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照网上的方子做的，总的说很香，但由于我手软了，觉得不够辣。 + Z8 b" P; Q3 y9 B* w材料：鲶鱼1条 2斤4两 / {" \: r8 i$ l3 A; H 莴笋 半根5 p6 ~+ K m. u/ e0 C3 y 黄豆芽 半斤多 ' l$ y. M5 I* ` 干辣椒 60克（放少了，不辣。估计应该至少放100克）% I2 D- R, \9 x$ S/ l 花椒 50克（若能吃麻的可多放） ' q) g3 w2 u$ e) Z8 R @" Z! |- w8 r* Y 油 约1升/ x$ i& u& F W% t- }# S 盐、味精、料酒、淀粉、姜、蒜适量

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莴笋和黄豆芽用锅焯一下，放入盆中，在上面洒上一层盐，备用; X- Q* S8 y7 I* n7 c) r6 R; v8 t " c% T( w. ?7 U! {总怕鱼肉不熟，也焯了一下。放在菜上面。再放几片姜和蒜头。

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在炒锅中放入油，放入辣椒、花椒，用中火榨。小心别糊了，待油开后，倒入鱼中。( y% z3 g* s7 `! b, b: ~4 J2 F% r 看，倒在盆里辣椒就不显了。

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友情提示，爱吃水煮鱼的妈妈最好自己在家做，外边的很脏的，最好别吃，其实自己做也不麻烦呀

幸福小魔女

这个水煮鱼怎么不红呀？

zhaiying1102

色上稍微欠点

luzixuan

我的最爱，水煮鱼

鑫鑫妈

我老妈做的就不错

luzixuan

哪天去你家吃

槿善槿美

哇！看着就有食欲:P , d# f3 y6 r7 N% x; t我最爱吃水煮鱼了，可惜不会做！关键是我很懒~~~~(>_<)~~~~