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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！/ R8 x! d/ u/ l* e" V( I( Q: z" Z* R C4 f ; R* q% n0 X6 p' _ f% X喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。; B- h9 f* ]9 M- T. |+ o$ Z, H + m" _& ~9 g4 @( {( |0 J + Z# A6 V# P X; c ) j$ \! B: U9 j! R r$ T9 ~ 话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！ 4 u3 f0 ~( D2 M1 i% q ^ ) t2 r3 \* u/ y8 L9 z% w主题白菜。。。) L2 d5 o' g1 R m+ f$ \4 o* U " g* l7 k4 f1 O ^* M% v0 E5 n * I6 m* _5 _3 O1 G& Y; j) k 怎么样，看着流口水吧！- y( F* ]- p5 ` ) r, K$ J+ S/ b6 H, P8 A! G; p- W* [& h$ E % p! Z! [; O5 W( H+ U# f" ]/ p 天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。 # M2 c/ r1 a5 @& m4 _2 G+ X* k% ] " G" W, U# F; x8 `8 |/ O$ D3 n) f6 g! Z+ W' e: F5 _" { $ ]7 |) z9 c7 Y% H% j: P; J + q" O$ C' Y2 c0 V+ c. t& r* g( M! u 4 g4 k9 }4 i; z* {" ^7 N+ e 看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！ : i- n& H+ D) s+ `2 k2 ]2 n4 ?4 W. |1 a, z* S* K1 `' \# I- e9 { [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！0 w" [3 ^# |- N; N4 G9 z$ X" z: }7 w 1 \) N, R7 B/ @) p / p6 q% C3 S6 H( y" I8 |准备的好丰富啊。 + h j; |; n4 i4 n& J2 _' c$ `% g y+ b8 K- q& a1 u5 e/ K1 G' r6 r: w A+ Y) G 很丰盛的生日晚餐。/ s5 g! X+ _; G1 o# \: R9 i % o; g& F8 x! ?! n: ^- N- Z2 J q) g. z; A 7 y+ b1 { |2 A4 {6 H" q( n主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！9 Y6 a( |9 a1 U% r7 d, Q & v" M+ R7 V1 n( ~! N2 n - d: E' @+ P" M2 M0 ~; Y+ P4 Q! _& E/ M* _ 猪肉白菜包卷。* D( i1 }0 g7 W& E" y) w8 n ' v0 w6 m- g$ e7 z 2 c% n& M7 |( U. J( b9 b% E " t9 Y/ T: e+ Z+ a& k5 {5 Y3 }! }2 z- g1 g5 }) x1 r1 t 这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。 0 y- P+ W* R9 C; v1 d7 K # }) ?: ?) b: w8 F' m" h: m k; C ' A/ N6 _7 y2 ~6 p" U/ ^! {4 J3 Z 2 i$ N% J$ U: Z6 U真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。" v- k" R& v/ _0 I" s% U1 | - R; m( b0 M" k% k1 R) J ! X+ q" K; D& [* ?朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！6 M" `: F. t- E - e' M' D. q' e9 j [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊）# o& [! M6 ^* ]) I1 e - ^! k( m5 }3 D: l* {2 H第一步：当然是准备个白菜了$ |5 \ A, s2 o1 q! M3 g, `4 x: Z ; J0 t1 V T) Y, }: f) ?3 n: r5 y$ d \' D- a: i 6 d3 t. p3 q3 D# m第二步：一大碗的开水，加点盐。) ^" a0 P- @& U6 ^" W5 w" M5 ?# ^ - R. Y+ y2 u* Y6 Q8 L! Q2 y O% p2 i0 u6 h* d1 B 5 d0 ^* w6 s3 D0 ~8 K) ~" F " a: C% \4 t5 @; Q. P$ X5 [ 第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。& Z) G% Y( Q, j- k 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。 / F) V& k# L. y9 X9 {$ @+ M _" `3 g4 \* y& m 3 O8 j; V3 f6 N+ D' o+ b: [+ K4 ~1 Y1 G9 K& Z, y6 j' g5 c - h, I3 ^4 G6 W+ _. S 第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。0 l* `9 b. m" A6 F) d9 @ - }" Z/ h8 l* [% G8 A) V( {6 g: t4 H6 E+ v- X7 z# b0 Q9 _ 2 q# Y. f% V/ s* `3 y+ x6 L 嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！