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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！8 M. I5 d- O1 P ) H- n8 q3 o- _3 x' N7 ~: R5 | @( S喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。4 i& T3 Z1 c$ y& V" Q/ J , b. l: p: v+ a' S) p( Q, @1 r, I, w5 q; H5 n! w2 N ! l8 c% C1 `5 | 话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！5 }) m1 k, r( a) F+ P - t/ @5 f! Z/ S+ N" {; e+ U主题白菜。。。 " L/ O% R2 f8 | 5 M' V+ n# v* A; |+ `3 M; s5 d7 g 怎么样，看着流口水吧！ 7 I4 E8 l. J/ a4 y9 a - W: G5 w0 T: `9 T3 V) t " r O A, r+ R/ l* g! b0 K; H* N8 K 天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。 , W; k: v6 y9 _7 d! X . u! d. Z: S0 v) A2 M' B9 i8 @+ N( j, Y0 `) Q8 g# s q) U+ c" j1 h. s ( U# Z8 n" t5 s3 ~+ w0 h U- M8 {( G3 e8 g4 t. S2 a6 }1 Z + W" R1 s0 r% V3 z7 ^; F3 B5 F3 n+ K" Z 看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！ 5 q8 Z6 Y+ A1 [# V% e# D3 X8 G5 A0 \! l [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！9 J: u& K6 Q; Q3 @ L, H 9 r! s% {; i% s: l* i9 }; C - M( \* G" r" x1 `1 G, V8 \准备的好丰富啊。4 n: c/ R4 q. G# q ! Y+ t2 k( C& D$ \5 `' L' }! A# n6 {9 y) q# ~/ d- J& k 很丰盛的生日晚餐。 ' o" m; Q" X8 [6 x* Z$ E4 d# u! x4 M" N- a8 p2 s" W+ |/ z ( O9 p8 W( B1 ~ 8 k( d, l8 b/ O$ L( e 主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！ ! Z( ]- q9 W8 K6 V9 F2 e; U F2 l$ | % d; @9 n% t0 K/ A# q - y$ E5 z. [9 c* d8 @. @( R/ w猪肉白菜包卷。 " @0 |4 O3 \' F# S1 J6 I7 \. ]% H; R, K* u2 _# J ! I# r" M3 r5 J) {( L8 P3 l $ `: i/ T8 p- u; |! _2 X6 t % f9 H) @! O" f" m+ b6 \* c这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。1 J( U% T4 J/ S4 O * }8 m1 [+ X/ Y7 D. o" s5 G$ r& }, t 0 b" G2 b4 r" C0 Z7 H" O5 x$ H) _& e d2 _6 U8 r) i$ h# o3 q真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。 9 K/ W* O2 ? F& J: `' K- | 9 C! z1 G! h1 A h2 f' c, W( P# B1 o8 u, P 朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！ 7 w( A4 ]' k, B! f3 U/ l, m, ^+ J" w# {! J: h [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊） 6 [; O! V$ t, s& ]" t) v8 n5 M : }+ w- g, j6 { x5 u5 V第一步：当然是准备个白菜了4 P' e( M5 G# X* T+ Z; L ' M2 R6 H4 s8 s8 F0 g4 }' I: t6 b % S3 [/ V% j% e5 N7 Q1 H' X; y! \( }7 z/ z8 n. B9 E! S 第二步：一大碗的开水，加点盐。 + c6 Q/ _/ R9 n2 _ " @ G7 G3 _, e- D0 P. e, z, m. b: ^+ Q1 v7 Z0 W. U4 K+ Y9 ?' _# j : V; S8 X& ~; V! r2 F3 ^( T 1 j1 _: v ]% v9 H$ n第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。3 N# A. |$ ?+ G/ t+ G 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。+ e$ G1 p! K) z , @, B; a3 [# b8 f8 F2 C( W F6 y) O5 c4 X8 k |4 ]- _& p+ H + y0 C4 R( @/ G9 @) N9 a 6 L0 e- U) q0 n5 g4 V第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。3 U( A- z$ V7 ~6 {: D/ i s( K 9 _; t9 t$ K( i+ ]7 [# n) w4 O0 o% \ Y+ K+ O% q/ \5 W) A 9 n0 C: [& @- P4 x& n# g/ R嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！