快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

快乐小主妇

原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。 ) K* m2 `. T: d3 e2 L* h" K$ F6 O5 O. x+ Q/ K+ [ 做法：/ D3 d/ n; {( r* v2 \ " ^( w ~9 Y, o! s8 H9 A 1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 " Y2 [5 Z" t i4 I$ J! Z+ I5 w & J* M, | z6 M6 J' ~; p2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。 U+ E ?( a8 L. H$ G0 H' Y; o $ d( _% j8 z6 A+ n0 \+ P* c. [3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。 7 \; U; T7 Q1 C4 X+ G . t9 F n1 S& v! o# J( S( Z% w. D4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。 5 g3 q! }" ~6 H; T# _) e; r7 G3 }# S' V' T# i: j$ O) f 5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。* \* \$ M7 c& }' L " x+ D* g" n) G" c- g4 Q 6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。7 s1 P ] ]7 u* J8 q1 e7 G# h ' E& R% M* q) r 7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。+ E- @8 B7 O; Q; w" {% y2 x7 d( n , F, m6 v1 x% V6 M 8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。) _, N3 n: d# G4 V, ?. E0 d9 z * J! W8 Y9 b8 d- [/ b1 _: r. ]9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏 9 H$ j3 S) s. h! h0 c:lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了