快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。9 D+ j+ A1 _7 O) b- j- d7 ?9 C# P 2 I# O) w' |4 [# J m; E 做法： 9 q4 q! _& A' j/ P8 p# X r) z9 O9 y+ S; C) [9 L1 g 1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 0 r" {- }7 q; L C l $ S+ \7 o* u, l4 ]' O4 o& v5 U2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。 * l( S; [+ U3 X8 F8 B# X) ~ [9 d+ Z g8 A. s 3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。, j9 J1 m7 t# }: c* l 4 u: N l# O+ O1 _ 4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。' V8 ]6 t$ f' F ' b& ^- p% B: G5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。% {1 C7 |9 Y# O 6 z& N, [$ J; k1 j% `0 F) f 6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。 2 L; s: k$ _3 f/ S+ M& t5 d- E3 a% l, j' f# T" l% v 7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。1 I* O- d6 ?/ V; ?! y7 i3 D " H( F' m: k/ v! d0 _& n8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。 $ g3 I, k* J9 T$ d' S, P& d+ n- z c 9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏4 k# w2 W6 c6 i4 s( q :lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了