快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。. ]5 F# | L2 M) m7 V) a4 ~* i ! }) ~4 O: e8 o3 t+ l做法：; j. J; T+ }' J/ I) Q, F V : X% m7 D: U) J 1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。- i! m' K8 M& m; b/ V3 y, r ' d5 s% x$ N1 {% @6 a' Y7 Y, K5 ^2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。- F; L, }0 {' c' L% V& b % I% ?% X! L. R v7 m% }: U7 a' C3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。 4 {' L+ \/ r7 d* K H) ?( E. k8 T1 j) }# t" {# [( k4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。+ C( ]. S, W( u( w $ Q) t, o& p: i* L5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。+ J( }+ }; \( l 6 Q- J6 x2 X0 I' }+ T6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。 * \' T. `' i/ {* c9 p7 v 9 X4 r0 p; J& S# V+ L7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。. I* R, e+ H! `! s / g% f2 ~0 h" r! @' M- m% E8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。 + V6 U5 P5 H/ X/ q/ V+ y6 o6 j9 Z7 p: ]* j5 Y 9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏. ]+ d" V4 z. r) k :lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了