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照网上的方子做的，总的说很香，但由于我手软了，觉得不够辣。 1 |7 i0 ^/ B% c8 I材料：鲶鱼1条 2斤4两 1 _2 P4 [6 c M9 X 莴笋 半根 , H9 y% B, a: [7 ] 黄豆芽 半斤多 / G: Q+ `) N3 w4 G5 \ 干辣椒 60克（放少了，不辣。估计应该至少放100克） \ [. c+ e* F 花椒 50克（若能吃麻的可多放）/ c9 J4 W4 n% r7 t5 |; y, H 油 约1升 9 n) O. r& f- ? 盐、味精、料酒、淀粉、姜、蒜适量

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莴笋和黄豆芽用锅焯一下，放入盆中，在上面洒上一层盐，备用4 s+ S% q, Y/ M; f ' D+ @* j; D8 V0 P) O7 E 总怕鱼肉不熟，也焯了一下。放在菜上面。再放几片姜和蒜头。

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在炒锅中放入油，放入辣椒、花椒，用中火榨。小心别糊了，待油开后，倒入鱼中。8 O2 T+ J- k( w4 M3 u8 |3 ~ 看，倒在盆里辣椒就不显了。

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友情提示，爱吃水煮鱼的妈妈最好自己在家做，外边的很脏的，最好别吃，其实自己做也不麻烦呀

幸福小魔女

这个水煮鱼怎么不红呀？

zhaiying1102

色上稍微欠点

luzixuan

我的最爱，水煮鱼

鑫鑫妈

我老妈做的就不错

luzixuan

哪天去你家吃

槿善槿美

哇！看着就有食欲:P 7 b# v6 S' \9 G 我最爱吃水煮鱼了，可惜不会做！关键是我很懒~~~~(>_<)~~~~