珺晗珺皓妈

新鲜的蛋挞出炉啦～～～～ 0 P# b4 u2 q; w+ m2 s0 O( s我盼啊盼的 终于把我的玛琪琳盼来的 这不赶紧去做蛋挞去 2 M5 ^4 V. Z0 B& u6 ^+ c好啦下面上做法和PP啦 , p% j! T" Y6 b7 L蛋挞皮： 低筋面粉160克，高筋面粉30克，吉士粉10克，玛琪琳140克,酥油20克,水80克左右+ \/ h0 p( e- K* M8 X 1 b* W) x2 O) ?% z/ r9 G$ [做 法: $ j! R5 \8 j" L6 X, d 1、将低筋面、高筋面、吉士粉，20克酥油和水揉成面团。水要一点点的加，不可一次加入。 揉好的面团用保鲜膜盖住，醒20分钟左右.. g" k% B4 _# J' Z. C' S 2 j5 l4 U5 g0 l6 Y' u( s , r, E- U; J# v: Q3 `: q8 h 2、醒好的面团放在案板上再揉一下，用面棍杆开，成长方形。+ q: f. j9 V" L" g+ g) Q) s# S; D* J 3.把玛琪琳用保鲜膜包住，杆成长方形。注意玛琪琳的大小是杆好面皮的三分之一；另外一定要用保鲜膜，防止玛琪琳粘在案板上。3 M; ^- x/ g4 X 4、把杆好的玛琪琳放在面皮中间，正好是三分之一的大小。 K' H' }7 W, e+ T. Q7 X& A $ e7 V4 V5 ?" T( }4 d: n 5、把面皮两边都折向中间，成三折；把上边一头捏死，用面棍向下杆，把空气杆出后下边也捏死。 将包裹住玛琪琳的面皮放平在案板上，像叠被子一样叠四折，用面棍杆成长方形；再第二次叠四折被子，用面棍继续杆成长方形；再第三次叠成三折被子，用保鲜膜裹住，醒20分钟。( 叠被子的用意是使蛋塔的塔皮酥脆多层.)将面皮杆成3-4毫米厚,用比塔模大一圈的碗扣出一个个圆片,铺在蛋挞模中。 5 |5 ^2 l' |1 M6 y & J, }6 a4 ]9 e' ?7 m! c9 W" E, ^3 z# s - _3 l; z) a4 u# X3 P2 M7 J 蛋 挞 水： 蛋黄4－5个+ 鲜奶油120克+牛奶200毫升+白砂糖50-60克+炼乳15-30克+低筋面粉15克搅拌至全部均匀可。 , y6 J. m# g- D3 |' l$ K' q 3 X$ e4 O% F1 |! J 1 m- G& }: ?" Q9 C / b I. C9 r L1 E 蛋塔成型: ' \ g1 o7 B# G5 x 将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，我的蛋挞水有点多了 所以盛的有些满了 放入预热好的烤箱，中层，220度烤15-18分钟即可 香喷喷的蛋塔出炉了，偷偷的说绝对不比KFC的味道差! ; t( ^7 c9 w' A* o! ~% V6 Q / Q" n/ N: u- H9 U0 l3 ?3 ^7 w来张侧面的看看怎么样 : G9 V2 g! N7 E- V9 `, V: g - y5 |7 n! t4 d* d( T: X7 E还剩下几个第二次烤的$ e$ ?! h" i6 u+ k. B/ |4 ~2 S ; e2 Y& {4 Y; i6 T+ z8 q 2 ^& {! p8 Y- R2 Y: u个人感觉第二次烤的更好些

珺晗珺皓妈

这个模子我在淘宝买的 一块钱一个

珺晗珺皓妈

很快很快的 最近太忙了

雨宸妈咪

又全吃了把 6 o1 U- E* S9 P- N1 A前天来都不说做好了给我带来# G- r- u/ V9 z; S, X& U, Z. |. H& | 哼，我生气了

珺晗珺皓妈

呵呵 回来在做给你带去

2福妈妈

玛琪琳是个嘛玩意？不会做西点。。。。。。

珺晗珺皓妈

玛琪琳是做蛋挞皮起酥用的 看颜色像黄油 味道像奶油的感觉 玛琪琳的名字好像是译音