芽芽的妈妈

8 `% |0 ^5 Z0 x! W
% ~; \1 L. z7 Z3 H' j; ~6 V' H
2 ]0 J! R" t5 V* `# [
材料：糖6汤匙；自发面若干；纯牛奶半袋；鸡蛋4个；盐少许；白醋3滴；油少许。8 o- _0 b) S- F& \3 I7 {; F
容器：2个小盆（内部无水）；打蛋器；勺子。0 v- X2 c/ d% D; E
; o$ Y7 n, B! R. c
蛋清分离：绝对不能含蛋黄。
) X2 {4 p; m9 k6 W0 x( V+ i- H9 H* ~- n0 q
蛋黄打散，加3汤匙白糖。
, c- \0 O8 ]' m# b* H6 y( p* v! ]
, ]. F+ c2 A0 ?: s. f' y! a加牛奶，搅匀。4 u4 _" h2 U: u% x- B
3 q/ A% v2 ^) N0 q# j3 b
加6漏勺面粉。- y* C$ h1 m9 ^% ]; j$ d3 o9 O6 O+ I
( n( N+ a6 a+ r
调糊，不断流流下。
- P+ M% b7 T7 W4 v1 [
7 h. M0 s$ Z3 W. j打蛋清，加3滴白醋，加2勺糖。4 t0 p: x( Q/ Z; |! r  T
1 o9 G4 a0 u' f" ]4 M. ~4 J
打成这样时再加1勺糖，继续打。
9 k1 G; ~4 V. M) y, w8 K3 |4 F6 G( M6 g8 k
打若干分钟，就变成这样了，打蛋清是关键，蛋糕发不发就看蛋清了。" |. O2 W: T" c
1 A# T) i1 ^+ `# Z" I1 G2 P" _$ u) l
蛋清分一半倒入蛋黄中，搅拌，注意划十字，或者像炒菜一样搅拌，不能划圈。6 l- B( c; J. E( a! W
5 z( P+ [! p2 }2 ^$ u
把另外一半放进去搅拌。9 m9 Y! ~; r9 \9 V1 E
( i9 c. ^4 D6 w8 b2 |. k
搅好的糊就这样的。
: u- o/ K  a' s4 ]! W8 m
1 @, V' P" ]% s$ B锅内均与刷一层油，底部和内壁都要有。3 C1 Y- v; ^( G' b. Q7 r

) ]. |' i. W/ {9 G! y( Y- ~高压锅使用“蛋糕档”，压40分钟后，成品。
( C* y8 `& D# o7 v) \( Z
2 S3 n. g' b# [$ f0 A/ n& M. X开始享受美食了。。1 f$ b4 _9 D4 H9 W

shally198412

等着看直播

圆圆宝宝妈妈

楼主再弄个用量呗，什么时候烤好啊

扬扬宝宝

玺睿妈

等着看成品

草原与海

还没烤好呢是吗，那我还是明天过来看吧，免得今晚看完饿了睡不着觉。

enyobaby

哈哈，我读书时候也做过，结果被楼管知道，电饭煲还被没收了
: ~: T) ^$ |3 D现在都忘了怎么做

大晶晶

打蛋清要打多长时间啊？

杨杨的好妈妈

真好，看着就好吃。以后要多多再做好吃的跟大家分享啊！

芽芽的妈妈

回复 shally198412 的帖子! A8 L' [' R& J. d# K% K& E

! l- j( h. Q1 s1 a/ T多谢观赏