我是妞儿妈

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    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  
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  N; m; T$ b% E$ |/ G" u- `+ s    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  
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      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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1 D& F4 l; |: {& \7 ^   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇6 c* i- ]2 e! U; [3 Y$ f4 ?

我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 6 i0 ~( B# Z! p1 m

, }1 ~1 d, _: i2 L7 M% o* x" [辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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$ n0 m' C1 F* _; }8 W- G/ P9 L0 |! V做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。 % Z4 d- f' r; O0 h
2 上好浆的肉片腌制20分钟 % i/ W; ?7 r0 s2 k. E. R' b
3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
1 l' `- h) Z6 {2 j9 {4 锅中放油烧热 % ~& h- ~1 B" F. ?+ n# @
5 下入腌好的肉片 # B6 C8 H6 I9 S8 n
6 翻炒肉片变色成出备用
1 A6 `% x2 a+ Q( }  L7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油
4 q2 Z% m! _# S1 G. n8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 9 I% l' C" N0 i& K
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮
' B& T. \) @! y/ h10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 $ b7 @* I7 ~  `; |& |" o) p# v
11 另起一锅，倒入油，烧烫， ; E. L2 g/ |$ J
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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* b. m. u: V; {) Y7 L4 x% W今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐
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* I; X2 B) S7 Y" m做法：
; |% Q; C) }6 j, Q1 所有原料 " Y1 O8 S! W' Q( j; h, {
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2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 6 z% v! |% [1 m' O5 I5 S( m* y

8 k" _8 G/ b9 `; K3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 ( a3 y: r, e* E# E8 ?; k
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4 锅中放入少量的油放入冰糖 7 S: l% H( v- h- v. ~8 j' H; ]

5 a, z4 w8 S" g! e& W6 S2 [3 d5 锅热后糖转成褐色。
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8 V, \/ U1 ~  b" L$ D6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色 ! J* U- T1 \8 Q+ n* Z

0 R: G% m0 W( [7 加上酱油 料酒继续翻炒 - g1 C7 h3 J! `  B
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8 加入葱姜翻炒均匀
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: W6 C- l, l7 k1 y9 再加水能没过排骨表面
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, c. k# P0 X$ }: u10 放入话梅
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11 水开后关小火焖至1小时
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% |6 c: _" i; p9 Q! x4 ~3 f+ r6 t  G12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下' K9 P8 o7 X% u8 [0 }3 u4 U

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦
. r, ]* w$ `. f! G5 u支持~~~