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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！5 T, p! H+ X9 H/ |. O6 C8 H& E 9 U2 [) w3 M; Z喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。 1 z* t4 x% B+ O/ e5 w9 v( K 5 Y+ F- y- Q3 g& m+ x% e/ [/ F" ?3 m ! _3 K) L6 |5 ^, _7 a 话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！ 8 m! D! v" Y# A - b5 y; F$ Y4 Q( e) f/ h* R主题白菜。。。 4 G) }* H1 }; U9 I& R% E7 h& O! Q: [: L/ p; X+ k , S! a$ V4 {) a0 ~& T2 `: ], G0 I, t怎么样，看着流口水吧！1 |( I4 T/ H5 h 6 _5 u" ^4 {' `3 A, S- V! Z 4 y9 ^: x9 x6 p1 B: Q) Q5 ]' _ Q2 U* Y1 |7 v/ V: U9 i 天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。 : d# I5 x% \: s8 ~- T% K- r# W! u: j0 x* G7 j, u; h) j ! v+ ]1 ]% f( T) [0 U5 i! ?* \ 2 ~& f+ ]$ N; O7 h! u- b5 | # Q0 x9 B3 ]( }, {0 d 6 C, H3 A6 Q+ v0 ^, C$ ^: C: z5 l0 n# t9 M8 ?" R( S- H 看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！ # ^7 z# r2 e$ C) Q4 R9 p! N2 R" l6 V5 B [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！ " k; t- a$ Q9 R: @3 N/ _+ W: W3 U% t3 M1 `0 b ! P. R1 z6 F" q) B* z, | _( l 准备的好丰富啊。 : o/ O3 I$ y' y; j+ Q& \1 M8 {2 w4 S! V4 G+ y6 F * z2 g6 }! A% |& V! f 很丰盛的生日晚餐。 + C5 _8 M( u" [+ {6 P/ n7 ~( y: x' h ; k, E. `( _: I' N P ( E& x. L8 N) F4 v V$ ?) X主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！) n: d4 d Y" G$ }' V6 q 7 `3 ]; V" q( t. |5 c * ?( F7 ^9 i% o & \0 i9 F7 _, Y猪肉白菜包卷。5 E0 Z& \8 B" T( D% A * z2 `+ E8 Z' T , k ]; H8 }/ Y, ]" A" { 5 D2 Z. _9 Z; l6 e ! p L$ }7 V8 X这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。8 F: Z/ ^' t( \* A9 M( k ! D' h" m1 Z+ x 2 Y5 J! T' x6 t3 _1 ~: a$ t, ?) n6 X* Z 真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。1 J$ n( \" k1 L( A: F 4 d$ |* C6 ?, q' q( j9 T! u 2 s* l( ^3 f& }$ f7 y, w# ]+ l朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！3 S2 O: x# w) o" P 3 \ a% Y' }3 q1 F6 ][ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊） 7 k7 P. \9 `* a , V* y" g; D h# ?1 H3 s第一步：当然是准备个白菜了 + b1 G# H! R7 \; G3 g' y" L! g0 Y+ A; K * D Q) i; E2 j9 H1 W6 }6 V# D: }+ c( C( m 第二步：一大碗的开水，加点盐。+ b: \+ {9 X N9 z s - O$ T1 j7 x: B4 Q# {9 {; z4 R+ a9 q Y3 m! K `" u& i : ~9 y% C d# P* z " m) B, ~" S) Q5 K: q 第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。 * j# g$ x) c, e5 g5 E 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。* R& y$ M/ e# n6 b; r , p$ @+ l! N( S' } R- M! a 7 B7 N8 M, D; i: |$ m3 Q; o% ^" c. V" e+ P ; d$ b9 b% W1 I. V5 o! V$ |5 s$ \第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。 8 g% N% I' |/ O7 E2 ^- `& W. Z/ P6 {, v4 k0 R4 S/ k+ Z2 O ~0 ~' `) I5 w+ f( ?6 W$ i 4 A+ W0 Y5 N+ b$ |9 c* {嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！" ]3 ~" h) ^7 j: U; { 2 \! v1 X6 p6 B! p1 V V% V2 d # e W' W5 Y @% m" } 第5部：准备辅料 % C l- s- }. D# [( x! j$ P( C/ [5 D2 t$ m# h 面包粉 7 Y ]4 R( Q) B+ Z% m4 K 4 q* @1 B* p% F: ?