快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

快乐小主妇

原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。: j0 J) {7 W. J4 }$ a+ d * Q& x( W+ |; y9 b; w& ?( E6 X" F5 e0 o' z做法： 3 z2 U: X% s) H1 _8 ]1 q1 r # L/ h, F4 j+ t. M/ R! P1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。. v8 A+ Y" S& I + I6 T- T, s0 b: N2 p$ o! l 2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。 . v- _8 F+ y' N X : A3 u( _( `6 j! t& ^8 ~6 ^' D1 g3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。% b n, e( d* a# p- L( M3 e 7 K% C* _" g! a8 p 4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。5 A. K+ U2 B. g% K# y5 D! ?+ f 2 ?2 E$ L* j- F/ u* p1 Y- m, V5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。0 [2 e4 n/ |* ^/ a) \ ( n; c4 p M( }& N4 I6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。" g6 l4 B4 p/ ?2 U6 Q 5 z1 p, J! y# E/ n. S7 f: X 7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 . b) ~9 J1 M8 Z: | 1 D8 Q. r7 f n8 ~" r9 S2 Q6 j8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。 " f: z& K' L6 Q; G, E% z, \ , O' I% l- S6 R$ j# X( h9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏+ k2 g4 [% ]2 f% | :lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了