- 妈豆
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尖椒豆皮主料：尖椒 油豆皮
/ s4 Q) G9 A; k/ P& v9 u辅料：火腿 葱白
/ i# r* i" G3 R- h E! E, _2 {$ b本来这是一道素菜，但我比较爱吃肉肉，所以就放了火腿片。
6 |2 N! ^9 e$ q% D+ e) y# m q, v4 ~8 o" q
处理原料：
% P' S! I# {4 V7 _2 Y5 b1.尖椒去柄洗净，切成三角形；
. K: L& v# @6 Q+ V( K0 K3 o* g2.油豆皮也切成三角形；' p( H; {) X. r: Y4 Y% n+ r+ L
3.火腿切成片；) ?3 u0 Z% T' s& k
4.葱白切成片 U+ L: x" _* r
做法：# ]$ U6 Z: G7 T. z3 W$ L+ u S
1.先放适量的油，将尖椒爆炒一下，然后洒少许的盐，由于尖椒不好入味，这样可以让尖椒更好的入味；
; w0 O% a+ \) P. \; _5 W k9 L2 g2.放适量的底油，油热后将葱白放入，煸炒出香味，放入适量郫县豆瓣酱，将酱炒香，放入油豆皮，煸炒几下，放入少量的水，这样可以让油豆皮软下来，炒到汁都没有了，倒入煸炒后的尖椒，翻炒几下，在将火腿片放入，放入适量的盐和鸡粉，就可以出锅啦。
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-28 22:41
看着很不错哦
