kid

面粉用开水烫成雪花状，用手试下如果不烫再用酵母水和成面团，揉光揉匀静置发酵40分钟左右至半发酵状。 ; Y0 h9 y0 r0 o: t（这种烫酵面组织紧密，性糯软，制成的皮子很有韧性） ; V* g; K8 m3 R& R) b- X2准备馅料，这个随个人喜好。 4 }' Q# E( B) Q% j! V7 o- [（我用的韭苔，圆白菜，肉米，调馅就不多说了，大家都会） - X1 t# a8 v% b% i3搓条，剁小剂子。（剂子要小点）4按扁，擀圆擀薄。包馅，反面放置，稍压下。5平底锅刷油，放入包子生坯，上面也刷些油。. D3 z6 h8 B) O- v: R 稍煎下，锅里淋少许油，倒入适量淀粉水，再煎五六分钟至水干。 : L0 P* O+ x" j2 z翻面再重复上面动作，煎五六分钟就可以出锅了。" ]- e5 e$ c# y5 y* t/ W （淀粉水要调稀些，倒淀粉水的量视包子的大小和包子皮的薄厚而定）看看成品~ 9 L; a; E( r1 Y2 c* p5 S) p) A& ^0 o* e+ T# p6 S8 I3 C c ; j8 K$ F& A% j3 S+ x% e0 ?8 C# r. j; d/ X/ }$ Z 9 |$ T; K( ~, c ; ]9 y4 V# g6 e% X z0 G9 T" c6 p/ O 0 O! ^3 l$ V4 i/ g6 r, q4 v. ] $ A* h% M* j. p7 n- r) m; _0 H0 f2 U+ X1 v# D* f) Q+ D0 ^3 ^* @6 F! M w6 v # y" f7 g9 j# ~1 Y( w 7 f3 M9 R8 V# q- w $ @4 x; E/ l$ e* y

开心宝贝

真想现在就实践一下

家有小兔子0310

为什么要淋淀粉水呢？

丁丁白雪99

回复 kid@tj 的帖子
/ k( X8 M% @1 n+ a8 h9 u" {0 E6 g; u7 v5 D1 T1 p0 u5 L2 I0 e+ `4 f) L7 m! T
还是自己家里做的好吃，我常在家做锅贴孩子非常爱吃