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第二道菜:奶酪培根焗薯蓉(做法来自文怡的博客)
( O# T; a& L! e. {7 U2 Q/ j原料:7 M" x5 N4 P8 F8 e2 O9 L
土豆1个 培根1片 奶酪10克 黄油8克 盐1/8茶匙(0.5克)黑胡椒粉1/4茶匙(1克)
; [+ |/ X. K b3 W6 J2 a- X做法:
9 o5 L" `, g8 s6 D* Y) W1、土土豆洗净后,在正反面的表皮划上十字形的两刀,以便熟后的土豆更易剥皮。培根切成碎末。黄油用微波炉的加热档微2分钟,使其融化。奶酪切碎。
8 v# b2 J3 M. j: p, g. m |2、 将土豆放入蒸锅蒸20分钟,或用水煮熟都可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后,将土豆去皮,放入大碗中用勺子碾碎。
J2 N- v1 E3 F, {+ q3 P3 p3 R) x$ D3、往土豆泥中调入盐,黑胡椒粉,黄油,充分搅拌均匀后倒入烤盘中。再放上一层奶酪,最后铺上一层培根碎末,放入烤箱中层烤架,用摄氏200度,烤15分钟即可。' m& z+ S) c8 p q! p
. }9 }$ x9 G |/ O% r1 E. H[ 本帖最后由 pisces105 于 2011-1-2 15:04 编辑 ]
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