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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！" |* _1 N3 x; b2 T " U( t+ _! K$ J+ w+ ^ 喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。 4 W0 _3 A( |: G, F( ~ . }! b5 B- V9 ^8 r# R% s/ j8 v5 u8 \1 v+ X0 g - x+ ]5 P9 E/ F; B9 A8 G话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！ 7 E. Z5 j4 I% A$ W1 J% {; B0 }3 x! V/ n. i( t* A& @ g 主题白菜。。。 0 {% D; v! X$ H% z & S; r2 T# \3 l) ~0 n# |" r 2 r6 U7 L$ i1 e2 p; t怎么样，看着流口水吧！2 Y9 I& {5 L3 A& i1 I ( |* f0 O. F, a" b - y( n, ]- u$ X; i" p+ R& k8 l' ~ 8 b* ?% t+ O: r" u( x$ J天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。 N5 p' Y9 R2 x$ Q / q" v1 K8 D, T* K8 a" T 0 H& T* H) E' i, `7 j( e- Y! D8 |9 `7 [: q5 E. y4 E6 m8 R; S 3 G1 K; A# Y, p 0 A2 r$ p1 O8 E; E 7 |: c2 j1 c5 F0 j6 Y7 ]看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！ 5 x+ r+ }/ Q w: R$ h' P. {+ I, ? * B+ `" R; u+ t" K3 V3 l[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！7 t: U2 e5 f6 m9 | ' \8 V0 R6 Y% B ; N0 s& n3 E2 f4 I/ s. Y准备的好丰富啊。 1 a- j; v4 Q4 _' ~" t+ r% E3 B9 \% G) f9 C# e9 @ " s6 S; j' @ C9 ~! B很丰盛的生日晚餐。 % N' `( {. ^) |* Q1 ? 7 N' W3 ^' k) b* C5 t* d' m. v# x8 _$ Y( a4 i R* f3 ]( s: b% k, R 主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！ 6 x+ V- R, V3 {/ z# Z0 s & r7 z# D! h+ A& y7 T# [& M( ]& l) w# `6 ?+ ~- ]8 h 8 y+ V6 C: m3 V( h& B 猪肉白菜包卷。 " t9 K* _' W2 K: T: }& [0 Y + U5 s8 N: s# Y8 l5 e, G$ O: `6 G( ^( x2 v" ~ 5 S# F- U# U. B+ v6 S; f% C+ D4 }9 Z; h- U, Y/ r 这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。 ( E; q, D, ]& d# t0 V& G/ a2 O9 p7 g" U3 x) Q ! B3 F+ a8 G- b! o$ t ?, Z8 E- G - X+ o" A2 \# a2 y, d% T# f真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。 , V" X3 b0 |0 t3 _ ) | K& H. d/ [ q) h# f8 h/ v0 z7 I, z 朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！! H; ]3 m/ O. O6 A + E( V6 C& P- g1 ^' i! E! `8 q9 |[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊） ! G$ ]# y3 g& I+ q : x6 ? |; u+ b0 S5 o, {第一步：当然是准备个白菜了0 O/ `1 m1 J" Q. C& w1 A # B# O- |8 W9 r% X S . U) h2 S' E0 G6 }5 x4 i8 T& }" n/ [5 }! y" X) ~ 第二步：一大碗的开水，加点盐。# h, j4 T/ N8 G # a! p4 x( ?: R& }* A7 _: W3 I( z/ ]7 J9 m; U $ [! x3 |3 E* C' A4 ^6 W3 `4 D! K+ a6 l4 T 第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。5 G- M7 w% `" x 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。+ `% P: V* J7 T4 r 3 r# e/ N) J2 g% n$ b , l1 E9 e0 e% a* a: H/ I % {' ^8 W8 U" [4 j5 X+ J - f3 _( u( ]7 m4 O( s8 c3 X第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。 % Z, Q2 f4 l3 Q% y! t8 c + q' W: J. K& x8 `0 @* Q% n + a& P/ j% {( g. v' Y6 c. r! E3 R- Y, \ 嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！ - `: C3 Y/ B4 }+ b7 l1 w 1 ^' h( w% a, {, y9 P* Y+ h 3 R9 M( u* q1 R- P6 ^; x; [第5部：准备辅料 k# e% X( W; y4 A/ O 2 W" n; s; T; f" X 面包粉 : o/ f1 F( J4 K1 U& N+ E- B# t2 p/ z% V0 k% a* @ 辣酱 8 A! i- T' j& X0 K / w* O" m3 \/ U; D2 a* B, ]第六步 包好上锅蒸大约20分钟 ! h3 T8 A: G+ b2 t4 Z 5 a# ]8 y. j/ o7 u0 R7 G, i6 f1 }. s' \ ! Z+ i1 n8 b! E0 u- [% i 宝宝醒了，待续！