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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！ , X8 U4 |) ^5 ?6 m7 I8 C0 k! J % V! u' w& I7 u5 [喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。% G% ~1 e# ?8 c; f I+ r# C 4 y0 b; I L, y6 u1 t7 f" ?7 d' o y. Y2 U S& T2 |# r5 O话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！ / T G" H6 g2 l4 G+ T- i : I7 Y9 Q- P9 `4 j& P主题白菜。。。 r3 q+ f2 [% E* a ) @+ x% T* Z( [9 K+ @ : m+ ~3 P4 I( W4 ` 怎么样，看着流口水吧！/ l& p9 Z2 i6 S, f 5 G; s' u' R9 Z5 s% j1 ^2 ?( E" i) Y- }% o2 K+ } 5 [# @( K# w# k: A9 L天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。 0 y0 P5 H, |( Q, Q3 P ) Z0 J( x0 t: n" ?% F- L 7 J" i% U4 C) K: B f2 ` + O8 l l* { X' P" Q3 t% L* E+ W, z5 a3 H ! C: k# z( e0 A - N A! F" f* ~4 j4 E* W4 x看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！6 \) L) b4 y" L, S9 b # y, h f; w. W" X8 e0 x [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！& s- }3 D1 \2 ^ * x5 H) \+ d7 R, x$ v; ^) b q( S0 w* }* J: |/ `5 y 准备的好丰富啊。 + l) C0 o* J2 w; w8 |4 A* b: w2 H: U' j! J {5 Z. s) J9 U8 _ 1 m ]" t1 o$ \很丰盛的生日晚餐。 $ Y K1 h) W+ q# T" [# k* A, ^6 Y$ H8 T$ ^ 9 X/ H! z) N+ h 2 `$ `9 W7 Z$ Z+ q主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！ 5 o. P4 L+ f( Q 8 c: u* C6 r8 g; O 1 R) D& B, S5 p) k9 _' k4 t. b( b% B+ u 猪肉白菜包卷。7 E* \# _$ D! e/ I1 { X3 z$ Q " S% @( d$ u& _( f, R' @9 c, Z* L1 q / l8 Q& ?& I" k4 D8 Y ' |& A3 A; d9 S# P 这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。6 s [# u* l" B3 I, [9 \- V$ e 9 c1 o1 W% J! C9 y - X |# D5 c( H3 J8 ` % k3 y) a# U/ @( M' q/ n5 U2 E+ T) Q真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。* R! c1 M [& ~ ; A8 Q8 X4 Y9 J1 u Q' T( z9 @$ w; _$ d朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！$ Z& ^4 C5 `* J3 x " G* L. ~8 D6 I. a7 J! P' X [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊） ! w) }0 F! K Y$ v3 C 1 U! g: {/ Z5 E0 p5 O% y2 V第一步：当然是准备个白菜了 + n$ Q5 N8 s% q/ c* u0 _ E) y9 E1 g6 W7 p) S$ z k3 s/ a4 | 3 \- I' K) N2 \) q第二步：一大碗的开水，加点盐。 # X" G3 m) v$ r" B# H & d6 m+ ]5 |+ O$ Q9 G. b$ W5 | F& r4 v: a h# R/ t , N( s( J A) J 1 A) _, k# {1 v# @ 第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。; K1 g) L3 m0 a# R+ i 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。3 z6 A4 {- X' v* K8 |4 m4 X2 [ - }- c8 Q/ G7 q. W5 j/ v3 W " H2 U% O' a) Y0 v/ J f% w! B6 B! Y, X" ^ 9 ]2 a# c; n( D7 \- ~/ i _第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。 6 M; e1 J3 M& \. w- P# k1 N8 s' P 0 c+ F0 m2 U' s9 e: u/ \- J- r1 {9 t9 f' b+ r! V 9 D8 k( l+ a! U) D- ~( f$ @嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！ 6 y+ k- I$ B4 }, s1 `$ l0 W5 ` 0 _- a* @: \- a# g 8 v" ~# |& v& j) k/ y4 Z* b% B第5部：准备辅料 : S5 d* g7 }. D7 ?4 ^. c$ c! O/ x, x) c$ i 面包粉 7 Z5 f9 z$ Z" C1 Q* `: b; w! q " I+ s: [, R9 F" e: ~辣酱9 G+ E1 Y# U, Z+ A 4 N4 V3 |& t8 n第六步 包好上锅蒸大约20分钟. e( h C8 X( v4 ~( A ( _5 ~' Q1 c7 K: { / @# g" }0 M" W0 ~5 q - R* Q, D8 s5 `* E* F3 R 宝宝醒了，待续！