enyobaby

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刚在别人空间看到，转过来给大家看看吧。都是生活中很常见的几种食品，基本上全是我爱吃的
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# u( G' f1 M, L# B3 b8 e! q黄花菜. @" Z2 U) O1 }) c) O

; w7 t1 [( r2 t警惕：硫磺熏制，色泽迷人不正常。 识别方法：为了延长存放时间，不法商贩就用硫磺熏“陈货”，变鲜变干。二氧化硫超标的干黄花菜多呈浅黄、白色，因为黄花菜经过鲜菜到干菜这一制作过程，其色泽应该越来越深，“色泽迷人”的干黄花菜多数为二氧化硫严重超标，其外表浅黄、浅白均属不正常，而且有刺鼻酸味。食用黄花菜之前，最好先用清水浸泡30 分钟以上，再用清水冲洗几遍。2 J3 y, L8 z+ o% J2 S' R8 l

2 h  j4 t( m. a6 U1 h: b4 _- {# D+ [0 F. u7 J6 i& ?
蘑菇 ! B: w+ o% Y/ {( c9 k. A
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警惕：漂白粉泡过，雪白透亮中看不中吃。 识别方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。! Q: |# T4 w1 M0 F

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虾米 6 E) v* @  l3 k" ]7 L  V. G; B- H
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警惕：用氨处理，要选干爽不粘手的。 识别方法：有的商家在虾米发潮后，用氨加以处理，使其表面与一般虾米无异。所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香，细闻一下有没有刺鼻气味的。
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. Q1 ]# a+ Z$ i, x7 x: g银耳
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: X8 Y* d; Q3 Y0 [* `$ |1 V警惕：硫磺熏制，并非颜色越白就越好。 识别方法：银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，约10～20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。
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2 h, }' }: }3 E$ x3 }# U0 P, D大米 . B  A9 x! d; u0 N. V
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警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。 识别方法：购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。另外仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。
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/ a0 ?( T6 D; {3 w+ _豆芽 5 n6 [; q/ g6 H0 W! M

- H; n% f$ s. R6 j警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的 识别方法：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，有光泽且白嫩，稍细，无烂根、烂尖等现象;用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，芽杆粗壮，根短、无根或少根，豆粒发蓝，如将豆芽折断，则断面有水分冒出，有的还残留有化肥的气味。
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茶叶 2 A$ L* U' C$ E# i4 t( I: N3 E
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警惕：铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。 识别方法：铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗。另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒毛则是绿色。
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枸杞 5 d' Q& e9 ?- E' E1 R
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警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕。 识别方法：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞则相对干燥;另外，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。
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6 ~! j9 ~9 O4 f- J水发食品
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' b1 k) X$ o% ~7 m) Y/ Q3 W( ?警惕：甲醛泡发，一握就碎。 识别方法：常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。不法之徒常利用甲醛或双氧水来加工水发食品。我国严禁以甲醛作为食品防腐剂食用。鉴别时，一是看，如果食品非常白，体积肥大，应避免购买和食用;二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸，用甲醛泡发的食品手一握就很容易碎。
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9 F/ K& w/ F/ g2 w2 m; N毛肚
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7 X; N* c/ u. W- ~( W警惕：双氧水、甲醛泡制，又白又大千万别吃。 识别方法：特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。购买时如果毛肚非常白，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，用手一捏很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。- {8 E8 M7 g$ }8 }+ [! L

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黑木耳 1 f4 r4 P4 m6 ~

; W" ]2 w" n; l" |警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。 识别方法：真木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道，如有涩味，说明用明矾水泡过;有咸味，是用盐水泡过;有甜味，是用糖水拌过;有碱味，是用碱水泡过。
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( ]4 o& Q, N5 n: X$ `" j腐竹 0 }5 Y2 L3 _2 w( C- h

" _' o) S) t* o2 }, h% r警惕：加入“吊白块” 识别方法：“吊白块”是一种工业用增白剂。不法分子为了让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强，违规掺入有毒物质“吊白块”。“吊白块”能改善食品的外观和口感，但加热后会分解出剧毒的致癌物质。合格的腐竹为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织;捏一捏，易碎的腐竹质量比较好;取几块腐竹在温水中浸泡，变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的，即为质优腐竹。2 e- ~5 z' L- B- t5 _/ Y
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: j% I8 g5 ~0 u4 }西瓜 4 z( R1 h# L" T# J4 l  [
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警惕：激素催熟，子是白的。 识别方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大。食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用。
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干辣椒
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- |4 F1 q- W4 I+ }2 `) T1 L% `' Q警惕：硫磺熏过，颜色不能太亮丽。 识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的。用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的。仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味。
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海带
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警惕：化学品加工，特别绿的不能买。 识别方法：海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的。, f2 C) `% F  z& e) x( d( q4 g

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enyobaby

% q' d3 s' b! Q4 K
3 M. B6 o# j. L6 L3 F+ d; n中国人真厉害啊，什么都能想到做到0 d2 L$ o' X0 r

杨杨的好妈妈

还有真的吗？

enyobaby

唉，可以肯定还存在有良知的商家，不过很少……

理想妈

实在是太人了谢谢亲的提醒

默默001

是说是夸他们聪明呢还是心眼不正呢

enyobaby

回复 默默001 的帖子* B9 p& q3 o# g, m+ Z
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绝对的聪明啊，不然怎么能心术不正呢- w$ R! a3 X# x& {; B  N6 a

默默001

回复 enyobaby 的帖子
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* R  k/ S6 k7 k5 J: d是啊,一般心术不正的都老么聪明了.
" _& ^/ ^7 h; f8 _可惜了他们的脑袋
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enyobaby

回复 默默001 的帖子' v2 ~- s: J- m

: f: ]+ n  K) P4 E% g. T3 ~是啊，国内不是造假掺假就是给你掺毒，我们那一代哪有那么混乱啊，现在宝宝这一代真可怜。
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默默001

要不,我觉得现在的宝宝健康的长大真的不容易