yjl

照网上的方子做的，总的说很香，但由于我手软了，觉得不够辣。 ( ?% i, B2 n# U& }6 a/ H材料：鲶鱼1条 2斤4两 * D# c# j& F, ` t$ e( _/ W/ H 莴笋 半根 8 z- \& T: v; Z) r& U5 j' p% U4 B; H* n 黄豆芽 半斤多9 Z; V) I3 N7 c" O: L8 D 干辣椒 60克（放少了，不辣。估计应该至少放100克） 8 Y% K7 e, j( Z 花椒 50克（若能吃麻的可多放） - ]# K1 l, e' q, h0 y% Y 油 约1升 1 l7 I) D1 w8 B9 K5 W* z 盐、味精、料酒、淀粉、姜、蒜适量

yjl

莴笋和黄豆芽用锅焯一下，放入盆中，在上面洒上一层盐，备用. B) {4 _8 J# T; k& v. z9 q! h6 A5 g " ?/ S+ R8 z' W3 S5 d, W$ l, s 总怕鱼肉不熟，也焯了一下。放在菜上面。再放几片姜和蒜头。

yjl

在炒锅中放入油，放入辣椒、花椒，用中火榨。小心别糊了，待油开后，倒入鱼中。 & T. b- f# Y& c/ l6 X看，倒在盆里辣椒就不显了。

yjl

友情提示，爱吃水煮鱼的妈妈最好自己在家做，外边的很脏的，最好别吃，其实自己做也不麻烦呀

幸福小魔女

这个水煮鱼怎么不红呀？

zhaiying1102

色上稍微欠点

luzixuan

我的最爱，水煮鱼

鑫鑫妈

我老妈做的就不错

luzixuan

哪天去你家吃

槿善槿美

哇！看着就有食欲:P $ e% }# B. v. _0 R我最爱吃水煮鱼了，可惜不会做！关键是我很懒~~~~(>_<)~~~~