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先来准备下：, |! j. r# d3 _3 y C % A ^* a' u" ^) O( V$ _0 X( F嘿嘿 9 V2 Q+ V/ R$ b 0 ~! G, O$ k7 x( Y* {; q5 m) p) M: ^- o4 ] 学学做法

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1.麻婆豆腐! G( Y0 Z) C+ H! C 菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆)$ @$ [0 E) Y6 E" L, \0 l0 b" O 烹饪工艺及口味：烧(如菜谱鸭腿酿鸡腿菇配蓝莓汁),麻辣味口味(如菜谱麻辣土豆丝饼)) ~& }. n* v4 Y: h/ y 主料：豆腐(北)600克 ) r( u* l& ]1 X2 c4 U0 s( Z 辅料：猪肉(肥瘦)200克 / Z( [* o4 J6 b' b( f 调料：姜10克 大蒜（白皮）15克 豆瓣辣酱100克 花椒粉8克 酱油5克 味精4克 盐8克 白砂糖10克 香油8克 植物油30克 淀粉(豌豆)10克 小葱10克

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如何做麻婆豆腐的制作方法： ! C4 }' d, Z; y6 q$ T0 W6 f4 V6 F 4 U# @4 W6 }0 \# n% Y1.将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2.将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3.锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4.勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。

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食疗作用： `& O$ y+ P6 M* V% J 豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经； : S6 Z2 W! W6 d9 j0 `* D5 M7 e有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；- ~# Q8 e" x0 Y* s) z 可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。

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菜谱营养： & z; O8 T) k1 I# ~; E5 i1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高； $ h/ I7 }# |; z* Z2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；. o9 F0 D! u7 r 3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长； 5 U( G7 S e( P! I3 T, }9 {$ p! C& i4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病； ; a- \3 \1 E% V& v5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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2.宫保鸡丁+ i- Z" e8 z, R3 k, v , |# V/ _, E* l" ]; D& T* s菜系功效：四川菜(如食谱鱼香豇豆),健脾开胃食谱(如食谱三丝生菜) " A) p! b. k& |& S4 n3 P; J' B烹饪工艺及口味：油爆(如菜谱油爆人参鸡脯),微辣口味(如菜谱烤安康鱼配番茄辣椒汁) 0 a% [5 h5 W3 f5 z 相关指数分析：推荐:8 营养:6 难易:6 时间:5 减肥:-2 养颜:1 麻辣:2

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主料：鸡800克 % X0 l! X! a! E/ | 辅料：花生仁（炸）15克 鸡蛋清40克 ' n+ d+ }3 d }调料：色拉油50克 盐10克 芡粉5克 辣椒(红、尖、干)38克 大蒜（白皮）10克 酱油10克 料酒10克 味精5克 白砂糖10克 醋10克 香油10克

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如何做宫保鸡丁的制作方法： 4 U2 ]0 y' b' H. [5 z. z1 f * ?* q' ^9 a2 g1.鸡去骨，切成1厘米见方的碎丁，用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。2.色拉油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油。3.锅中留油少许，香干辣椒段、蒜末，再放入鸡丁翻炒和，最后放入酱油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均匀并且勾芡。起锅前加入花生米炒匀，即可装盘供食用。

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最后 就是烫：萝卜汤" b6 _# }' E. y' i+ g' p " h! f- u U4 L$ c8 c3 a【材　 料】: 白萝卜150公克 红萝卜30公克 鸡骨80公克 姜片2片 香菜少许 8 D+ C0 ?! F! W- x$ L9 Y& c; x【调 味 料】: 盐少许 冰糖少许 胡椒粉少许