快乐小主妇

前几天儿子想吃果丹皮了，我觉得在外边买的可能会不干净，就想着自己能不能试着做做，我就上网去找秘籍了，然后试了一下，发现还真的让我做成了！哈哈，这我儿子吃着，我也放心了，自己做的嘛……

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原料：红果500克、白糖50克、水400克——（这个糖量不多，因为我喜欢比较酸的，如果是怕酸的要多加些糖哦，不要把牙酸倒了~~~~）。 9 [" f; {' Z+ H3 g$ [+ d! g2 ]6 {* |( q 做法：1 B! U$ E; z' Q$ @ v& t ' k8 P0 V: x) q1 r' O A 1、红果去掉果把儿，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮。 , u: C9 s8 l6 [0 z( [4 `8 z4 r T' ?, e4 G. H l( z3 I+ H 2、煮开后转小火煮约10－15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了。 / [* e4 i6 b: r: d# T & X& t+ I. D4 g3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥。 1 L6 y; H5 c5 M. V" \' P5 k% n5 K: ?5 x$ J' ` 4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些。 5 T' A. A9 T* D& P0 Q7 @ , ^ ^1 M' e7 A; J$ o; D0 Z5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可（这期间要不停地搅拌，以防沾锅），关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可。8 z |+ u9 o1 Z 7 g. x- m9 m/ S2 | 6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾。 $ h6 [& [$ K7 K1 [ \ ! c. [9 P- ^. F1 g8 f# g7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3－5mm。 + q8 c; S* K3 r0 A / c( o! v4 y: v9 v- }7 l1 @8、盘子放在暖气上，使之水分继续挥发（盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬），时间大概一天（要看果酱的浓稠度，和暖气的热度）。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。 * P) N- y% h7 Z$ ~ @8 [, M7 x) k0 |9、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。

快乐小主妇

来个成果哈

minnie9445

厉害啊，顶一个

bessiezhao

太厉害了！赞一个！跟买来的没什么两样嘛:victory:

大妮妈

11rabbit01 真厉害

卷卷8911

佩服

默默001

厉害啊厉害

whyzhli

学习了，收藏# d' _5 n) |" {; a0 L5 c$ M4 B :lol

lunaliu

厉害，我也爱吃，学习了