- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮0 I) b% G" G L& Q
辅料：火腿 葱白' _+ D* j1 Q% a- n0 }8 C
本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。
; S2 ^9 w# d% d' ~! J/ N8 w" ^: y( y1 o5 n5 {4 V/ \$ \4 Y# V
处理原料：
- J; q& Z% z. I. ?6 Z( x1.尖椒去柄洗净，切成三角形；! I4 o- O, y& F9 {
2.油豆皮也切成三角形；" e$ x+ B) [) Q8 {/ T/ [8 o7 S
3.火腿切成片；: Z, V3 {: L$ Q) |
4.葱白切成片
9 Z3 ]* o+ j _+ H( i" R7 N n做法：% q |% V; T; y
1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；' P; `- x# u( z3 b+ {
2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
