- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮: o* p* ? ?; O6 \7 X1 O; @4 L
辅料：火腿 葱白
/ a! u2 s' \9 X5 Z/ x本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。
8 U; P# {9 e0 n% Q. r0 L) h* i$ @* V/ @8 U l
处理原料：
5 n: G+ O' T# d1 J' F1.尖椒去柄洗净，切成三角形；0 o: k# N( ]9 i* L
2.油豆皮也切成三角形；
7 j/ q/ c% M7 u- S. [3.火腿切成片；
* A) `- H* S! `6 J2 g# a4.葱白切成片
* ^6 ~5 o6 \1 q* \/ B做法：* f% }2 P9 Y% m' E
1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；
+ H3 Y! n# {2 }. o2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