+ m4 m辣酱 ) l# T: n* @+ y# J" P0 @' j ~, i7 u4 O1 R! Z, X8 J' ] 第六步 包好上锅蒸大约20分钟 2 _ k- t$ E9 T6 I- }& I, v! I( w; P/ m9 i$ ^/ y: L% `! X ; e, F+ e) B9 h6 d4 o& X6 G , q+ [* D" A( h; x宝宝醒了，待续！3 O# n/ b9 }" n4 J" |4 D ; U g9 v. L4 @6 h[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...- K6 o/ A" u1 L! x5 t ; _: h% ^ s! `; Y从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555 2 x/ h8 q" P0 M8 H) o泡上 3 |, a) H$ I4 R/ n, o( u3 I) C5 L * ?+ x5 O. D4 U$ l5 g( e6 S放盐; Y1 g/ j0 q& w, g / ^" G- x5 j; N* w等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...9 |$ P! E5 s+ ?2 m% p : g6 R+ [. i: U) z& ^# R, t 9 W: U+ j, R7 g, j) ^+ `* h : k! M4 P& v, j) V" y e$ } 好了, 继续准备辅料,面粉.2 \" M M5 v, s 3 {# A- Y8 z+ J1 l' x [ ; V0 q' K9 t+ P0 q1 C* M : u7 u: R6 m' f& P调成浓稠状,备用% ?: ?; i; ~% d4 K - A9 P0 Z" Q9 N6 t) Y! O 3 e& j% Q, M2 {! c& M ( m% ?. @ k( _3 Y7 ?& ]配料( ?7 s8 \+ o" k+ l. S 3 d7 x' O8 {; \! c 0 ^1 b! k; J; a3 t- F% X$ v- w / n$ f1 _8 {) d; \8 d5 i% }7 i1 q2 m, g" V, ]4 k' V 正式改刀开始,去头. * r& w3 S3 V3 u3 q* i9 H; z 4 b1 X, Z& U( v( C6 p- G2 \" j9 E, D. y; Y& b3 J/ u* o# m0 T 7 J/ o- k, {4 i# m ) @' @7 a9 |: T削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了 3 ]/ v |. c( a3 h/ x ' |+ |( k9 G$ f0 B. n% _+ Y1 m ' l& O' ~ }) d2 r& t+ D& g; r' O1 c4 t8 @ 把肉和配料包里,开卷.) k$ I+ ]. s4 L$ ^. k3 s* M * K, Q2 G5 b2 G9 T- r# u) W% M- n, l 9 s. q, ^- Y$ |8 Y前面撒上面糊,封口用.) w5 | a9 Y. Q# D 5 e, x3 n2 b. U( d 1 d4 b1 p: I, c Q2 Z* l4 q+ H L3 R% n% B7 `8 h# ?3 W' Y 2边添上面包屑 8 ~4 [& r5 d( O % i: d" k) ?2 C ! o5 m. g# T) v9 c' R V. E" H& X, o; G% f k9 o ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟 ) I. B8 ~& R0 R& _) } ) h. j. u/ q5 |5 ?) m' l ! i& w+ a, l! x4 v* M# Z定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。/ P+ V- h7 z1 u - B* n& x+ K5 E* F* y4 \( E( J6 p9 e5 q 看到没，是用蒸蛋器作的奥！ 0 \- P* E2 E& O+ c ) Q5 s; G( |* N* F4 H# k% ] * c, d- S5 | w1 s7 ^( [% d8 u! H6 u" D2 Q2 Z4 i 7 M i; p( w3 T T0 k打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。 , b5 |& n3 r3 H/ J 0 J/ Y7 C- n+ c6 m. F ' [# M2 ?2 Q: E5 @7 v* V0 K4 o$ u# ]' a7 m 放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水5 @, ?, v5 ~# w0 I! F ! c |$ n# f( O' O9 n/ N ! M" Z5 t7 a, G% o* B+ } + `' a! h, M% y. ~: {$ `. D( s 3 t' d, q2 m& _/ H. y放里 $ x" t9 Y. w* ?' m5 M& x6 o, ]" a& B- W* [9 X! j & ~1 u' b0 b& `" w# X* d - ~# G2 F6 |, M1 i盖好盖子 , z- p2 @1 p8 D' c7 q: ?5 a, x2 F8 U: k i+ i0 [* j' A7 G5 j : T$ Y1 R5 p8 M7 L* U - @, D8 f5 d* z: w1 K; W调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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3 Y8 O' k' W" u" E, u ' r+ ]* @5 t' Z! q( S正好到点了，起盖 : U2 B& O' E/ n- ] 6 C; z9 x) D- @% s$ z8 v8 B F% Z/ O4 Y; P 5 E8 ?0 v4 N4 v$ R看着还不错，最后一道工序，勾芡。 0 q4 f" C5 o& Y+ V8 Y6 M0 n 1 U% `+ X; v" A3 c$ M9 h2 s0 L* H8 I . X: @3 A& r& Y' \ 圆满借宿。6 Z$ }! H5 Y9 D0 ]4 ? M& n 5 E' c* I* E- h- `4 z$ a4 b* U% H! w6 ]. y; y1 F6 k2 x 大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。