- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮
. I6 h! O3 i) g w* {1 i. Y* b& }; L辅料：火腿 葱白
! s! v; M' b0 @1 f: g本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。7 d# Y& R* Q% V
9 B( \: i2 r& c0 G0 y3 G% m9 F处理原料：! l% I) D& f; c$ `" j( U: B* W
1.尖椒去柄洗净，切成三角形；7 Z- E0 T* A6 `+ h& X, h
2.油豆皮也切成三角形；6 }8 K, y7 s. ?7 z
3.火腿切成片；
G% }+ m( k% p, ^! J% C* ~4.葱白切成片
7 h0 w0 x' i( V: f, }; N做法：! N% @: a4 L2 j3 F V
1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；4 ]; U% K% p* e
2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