% n- ^0 M( h3 g% ^- x" y/ @ ! w- Q/ ~# r p% M[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...7 p, I2 D4 d9 b; S% y& D 9 D4 W' h6 D2 e( f0 | 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555* X: u( D7 P+ H 泡上 a7 q( G( b. ~ $ `5 D: ]9 K+ y, D5 Q, B6 { 放盐& l, R7 r4 j& a+ \. z $ k( [$ E. ~. v 等20分钟,抓紧俺先去吃口饭... & {9 g; \' a* }8 w( W ~# H+ s |. U( `. {9 {+ X& c, g% O - `1 z1 y* ?9 ^( X7 v好了, 继续准备辅料,面粉. 6 {5 r4 h# ?. a3 c # h% v6 V2 B5 z 2 h6 Z' @% @% B( b" V+ A; q0 Z 6 R& |5 j0 |' A0 g, q- r& `+ I3 _调成浓稠状,备用/ ~! R" z8 W% }3 m, R & p+ |/ t( X* Z: u+ ?, f 8 d9 s. L& I( c* ^3 K1 [ 9 N G! c1 v8 p, j* k" h4 f4 f配料 9 L" r: P+ i7 M7 _' `% m6 n( h* T' z- S2 h9 q6 [ # S: E' J+ _% g / }4 {! [. g6 O& \& k& P# h, Z# X% h 正式改刀开始,去头. : R: O- O; g! { / A+ u' _! m# v$ N8 c2 d. ]5 Q- U9 M5 W$ b. s; L 4 m' q9 Y$ P) h3 f& i0 {0 } 8 }1 x% f9 R4 Z- r4 y8 m+ I削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了 ; U6 Y6 p, T) h4 i" Q G8 |* ^7 N' l; r" [1 d 2 b; D% Q$ |) f* U" z- h6 p ; f C9 w- H( h' Z! J7 ~4 f0 |5 r把肉和配料包里,开卷." C: m1 n* p( P9 k' | & z! e# W2 b5 W7 [: |& q \: r: r$ S7 f8 O6 S8 t ) ?6 z' ~- U1 U) @) X前面撒上面糊,封口用. $ J% ]# l; M( v4 V8 |# D0 T `* J3 W# T' X1 g, S9 w; z ; M- K3 c8 B* l z' A) f; v# V , Q; v, u0 f; N o4 a & m/ m; x" Z6 P4 t2 {$ t. ~7 m; a 2边添上面包屑 ! V6 C" E3 M5 ^: Q+ M : i [1 i) L! g, V4 S3 Z$ K% e7 ~ Q p 8 q7 f% W; }1 q6 e# H/ W4 ` ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟 / d7 v$ p9 R; }# V 0 [5 w6 F. N) D2 Q- t/ n8 C$ h. E# `2 W0 u 定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。9 G/ [3 ?7 a8 f5 O' w4 m3 B' U ; s$ D( A8 F T; @* g" u `& K/ v5 x# L3 C4 G 看到没，是用蒸蛋器作的奥！1 f; G7 k; [9 \/ X( j 7 {/ b, A( R }1 j4 b% b 3 F! _1 q) j$ t: _) a# p% x# }: Z9 ~% B% z- i' T; d ' U9 I& Y* K5 U 打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。 % C& V$ m6 i+ V4 e* p: Z! D) L9 G3 k. L* { i # T% ^: i Q9 K; [2 ?/ L" y % m; p: x( c; k ~* g- u5 F 放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水# A# P/ x4 B% H9 }9 P ' O3 {, Q7 h$ H; O - B3 ~# V0 \- U, Z( A 3 p4 E. y4 f! q# _4 }# i7 P1 n8 }* |5 T. h7 v' [ 放里 3 q& Z$ v$ B% _7 ~! a! j/ H 3 M9 u, {$ L, } : Z( d; D2 c/ Y( x' H6 Y$ X I( @( o" d0 Z% r盖好盖子 J& _, o4 j) N 9 E! G- e1 G8 x4 `. S- v( u* h % ]) X D ^" C: ]0 _. z+ p! R, m# T& g. P& o: h 调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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, f( u9 p6 t; F5 S0 P1 U5 X! k 2 _6 g( }' a: q2 q; o 正好到点了，起盖* k! M0 R, D7 z: ~ \ " d3 G$ @ i' Z5 d2 F # J" w: q7 `2 n+ k) G! U* |1 i , @/ V; y9 i* P- A* ?" L: A 看着还不错，最后一道工序，勾芡。 1 h/ W# B+ Z/ j8 C3 o h3 P. m& e. [3 |) ?. m* f5 I3 E- G ; }( P Z& e, q5 C 8 ?6 H4 b$ H! X0 X9 `3 I" v圆满借宿。 ' d0 v! `% | a; I4 f$ Z0 ^, {1 n# ]( p3 Z1 A# \9 @1 D# @+ A9 b # h3 ^- |$ c# k! S: u- N' C大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。