 加上酱油 料酒继续翻炒
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3 }& a  y# w: H8 加入葱姜翻炒均匀
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8 ?/ c0 ]' Z0 w8 {% h/ A, z% Z$ H3 D8 H9 再加水能没过排骨表面 " Z; X6 v/ |8 R/ w

% }' }* J5 y1 p% R10 放入话梅
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" F  b6 w1 e% s7 {7 f$ O: V3 B  G11 水开后关小火焖至1小时 5 I0 l+ C/ |' n4 o0 ]

6 M3 J/ ~  p# R7 K! x& j5 k12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下! |' x% h' U5 \

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦
" _/ W1 \1 X# k' d支持~~~