: [8 C4 C; a0 G$ m, Q" \, v Q4 x ! v* b7 O2 u1 {+ h1 |4 p[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了...8 T/ w# o$ w- x3 z , q9 n4 M C$ O/ m* X" p) m 从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555 # e8 K y7 i$ R6 _泡上& N; Y8 G; B) {1 v Z H- q: Z) F$ G2 s8 g 放盐9 ~* @6 Q0 E! y6 {$ _# L . m& Z: o# J* d9 O& Y; _: M) s% V7 { 等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...% [8 N; J3 {4 g7 \ & a! h3 Z. H: Q+ T# ` % x0 D/ ^. {' ]8 e: O% G& q : R7 H1 c- r, n# r 好了, 继续准备辅料,面粉. / e9 K3 n" k+ Q4 g5 i ! [& Z# k9 k! ?! n4 T# _+ N1 \5 `* M+ o. \ $ Z- b. J; _: C2 P调成浓稠状,备用: t( u. E$ I; S# a0 C 9 J2 w/ O$ X; g" Z, h, x" h m- U. ~2 [: o" e' G. q$ u6 A" d, e# O. j& A7 Y 配料' {2 m' l4 }- Z' u9 ~! C& y9 O( J. l # T# \$ k1 I* a9 Z6 Y - M+ |% R# l7 _ L1 N" e( `% y % \$ I* ]/ Y+ G8 T / h! z6 D- R5 q2 V( C' @2 a y正式改刀开始,去头. 5 k# |1 y( B, P " N$ l4 A" w4 t+ U, z# `% A8 U+ G( c+ ] 0 ?1 F- E( ^$ g9 b& _- n 3 v; |( w- n9 k/ _3 O 削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了" v2 Q6 q2 C- w & W: |1 s" W' o# F+ _# ^) m $ v/ o) a9 O, q- } ! }8 l: b. M/ _( K把肉和配料包里,开卷.$ f+ P: u8 R+ B & f" n- g- ]/ u9 J# c$ S * y; A$ `7 S9 b) }' t$ v5 _1 ^ Y4 o' x0 ?& q3 x4 ^' q) i! C 前面撒上面糊,封口用. 5 ]. W7 {7 `' J( W8 e6 Q7 A2 H$ ]" j8 R, z/ V 3 i2 i3 Y) U% A0 u( }4 g2 j/ @) e 1 _ j& Z! n$ r! o0 t" A4 s2边添上面包屑 % K7 _6 b( a* x1 V9 i8 b, a/ t0 B4 t7 d8 g/ H 0 a2 ]1 _7 x) ?$ }9 q5 H + _3 T/ q6 d: A. z5 O ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟" o4 c$ @' J4 k6 t0 W" | & I; h5 @! Y! B3 Z$ t# [: ] $ m) U+ v# @& z$ }3 G/ k定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。8 I2 L8 R4 S; x1 L+ p4 |/ ] $ X T% D; _3 v4 Y: I+ x$ Y1 d9 h & y/ v- `4 ^& u$ g) s3 B) y 看到没，是用蒸蛋器作的奥！ ( J2 t# f+ z5 m6 Q' w ' N3 |5 r9 h; m4 f7 a; i" @, m$ }* P+ c. z* ^ " z' R' z- F, d+ P. D & l$ N8 k6 Y- O b1 c/ T. o打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。) \0 |/ k! s6 n* u/ `5 S3 b 2 O% n8 t7 \4 Z$ R1 J7 _4 U% N# a: m( U8 b. F ~% o# B , z1 K) R# s/ `- M3 \% j放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水' R# K# G" c# U2 g & L3 x1 a: K% G9 y' i 5 \3 U# r; e; N. e! ?5 m9 M& M+ |# ?% I: {7 w! r- D 2 B: S4 M8 `1 a; f* m$ _+ l- p" I 放里" }0 O" @. e, |6 W( _ ) u" ~6 o& G) o+ G 0 H+ w; N: I$ `/ Y4 @/ B/ q/ N6 r/ j 1 ?& O5 z- U' @$ q) g盖好盖子: [2 p, [" y* _. i 6 S. x! q" ^" @2 O! Q5 { J( w. x) A. h) V& L - O9 w e) S) y/ ]9 o调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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7 S1 i: `/ @! d 0 }6 X2 R( V" W- B! j正好到点了，起盖 p% M& F# r8 P2 {! A , M2 P% h8 x; j$ k6 n# { ~ i7 r( ?3 S0 l. S* T9 y" @ M3 i ^ ) U& f& x! V4 j( R A0 H! Q) k看着还不错，最后一道工序，勾芡。1 \7 d# |* b( i' X' c5 m' ?) d! r 3 j5 x* N5 G6 A2 v3 j; J3 A ! E. b6 M! p0 q* T9 [ : w( t- j/ |: S/ }圆满借宿。 7 `2 b+ s% d' a( w4 W9 C. I" a1 y, V W0 U1 v! e $ e/ t! c! o) }+ }大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。