快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。. J* I' D# R. {. | * o' c/ S3 N7 s做法：0 i, \* Q _* ?$ Y# l! c, X" |: E 7 D6 w% T0 c: n4 O7 K( }8 B+ k 1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 ' M- U7 m, [" c7 P9 A) x$ H$ z+ f* @: c) b. f. } 2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。 % A0 J" r; U1 r- J 6 T/ ? h9 L, G4 a3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。. i: X m( b4 z/ ], f; X* e/ u 7 J- h( \5 t; M( k( E 4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。 / |$ M+ H, v, B" y! [& k: t1 Z m) b; X1 X& Q# y 5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。 % b; T! U; ]; v' p% ]0 J! k 5 q# {5 E3 W( E. H: Z% l( @8 r6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。2 k. E! D) p) u# i/ f7 z 7 d% } N$ }$ j; K* j7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。1 G, f- h" `, I6 G8 @ 5 L0 B/ n% v8 ]' ?9 t 8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。 . V, P9 M. o- p6 N3 S) [+ w& h: W8 D+ [3 H* u. e$ @- W; ?4 K 9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏 % |1 v! A: G: {! Q, I:lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了