杨杨的好妈妈

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  r4 C$ K" R' i6 z, M" E今天的晚饭正适合这个题目，大家看看，别流口水啊！
' ?# z1 x0 I. ?; {2 d# R水煮牛肉
& D4 l; D/ Z* Z6 R% g6 d8 J原料：牛里脊片、蘑菇、生菜、红辣椒、葱姜蒜、花椒、麻椒0 ?  r3 E( Y3 g1 m' Y+ N) s
做法：1、牛肉切片，用嫩肉粉、蛋清、盐、胡椒粉抓匀待用' C) N" j8 C: ?0 m7 _% m9 p+ D
      2、生菜掰成片，放在盆底备用. X! [; r% Z3 `5 v% z
      3、蘑菇洗净切块# D! `% L0 |% I$ k- P' L
      4、红辣椒切块、葱姜蒜切末备用
8 t1 Z5 P, E/ M      5、用油滑肉片，时间要短% a" l& K7 ~6 L3 A+ b7 Y
      6、把油烧热用葱姜末、红辣椒段炝锅，将肉片和蘑菇倒入锅内，放入盐、鸡精、少量的耗油、糖调味后倒入水稍微咕嘟一会，大约15分钟后倒入盆里的生菜上。
2 ]% A, n' v) z6 E  A. [, I4 y      7、在肉上撒上蒜末、把油烧热放入辣椒段烧成辣椒油，倒在盆内，听到“嗞啦”一声，菜做好了！/ p: y, G* P  E- V4 r7 h2 }
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. [, P, ^' D3 \, ?菜好了，可以吃饭了！看着就想吃吧！
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杨杨的好妈妈

自己顶一下！

芽芽的妈妈

牛哪地方的肉适合做水煮牛肉，我们牙口不好~

杨杨的好妈妈

回复 芽芽的妈妈 的帖子" Z( I" ~3 U" ?$ y+ P9 r* @

7 ]2 L7 I! D# v. T9 H' g我们买的是牛里脊，主要是切的方法，横切牛羊、竖切鸡，肉丝切对了，滑油的时候注意火候就行了！8 w" H! l) m( x4 t  a& l" i

芽芽的妈妈

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! h" Y3 _! S* ]9 `8 Q下次尝试一下

杨杨的好妈妈

回复 芽芽的妈妈 的帖子) i# z% G# _. Q" Y

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绮煜

口水下来了

淘淘淘淘ing

我也听说过，说是切肉时要有讲究。可是怎么才算是横切啊？

hifi兔子

口水！
! h3 b" z, l: T3 v5 p$ _" b- {. G6 L尤其是听到“刺啦”一声，更口水7 x+ H6 \: l, G2 n+ I1 n& r

千月20070908

口水