珺晗珺皓妈

新鲜的蛋挞出炉啦～～～～ 6 j9 O' S6 w& x( G6 g% z我盼啊盼的 终于把我的玛琪琳盼来的 这不赶紧去做蛋挞去 ' T5 u0 L" A5 U# l 好啦下面上做法和PP啦 ' A+ {; x$ \! P0 M蛋挞皮： 低筋面粉160克，高筋面粉30克，吉士粉10克，玛琪琳140克,酥油20克,水80克左右 ( T6 w- ]0 h0 L5 [6 C 3 ^" [, F. s9 S ^" ]3 p; ?$ X% h" m" D做 法:" i: E+ I" w1 ?/ E 1、将低筋面、高筋面、吉士粉，20克酥油和水揉成面团。水要一点点的加，不可一次加入。 揉好的面团用保鲜膜盖住，醒20分钟左右. + t8 e: ?, G6 ^* q' ^( J) a K, r # F' _# B. {& @: V2 }! M# q 5 R& f" E, Q/ C3 a2 O3 ~! Z- _ 2、醒好的面团放在案板上再揉一下，用面棍杆开，成长方形。 U4 U4 d* \& S 3.把玛琪琳用保鲜膜包住，杆成长方形。注意玛琪琳的大小是杆好面皮的三分之一；另外一定要用保鲜膜，防止玛琪琳粘在案板上。0 u/ H6 C& j# r' R, i6 c7 H 4、把杆好的玛琪琳放在面皮中间，正好是三分之一的大小。 ) U0 G- ?: Y+ Z+ l/ N * q: A6 {3 Y' v b9 g- s, I; O 5、把面皮两边都折向中间，成三折；把上边一头捏死，用面棍向下杆，把空气杆出后下边也捏死。 将包裹住玛琪琳的面皮放平在案板上，像叠被子一样叠四折，用面棍杆成长方形；再第二次叠四折被子，用面棍继续杆成长方形；再第三次叠成三折被子，用保鲜膜裹住，醒20分钟。( 叠被子的用意是使蛋塔的塔皮酥脆多层.)将面皮杆成3-4毫米厚,用比塔模大一圈的碗扣出一个个圆片,铺在蛋挞模中。 + e! Q; [, x, `2 }& ?5 c5 ]4 P( N2 c+ D& m) e: |% n : C. ~0 |0 W! t) q- D9 v y 1 h# x5 P; h4 J, Q/ V4 g7 v 蛋 挞 水： 蛋黄4－5个+ 鲜奶油120克+牛奶200毫升+白砂糖50-60克+炼乳15-30克+低筋面粉15克搅拌至全部均匀可。 9 P4 N* O; T5 {; g& `9 W+ j" R7 S/ k' E8 t: z6 }: r _ - P" Y) `: Z, U% z' @. Q1 g1 H7 s$ \) m$ I, X, R- }, o" V6 _% o 蛋塔成型: # E8 k& B4 Z9 `# y! A7 B 将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，我的蛋挞水有点多了 所以盛的有些满了 放入预热好的烤箱，中层，220度烤15-18分钟即可 香喷喷的蛋塔出炉了，偷偷的说绝对不比KFC的味道差! % }$ n+ {: i5 m3 o0 d ( y0 }% x( O* I+ E& M" K来张侧面的看看怎么样* `' x3 \" t7 X/ Q9 U! ]/ Y9 _6 S/ n % o( `- J0 [& U7 e还剩下几个第二次烤的 - g* S* _% C5 J; _1 N. X Y$ X( ]5 G. T4 S- M# L 0 x& \1 b( w9 j( Z0 ^ 个人感觉第二次烤的更好些

珺晗珺皓妈

这个模子我在淘宝买的 一块钱一个

珺晗珺皓妈

很快很快的 最近太忙了

雨宸妈咪

又全吃了把 e8 M$ \. |+ a l: t前天来都不说做好了给我带来( v$ ^ m. e- D2 N 哼，我生气了

珺晗珺皓妈

呵呵 回来在做给你带去

2福妈妈

玛琪琳是个嘛玩意？不会做西点。。。。。。

珺晗珺皓妈

玛琪琳是做蛋挞皮起酥用的 看颜色像黄油 味道像奶油的感觉 玛琪琳的名字好像是译音