- 妈豆
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之前都是买来成袋的炸鲜奶,现在开始自己做啦~
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7 z- S" u Z2 K6 t1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌,倒入锅内;
. Z4 {7 K% u) x) p: Z. |8 Q# d1 r
+ ?6 f+ k l9 U8 J3 e2. 煮沸后转文火,慢慢翻动使其凝固,呈糊状时铲起;1 O' b7 y) k% p! k
1 ?6 h3 h J3 O3. 凉后放入冰箱,使其冷却变硬;
0 ?: r& N, h! ?+ I) r/ i' A( B( d( e/ w
4. 需要时取出切块或排骨状; + T% a5 S: O- K6 q. N3 q2 \ f1 ]1 l
7 P( P: w; Q, w$ y; k- O5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆;( n9 }9 i3 u2 ?( ?
# W. c/ n3 W" c ?, Y- E6. 油热至六成,将奶糕沾裹上糊浆,放入油锅,炸至金黄色捞起即可。* }6 n- Q, e1 K, I
. E0 o/ j1 u, {$ g# p' C% a5 x% A( _5 ]5 A5 q' L& u2 A9 H) k
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