/ H$ k3 e% n2 Y$ w- a! O + u9 j h- m! {& ]/ J $ O @" r p2 Q4 ]5 Z' C第5部：准备辅料, V; u6 _1 [1 [. N' b: N : Q' b# n( I( J5 b" J! q3 I 面包粉 $ B8 I* @3 |9 I' z* k9 v" ^4 m! X2 p, P9 A1 \: B 辣酱; `9 \# }( k5 ~; f- d% x % w ], A* h) Q 第六步 包好上锅蒸大约20分钟 5 T# d! E$ b, z! j& K 0 N2 @ F1 y1 f 5 ~6 I+ z- U! [0 [1 F # V7 i: i1 C" d; d* d' H9 u宝宝醒了，待续！' C, s1 q; D( _1 f' o+ Z * e: X+ Z# t* j9 ~[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了... 6 ~0 c+ W6 P5 y- T; o4 U4 p. I: [8 [4 f i; L' A 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555 ' o% F8 U8 g- F I8 {6 h5 q泡上' m/ ^ E3 q# ] / m* N5 @4 h# Y% U4 S7 ]放盐2 ?4 G H, }& P$ H- w6 w ' q* _7 N' Q" G( ^等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...& S9 I4 N6 h5 \% w# O* J% M + [' U' m6 Q8 z; C% V $ q( u# F& Z) p% ~" V$ J* j( T4 N" v `: ?5 S 好了, 继续准备辅料,面粉.9 Z m0 f- r" k Q% R- q/ {; ^7 R* w6 Y: z* X 3 g4 N& j& L) W5 R! Q% r; w! ~5 i' ?" M+ Z3 A) x4 r( G" P 调成浓稠状,备用- M- c( D' D+ R2 }3 B' [ ) P* y6 D& ]) F+ \5 ` 1 y! H6 n: L" F. m / Z# P" z1 N% C9 n配料 1 M! n$ x+ Q+ D0 y1 I , T; O2 U/ |3 z! m! l; ]: n% r4 ] ) i; q9 c+ l& l3 ~9 _' q" J5 ]" }4 ` 正式改刀开始,去头.: X" |2 F1 z( B ; P+ v# M5 l. b5 P6 V+ P: ?. }2 y' B( z! K8 H1 u7 Q, ` T- T9 f& x2 X, Q: H8 c% P3 N ; B5 _0 l9 Q: e/ R$ ]削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了 * N, M, ?/ x. l% O$ M% Q" M! Z: V( |% p# y* ~" @" r6 ~' I ( g# c, [. K; Q8 b+ [ Z W" W9 a! K0 {8 t* A 把肉和配料包里,开卷. / M1 e Q! ?7 D% }! k7 d. ^" ^, O ! @1 ~$ T% R2 K$ Z5 Z 5 T& H9 r) }; D: ` , h0 `: A$ ~ o" P前面撒上面糊,封口用. - a" s1 q# D0 L % G9 U4 p, f4 e- U6 g6 T% s7 ^ " }) E5 W5 q/ J; Q! \3 M, S4 F6 t* F4 S1 g" v6 Z2 k. i 4 T) \0 G9 {% E& Z! |) Z3 W8 o2边添上面包屑 + ]" K9 G- ^( W5 K8 S; Q, Z4 U% `5 l5 K1 x# f 0 k6 _/ ^$ z: f- R" V: @7 y6 o% p2 Y6 R2 S/ P: H% M ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟 8 K9 a8 n* W+ U9 \$ D+ [- s6 p1 [+ ]9 V, U% e - C/ _( r& z7 P0 I+ Z定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。 ]$ Q* p! f& `% g3 u , v7 R0 M& C# T5 Q5 {' J 7 }' l! x# T, g; ?- i( O5 v 看到没，是用蒸蛋器作的奥！ $ d- L) {: h$ k) R0 m( p* s+ V$ K" o 4 a- n) I6 v) R 7 `9 n" @7 d6 }( F0 a , f8 k1 D- i5 h; j' }4 Z4 q打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。 8 e4 \% N* w) t. U- }8 L+ Z) e7 _# o, N3 s( C7 O& S & C" T0 k( D* R: O s # V5 b E$ Q1 o+ d! n$ d 放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水 * d& v% h$ N. b' T0 {; B& D9 {- B8 W" e; e" q + B ?' p" O3 t, f( t ! W A# B9 P& Q+ M" o i5 w9 d , y1 z, Q3 U9 y' U7 A 放里0 f) \& m; b. b8 q* N8 ] 3 ^; w' o7 ^5 J% e2 d2 j, w1 w: I6 l& _) N& k, _% k6 |: J 9 y f1 u( G7 Y6 ?: i3 m盖好盖子# w; t* }. B E* d2 C- M; E5 h5 p1 o * i$ J- J" @/ B$ r6 t) g 7 P; B1 D2 X+ s* y- K+ y 7 @' |- Z# e7 [- s调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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6 I, [' E' ~3 j) m+ |4 h' k/ J- }: e. d$ E 正好到点了，起盖 y( i6 I4 b( L! _. S # i1 J( J- M: b" W0 s / k9 ^5 g( R v! s9 G x* f6 ]% c( }* C2 V1 R6 J O- R- r0 {( w! m 看着还不错，最后一道工序，勾芡。 & M# y- |# Q6 f; s# u7 H 6 V5 W) m3 L; m& a4 X/ e+ ^( }' T. [9 `1 |/ V 6 }3 ^* S* A1 q8 H 圆满借宿。$ p$ w( u1 [) p % C+ ^+ d) k" `" U! K" A# I 4 v; I% Y9 J1 j1 T5 `大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。