- 妈豆
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之前都是买来成袋的炸鲜奶,现在开始自己做啦~& @1 B3 w X- R) E* ]! b
; H" z3 ?) ]2 n# i* ~1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;
* x, w7 P/ @7 ^0 @( w* T6 \" s
7 S- q1 v0 ]' F% S0 M. K2. 煮沸后转文火,慢慢翻动使其凝固,呈糊状时铲起;/ V# R* R9 m8 e% Q0 b. k( L! H" u
+ O8 g4 [$ U; o' T& f8 ?% |3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬;
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4. 需要时取出切块或排骨状; . D3 F2 q7 R8 m* x) z: A( f. X, U
) i/ U4 F. l% f6 W/ q. L% p5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;
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6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可。
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