4 _1 d2 |3 R+ ^) p 9 E7 n! ^' h i( h / G4 X @, F2 N. U2 y3 U/ G: i第5部：准备辅料 " N) n: y; T+ `3 y& w& r) L2 b0 I, n! Y9 t 面包粉0 p& n# D- w( J! d# f ' Z- b7 _4 J: e- o 辣酱 + d. t% @: |9 k; {4 L4 o: H; t7 U8 m/ O 第六步 包好上锅蒸大约20分钟 ( v) W/ @) ]5 T% o' f1 j( [ 7 K6 N( I: d7 i8 ]' k# R& U0 `5 O) b* w6 O 3 V( \% ~ E) c6 k" E宝宝醒了，待续！4 t" F1 F( q" s3 P$ y( T ( y( g6 f+ n, d# N$ a( h [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...) W, C- ?) F) {# Z 5 t' T g* L: Q6 q 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555, S, u; M3 \: U/ T) @8 p; K 泡上5 O! Z) f9 B( S ) c3 Q o' e/ ^放盐) i" Z0 Z! F5 c: ~. e 3 H( x' Z& X! A& u( ~等20分钟,抓紧俺先去吃口饭... & K2 l5 X) p. s3 y8 a' \) N V5 P% B6 {' w; g - {4 F1 Q3 m# y r+ y+ I" M. Z " \( r5 k" n3 k6 E9 n O好了, 继续准备辅料,面粉. / L# i8 O6 G8 o7 B" k% Q" u& P) x( F- Y( ^) ?5 t- k: l1 s ) G. C; e! H* o: S0 e2 z 2 m7 b+ V% h' A8 H% \9 J/ N调成浓稠状,备用 3 | F3 v5 J+ R2 a( n: Z7 c0 q) ] 4 R" q* Y# H" c) ~ $ R. c* z& \) W& r0 Z% w7 x配料1 V9 d, ~/ p+ f0 p 8 e1 [0 N3 [ u ^ 3 Q8 U% j7 y8 y$ u; Q . m- `' H* e5 P+ R + A% ]4 |0 R$ G9 v9 L正式改刀开始,去头. 5 Y* Z1 h5 @, h/ W; f Q5 K& m ' ]+ E+ p$ D; t% X/ R8 ]$ V$ U& U6 f% m! c * R! }5 V6 Q( ?1 T ; \1 j/ ]5 L- H& d$ L削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了 ) j6 A7 C7 p0 {8 F: }8 }6 x7 Q1 d" C ( \9 R/ x7 V- ?! f1 ] % A$ L$ C7 W' o1 P' k把肉和配料包里,开卷.+ J8 F+ F# b b5 g! S ! f, c0 v1 V9 ^) I" m ) M, o1 K" r4 }6 f8 S5 X) a; H$ W; Q9 x- V 前面撒上面糊,封口用. * x% S! {# {# r) T3 K" T , \# v3 z% D6 _5 X$ }7 E3 {( K9 }. \. O. l" x3 z * P3 k2 S* k j8 Q+ c$ G 7 V# a$ K4 h0 D8 u5 C# q 2边添上面包屑5 d* t# }; B3 k# c. X) ] 3 n2 z) c( f4 t2 w" s 0 o8 K; n, w' d! o- P( T - k0 R/ }! ]" t( S' X' S ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟2 T3 l) `+ z8 k0 b2 ? ) {; F `- k- ^3 N! v6 d+ O: V/ o) f {- M$ ]7 |! ]" r 定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。 5 N+ _# p) v0 a* u8 S# [; U8 C7 g$ r( l" D; f3 O 9 B1 A+ E+ v5 t: m9 W看到没，是用蒸蛋器作的奥！, c2 ?/ i' U3 w2 g' G & t$ k! d2 h2 C8 c. @# W ( P) F' F+ C* w# J: ~* ^, g, c. F! J q% h3 T0 O9 F ; e1 I* ]7 Z- K5 \% J 打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。 " o6 N, \' W* B: e+ \, C, U. e3 s8 o9 e0 S& h6 e. J( o: } $ _9 y3 m+ B% H F- m }. R' z! g: y8 ` P( G+ t. e: c* y 放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水 1 |5 _% W. j, i . N' c- M \$ B6 v ' n7 k" ]! b+ _0 x0 ^ 5 J+ p; x3 {. k& @! |* b# @ 2 [- |3 X1 x0 l( P放里) i* ]; C7 q$ H3 f: z( v _& ] Y& H4 z, y9 x+ ~+ E3 k; I 4 W0 n, \4 t$ t 0 H% s' j9 B" h盖好盖子) f; L4 M5 s3 ^4 z' W: j0 j * ~+ I) t- c- o; Z4 H, F: r 6 W% X! S; r9 S# V) h m( c3 U ' ]# B$ _ Q. x9 y+ ], r7 X3 f( h调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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. H! O! n/ q% p) y* o + e; q: e$ U/ e6 v& Z; H6 d正好到点了，起盖& r( x4 P$ B- X- m# _ & q( u2 T2 o4 r$ F0 @ 0 F) T# v: z5 i& g @' S 0 y8 I! [# s. K$ |: B2 X看着还不错，最后一道工序，勾芡。- z; T, L- U( U" | 8 O' L) X r. F. d . r, P3 w% n8 o4 ]/ u3 ~$ F. U- k2 \! y/ S. A1 F- u 圆满借宿。" e: X- G: T! t. N7 H ) m8 ~( f- g1 v! |' }2 `# G; V # n$ p C0 y( d% q" q4 e大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。