我是妞儿妈

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    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  " {! o& O1 y- J# N- d% u

; I  a5 [; W" L+ W# c( j& B: [* E      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下 ) S, S/ V# u# v
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   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇+ j0 i+ X( x& b7 Z7 z  V0 Y0 F

我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 * v8 u2 @# }% Z5 C- u2 m
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辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻 4 a: K! c3 z' k$ X/ b( T

  r! c' o3 F8 u% w7 T做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
5 K& ]- m2 p+ V9 V  S( {2 上好浆的肉片腌制20分钟
0 j7 O) ~' ^  S6 v3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
9 P  y, Q: F6 D. A- v6 e4 锅中放油烧热 6 y  `6 s; u6 K. Q4 N- Q/ t6 l
5 下入腌好的肉片
9 s/ V5 b: |8 _0 o! \6 翻炒肉片变色成出备用 * t8 H' L) Y- |
7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油
* `7 v4 Z5 n, b8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开
* }3 F/ E8 Z* c! Y* b( f0 ^; |9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮
# g# s) I* M* `* E10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 9 o7 C8 F7 I- s  ?9 _% c. ]
11 另起一锅，倒入油，烧烫， " c) x* G( r7 y9 Y
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐
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做法：
/ r' y/ `: \; ]: A0 y1 所有原料
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* i: `- d3 n( c! u2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗
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3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用
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4 锅中放入少量的油放入冰糖
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5 锅热后糖转成褐色。 ; ]9 v+ k6 R  }2 y# G

9 w- ?- ~  o. A8 o; d' G. b7 q( x6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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% E" M2 s: h  l, X1 a0 u9 g7 加上酱油 料酒继续翻炒
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5 [9 Z; [) H# G% K3 K  |, Z8 加入葱姜翻炒均匀
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9 再加水能没过排骨表面 5 A* x3 {1 t+ Y8 h

1 ^3 q2 J( o0 U; P/ ~10 放入话梅 * m, H1 q7 q! g# a8 h7 i; ^+ K
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11 水开后关小火焖至1小时 5 |# y' m1 L; ~1 B, d8 g7 x

7 a" \# A5 s1 r' r' S- d12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下  Q0 c) J" ~) f6 K+ ^, u8 g3 z

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦
2 Q4 C7 @- R$ e& J. m2 B7 r! v支持~~~