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第二道菜:奶酪培根焗薯蓉(做法来自文怡的博客)
' V" U5 a$ I+ E原料:( {( I/ k, J A+ `/ P' E" k5 Y; [8 n
土豆1个 培根1片 奶酪10克 黄油8克 盐1/8茶匙(0.5克)黑胡椒粉1/4茶匙(1克)
6 R( n' J5 \- W2 G( w做法:/ m% [& S8 ]$ B& u
1、土土豆洗净后,在正反面的表皮划上十字形的两刀,以便熟后的土豆更易剥皮。培根切成碎末。黄油用微波炉的加热档微2分钟,使其融化。奶酪切碎。
, a' Q6 [$ ~" ~' I$ v! U2、 将土豆放入蒸锅蒸20分钟,或用水煮熟都可以。熟的标准以筷子能顺利穿透为准。待土豆稍冷却后,将土豆去皮,放入大碗中用勺子碾碎。
: @% U/ ?' o- u) C( k3、往土豆泥中调入盐,黑胡椒粉,黄油,充分搅拌均匀后倒入烤盘中。再放上一层奶酪,最后铺上一层培根碎末,放入烤箱中层烤架,用摄氏200度,烤15分钟即可。
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6 W U" x! g# M, |0 B[ 本帖最后由 pisces105 于 2011-1-2 15:04 编辑 ]
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