杨杨的好妈妈

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今天的晚饭正适合这个题目，大家看看，别流口水啊！
! {: A# N0 a' R( W/ J' C水煮牛肉! s3 J9 X. ^0 D# [1 z
原料：牛里脊片、蘑菇、生菜、红辣椒、葱姜蒜、花椒、麻椒
( h/ A; H1 p$ b" u" r' a& x做法：1、牛肉切片，用嫩肉粉、蛋清、盐、胡椒粉抓匀待用
& A* X& o0 j0 y9 {! `8 i      2、生菜掰成片，放在盆底备用
9 J3 `8 I3 {. Q( w' f( D4 k      3、蘑菇洗净切块. p. o# s8 w0 z7 U  K, `) a' U8 P
      4、红辣椒切块、葱姜蒜切末备用
" g' |" A0 M  p6 Z      5、用油滑肉片，时间要短
; w4 t& Z& m+ U$ w* h      6、把油烧热用葱姜末、红辣椒段炝锅，将肉片和蘑菇倒入锅内，放入盐、鸡精、少量的耗油、糖调味后倒入水稍微咕嘟一会，大约15分钟后倒入盆里的生菜上。% P9 M* k6 e% a6 u
      7、在肉上撒上蒜末、把油烧热放入辣椒段烧成辣椒油，倒在盆内，听到“嗞啦”一声，菜做好了！
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菜好了，可以吃饭了！看着就想吃吧！+ H1 u1 C% f7 f( J) L
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杨杨的好妈妈

自己顶一下！

芽芽的妈妈

牛哪地方的肉适合做水煮牛肉，我们牙口不好~

杨杨的好妈妈

回复 芽芽的妈妈 的帖子# G/ Y  t2 t4 E8 G

! n, X2 z4 @. S8 X5 y9 X7 q我们买的是牛里脊，主要是切的方法，横切牛羊、竖切鸡，肉丝切对了，滑油的时候注意火候就行了！6 B! F! c$ Q9 x% B7 Y7 h& R* M

芽芽的妈妈

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下次尝试一下

杨杨的好妈妈

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绮煜

口水下来了

淘淘淘淘ing

我也听说过，说是切肉时要有讲究。可是怎么才算是横切啊？

hifi兔子

口水！
3 T4 e% C& d9 ?. N- }0 l% L* q* ?尤其是听到“刺啦”一声，更口水' E& O' G! [8 M0 L8 S/ d: a9 z

千月20070908

口水