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本帖最后由 金秋9月 于 2011-3-21 16:35 编辑
- v$ ^2 G$ ?1 {- u2 o" G& L/ f( a4 |+ n8 t1 j+ }0 V7 L
; E6 t1 x2 d8 k R; j6 N0 @
1 Q, D B0 s6 Y" I# R9 F' j m% S准备材料：青鱼1条 ，萝卜半个，洋葱半个，大葱1棵0 Y, Q) X" U0 x0 [8 L
我叫它青鱼，不知道中文叫什么，以前在天津易买得买过，忘了问名字了。
5 G3 p) ~+ {" A; f; l) n& k& _9 J' F
步骤：3 _& t& t2 r* n: ?$ [$ ]+ s
1。萝卜切成块状，不要太薄（我家喜欢吃这里的萝卜所以放得比较多，可以少放）
* s5 D( t+ y4 m 洋葱切宽片
1 R- V. c; C, c# n" R6 H6 C3 b0 h 胡萝卜少许，还可以放西胡（家里没有就没放）# L3 P: o8 K4 P' k$ g
葱切成宽段( D3 ]5 i2 T9 s) X
/ h7 c1 ~! W5 S4 j2。把萝卜放在锅底部，平铺
~# Q: B, f1 V' X/ a% f
$ t$ J5 G* R( a" O* l( ~3 \上面再铺洋葱，胡萝卜，大葱8 w2 m% V/ l# E0 Z( N% s) {
( F% o6 A! }+ F \5 \0 O最上面放切好的鱼8 V. `6 |& |- R5 n9 `- h2 w
, W5 J* v; f/ v ^- ]. R下面开始准备佐料：
4 N2 i3 s& I2 |0 J$ \5 F& b0 S
$ P: I# L5 V, b* v: a- p辣椒粉2勺，糖1勺，姜汁半勺，蒜泥1勺，料酒1勺，韩国大酱1/3勺，胡椒粉和盐适当，酱油2勺，糖稀2勺。搅匀7 a" }+ d& _8 w3 c
, d4 }& y) h$ ~9 N L
把酱抹在鱼上，剩下的抹在菜上。( `+ H2 X1 r% X! U
& q- g" h2 ^; V9 {盖上锅盖，中火炖30分钟，中间翻1-2次。最下面的萝卜会出汤，所以不会干锅。
% ^) }7 p* P) a, @ c8 d
( k9 d$ r2 x7 F! W' p$ H9 R6 H4 w/ b可以了，上盘。
1 C) @* v, O# q) F5 `9 e
, s F! e( @5 E% V m3 H不用煎炒烹炸 也能吃到美味的熬鱼哦。不辣甜口。萝卜超进味儿。
5 m( y- N: {1 D: y0 k e+ g用同样的方法熬带鱼也行。
: F8 h' l# I* \7 m8 o: g" }( q: G
4 G) f- Z: k9 G* @7 B7 a1 e) @2 ?% z% m( B/ I- D! V# M, @3 V
' ?' V1 L5 U# h6 t+ J5 k5 d
: M- I/ _! A6 E* W: g0 T3 a% J1 u3 c" [* k
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发表于 2011-3-20 15:55
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