快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。; E) ?7 U4 p5 P- j5 i : n4 Q* G3 A6 M: [ 做法：0 Q( I0 q% \- p# N + w# r1 U s% j# \4 D1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 # U6 }5 D9 X# X0 R: X$ m' H3 Q3 Z0 Y 3 E8 E8 N( p% ^; O) _5 B2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。 0 @# g$ C4 O* w* i4 Y9 C) I' N2 ]. C; G' C2 ^ 3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。; _# D% { @: I- S" |- A 4 b" d5 L8 S* I& T; g* u/ [' G4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。4 c+ [7 @9 U, N* G* V 8 {6 E9 W. I$ w6 _* C9 U* e5 W 5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。 * }- ~1 i" ^& y( h; v% ~$ h h: R7 j# n0 @# ?! E8 ?7 X4 C1 r3 U- I 6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。4 b( b/ j1 n( g# G, J5 W4 } 0 q) ]- f/ D! r9 f* W! P- `7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。" Z5 E" A! h# r4 T 0 \0 p" J% b# m8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。 9 M4 h- S4 j4 I) L% c+ a$ l! Q2 u0 g6 z9 i! S# C% q 9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏5 g7 W- f3 A; k$ b2 K# v :lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了