我是妞儿妈

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2 Y0 m9 c1 X$ Q. w7 V    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  
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$ j9 ?9 E& J8 l) }' r' ?    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  8 u3 v+ G+ y: m0 t& V, a1 ?
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      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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% Q$ G% A0 S, X, I7 G   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 % l6 f$ M+ m/ T* n$ b* h9 A/ `0 B

, V" b$ r6 J2 i. S- F' t/ u辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。 # F. ^- R0 X  n1 g) h
2 上好浆的肉片腌制20分钟
" G! A' O% Z8 p+ d" @5 @3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里， 6 N& [& c0 I  A! l
4 锅中放油烧热
3 C; X0 [: y5 f4 N% i; C5 下入腌好的肉片 8 {3 D2 j8 l% U- ?; t% o+ J- l
6 翻炒肉片变色成出备用
' `! ~; Z& |. A1 U! W7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油
) |' o3 u4 D( P+ x5 l% q8 J# r8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开
$ u1 ~! W& F$ m9 S. j9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮
% l5 A1 \  T" a/ n10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 - b1 {4 }0 V- y
11 另起一锅，倒入油，烧烫，
" a: h' r1 q+ e# c. B/ B+ M% L' O12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐
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: H( b" w# U/ }$ j做法： + w* H( f/ w0 x, I
1 所有原料
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: b9 L/ X1 B/ W+ Q3 S2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗
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6 t. a6 ]( j8 B# m3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 ; q3 ~5 s! w0 w3 V9 E7 z. J
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4 锅中放入少量的油放入冰糖 2 A$ P( V4 g3 X) A7 O

( M  X* h" ~3 T, O* f5 ^5 M5 锅热后糖转成褐色。 1 F: Y; x# }# D8 c9 R9 R5 I
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6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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8 J; @% y/ q/ @7 加上酱油 料酒继续翻炒 / g: h' C" h: X& E( V

. R% @1 r6 ?$ F" \8 加入葱姜翻炒均匀
! K$ r) E. b# p* j6 O# W
! M0 D  }9 m2 D9 再加水能没过排骨表面
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10 放入话梅
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11 水开后关小火焖至1小时
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下7 q1 f% N- l+ a/ b' I% |

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦7 ]8 v+ F0 \2 z2 L# h7 V
支持~~~