我是妞儿妈

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: i$ d0 [' V4 x4 _" c    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  1 |" T( U9 a, N1 w, x

5 C7 s4 Y3 {8 ?1 l; c& C    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  
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9 M: b2 I- O1 h" u0 [( k5 \      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下 ( a$ N1 p& n3 _8 e2 M$ ]

8 a( m" d0 X6 V( |   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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& U$ j4 {2 h- G* k) j% l- o原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 1 S! W3 m( a- P6 B5 A$ O

3 \& u1 I7 {+ d2 T9 a辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻 5 L2 I: Z1 l- J5 A

" m* J- D0 T7 b0 R" k& A  H' d( J做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
& g* q8 b4 ~; Y: u2 上好浆的肉片腌制20分钟 % I" h6 C* X8 [; x9 ~" g$ T! e
3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里， & @7 L3 y! _2 E0 o) C7 t+ l
4 锅中放油烧热
# m6 T9 P; N6 w. L, t5 下入腌好的肉片
2 f3 s$ a+ m, E' W6 翻炒肉片变色成出备用 ! R$ a7 K1 J8 W7 ~+ i( X
7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 : b8 `' Q, S8 F* I
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 4 w0 L. R: k; O
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮
$ s) K9 W2 I. e" p" B9 ]7 q5 {10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻
* l+ a  Q3 w8 i11 另起一锅，倒入油，烧烫，
% t: \3 l; n, k; m, c" L12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐 ! R4 w. l; j' Y( w& y
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做法：
9 y" Z$ l% A2 t3 X5 D3 B! Y1 所有原料
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9 M/ K2 h& W" [. I, u2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 3 Y' O7 Q: W5 N; _' K9 Y; |; R# T
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3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用
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4 锅中放入少量的油放入冰糖 4 f# I( K- h8 y& O& l

- e& Q- w+ Z& Q9 E( f5 锅热后糖转成褐色。 6 |5 ~+ O# f* b& L$ d! r3 A

& o* [0 ^) U3 i0 b) C6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色 * y8 g' W& g, S. ]% H  P6 x4 q

+ t6 S0 s& b5 p# I. N! e5 M$ Q7 加上酱油 料酒继续翻炒
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; w9 t+ T& f1 Y+ e; L( j8 加入葱姜翻炒均匀
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0 m6 ?3 q8 L" c/ |9 再加水能没过排骨表面 ( d* I% B/ d, q  Z) N2 w1 Z( x) D
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10 放入话梅 1 c$ U0 p! T0 n7 _- p
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11 水开后关小火焖至1小时
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下2 s* t3 A2 P2 X/ s

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦' n4 K8 \0 Q+ Z
支持~~~