- 妈豆
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材料:豆角,五花肉,葱姜末。生抽(入味,菜的色泽好),盐,鸡精,少许。- K& D4 y+ W+ J- l0 H# Y# P
做法:
6 I0 L# H( M* B1.豆角做简单处理后,切斜刀。3 r) T* B2 o0 E( y' f( ]
2.五花肉切片。3 L* `- b8 ^. v# J: _. _& g* v
3.热锅凉油,先下葱姜,爆香。
! ~7 Q* {1 c4 b1 b# [3 D1 d) U4.放入五花肉,待五花肉变色,再放入豆角。 M: ~4 w# k$ F, b- m0 C
5.豆角表面有褶皱,放入生抽。4 v9 w6 l* m5 ]4 j6 y7 m& {
6.豆角软后加入盐鸡精,出锅。0 J( ]& O" S% W- W5 c/ a
一路大火~+ F3 \; t( K% t6 N3 f) s
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