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先来准备下： b9 x2 t" n9 y9 A / v, P2 j: V0 U" ~, @2 V嘿嘿 6 P1 ]3 _! V* z. \" A" S, C. y: M( E% K! D4 T+ r" p' } 7 x" B3 u& D% V学学做法

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1.麻婆豆腐# @8 j) u: d7 k 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆) : y; _. {1 k2 L烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼) % h: G0 d+ R# |" z; v) X- Q主料：豆腐(北)600克 * T0 }1 Q& b6 J' D" l/ ~8 ^2 F+ h. [ 辅料：猪肉(肥瘦)200克 0 C8 O# m ]9 P) R: P 调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法：, S+ K3 p+ P' D5 u* p2 ^0 s# A 1 Q* t* A5 x; }5 w# w$ [- U& w1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用：3 T* H/ K/ U, `" w. X. V6 b 豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经； # ]# E6 R F# d) X有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；0 }, y* T" f) N9 w/ h6 V! p5 A 可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养：" [2 T x0 d2 v* | 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；$ C0 A" ] z, g5 ?( R/ N 2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神； - @# s$ E* u; c, i8 j3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长； - }% g/ j% O1 Y0 b4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病； ( J+ g3 o: X7 i3 Q8 @/ X' B( D* V5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁 1 v, V6 _ d( p' P1 q) a # \1 `" P* U$ Q) A( g+ P菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜) 2 ?! p7 k, D, k& \烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) 3 h" q% Q- R1 E) K. i. J相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 2 ^" h- b3 a) H9 u8 t' ]+ c辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 - O% `9 G) p6 d% i 调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法： ) O4 E' } g; C9 ~% V$ ]% m9 X( o! j) R/ b6 ^ 1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤; K8 x' Q8 o1 n* ~8 a' ` 0 |) M7 T+ F3 M# `% v【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 # I( E% p9 o5 w) m7 ]5 ~) l: L. r【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许