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淏淏妈妈

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宝宝生日
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发表于 2011-3-12 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小脸满圆 于 2011-3-14 13:47 编辑 / O$ ?5 o- V0 r: `) c5 a$ v
- ]6 e  {; Z4 S/ A# |
更新:根据大家的喜爱,现在上方子,有的妈妈问:“家里没有烤箱,微波炉的光波烧烤行吗?”在这里淏妈很遗憾的告诉大家“这个绝对不行”,因为微波炉和烤箱的原理不一样,也没有上下管加热的模式,其实烤箱很便宜,普通的家庭用的200-300块钱的就可以,淏妈的烤箱就是格兰仕296块钱的哈哈,很好用,蛋挞可以考9个,鸡翅中一次烤12个,马芬一次烤8个左右!千万不要买太小得烤箱,要不你会很累的,要买烤箱一定要买上下火可以分开烤的,前提是如果你喜欢烘焙的话,因为很多方子是上下火分开来烤的。
; a0 K' T8 D5 D; W" Q! K好了淏妈唠叨完了,下面上方子:8 S% Q5 L. @  j2 D: k0 b
PS:蛋挞皮是淏妈从淘宝上的“情调烘焙”店买的(因为离家近可以自提,所以淏妈所有的烘焙东西都从他家买,因为运费太贵了哈哈)  ~5 J4 ?' J- [
蛋挞皮在常温下解冻30分钟,烤箱200度预热10分钟,将蛋液倒入塔皮(70%满,太多烧烤时容易溢出来)先在烤箱底层下管加热烤10分钟,再上下管同时加热中层烤15-20分钟即可,出锅后冷却即可吃了。! _) Q% ]& e9 m$ c2 t
蛋挞水的做法:(以10个蛋挞为例子5 d; G; X* r+ U; c. X4 V
原料:淡奶油130ml,牛奶(原味)90ml,白砂糖40g,蛋黄2个,全蛋1个,吉士粉10g. f  F; ]! W% Z4 v' Q  |
做法:1.取牛奶90毫升(不能用脱脂奶粉代替,因为我试过,老公反应奶味不浓
) n$ K7 Y0 U/ c) p* h9 E% g2.加入40g白砂糖,搅拌均匀,加入吉士粉10g搅拌均匀5 t2 ?# v) _! E) W, i
3.加入130毫升淡奶油,搅拌均匀
- v% v. Y* M( e4 Y/ s4.另取1个碗将2个蛋黄和1个全蛋打匀(不用打发)倒入步骤3的溶液里搅拌均匀; V/ v1 I+ E4 X2 _  z1 t. j
5.用小筛网将蛋液过滤一次,就能用了4 r) h2 W! @) ^! ?. K2 J' o. k, C
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4 C. g4 {  D0 p8 n皮是买的心是自己配的,哈哈算是半成品吧,味道和肯德基的一样,今天又作了橘子陷味和萍果陷味的。
静怡妈

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看着就好吃,亲真巧,怎么作的呢
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巧手妈妈* V2 P& n% G9 U2 S' q4 _) G1 ?2 q
太诱人了
" g' }) m, j2 J1 W- i亲的烤箱哪里买的

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【淏妈学烘焙】香香的蛋挞和肯德基的味道一样(以更新方子) ...
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