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看到白菜的标题，我先想到妈妈拿手的凉拌白菜，还有我自己常爱吃的一道上汤白菜，想来想去没啥新意，还是来个~最让我感动的白菜做法！. N1 L+ c( ^6 [. g , e+ O7 Y$ Z; ^1 {" G' T% \9 E喝红酒之前要品味，吃白菜之前当然也需要前奏。。。1 P3 X; ]/ F4 G' l6 j( \3 ?2 ~: C+ C5 C 7 C2 a: m( Q0 Y; e& f9 e$ x6 q2 v( Y5 f2 g2 B* u( K ' y! F, \% `. G D Y, L* U话说韩国前几年最火的电视剧大长今，连我哥那个大男人，那段日子都天天下了班往家奔，就为了赶回来看这部剧，哈哈！ 0 u( j/ s7 N4 i1 Y& D+ e3 k) A7 q, ?' z6 f8 b) F5 V 主题白菜。。。 ( i d W6 ~. Q+ Z" H ; @2 c/ s2 ~4 A: ?: O' L6 g8 ?* F) }$ ~9 q- R8 c3 y 怎么样，看着流口水吧！ ) m% `6 G! a/ E$ J5 A9 `; L1 R0 J/ i% X; D: f % B2 b% q& V, P* z1 Q f& ^2 W0 N 6 a2 {0 x, Q( ^2 A5 \2 u3 ]天下人都爱吃，光给你家孙子吃啊，小气。 * y! d. I( A3 R9 b; U" G m" s4 @$ U. A: } 9 k7 D! T. m# I1 _1 l' D 8 @& u1 c z# L6 p/ M 5 @$ x5 p2 y9 d# @# y; C * J! ^+ j* e- r! i % H3 s2 [8 q: O5 ^看到这个画面，吃着白菜馒头，回味无穷啊！话说~千年等一回，等的就是这个时刻！) Q* a* n( b& ] ' l& P: V* x# ^) {3 L[ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-13 11:17 编辑 ]

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看朱旺多用功~在家练了n次了！7 C4 F- ~# e0 ?- Q( T # Q3 m0 d! N$ ]) I. E: u4 [ * Q6 C v" @% n. _6 J准备的好丰富啊。 + \# [# ^& A. Z ) r( C- Y! N7 M5 P+ Z) V- K$ L J0 z7 U" P, B 很丰盛的生日晚餐。8 b. X* D$ v# a9 e+ T4 J* l 9 }& s2 E0 ]" ?! i& ]& z- H! e / P5 O% b$ ?5 q( v m, p7 _ 6 @2 C% W$ q# t+ D7 y2 O' [% I7 {- X主打菜~猪肉白菜（迷）(魂）汤,哈哈！ , N- a. V/ t, {0 v3 ^# j% j+ z5 [7 [: k/ |8 C7 ^; Q | . |4 M2 l! @7 ?. k; H* Y! P; B; K! d. a. r9 l 猪肉白菜包卷。' U2 p* @0 J- P4 n $ q% l) C% R& A: |: ~4 R, }8 w' C+ K% M- h) D2 {3 { 3 E: H& ?0 \: i7 r; I/ @/ _1 M; Z/ p1 L+ Q2 w 这汤是我做的，这饭也是我做的，想天天吃吗？那就来我家住吧，天天给你做。 ! K( W/ F7 I2 r7 ]4 `6 n, |- C" d# u* n 5 a) t/ W' G$ E8 y; _4 F8 b3 N * t$ s+ u# C: T+ l- }真的吗？那你岂不要给我喂成肥猪了，又能省房费，我看也不错。 7 Z) W0 |9 t+ \; e+ A3 R. T. L; R5 O $ v3 E' ?# E Q' s _ 朱旺成功了，白菜的功劳不小啊@-@！ - v" l$ E& H" p% ^1 G7 a4 C9 X2 o! `1 k [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 15:31 编辑 ]

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回到正题了：朱旺教我做白菜 （看着没啥的，忙活我一个上午，这东西还真不好做，费时啊） " h7 |5 v3 B1 c1 n- e! M 5 n1 K' M) U7 E' R# V) l第一步：当然是准备个白菜了 + C* J% _$ l; Z+ h ' d; C( H* J7 N+ i! W9 B# H' W s& k3 C/ s- }) F 8 G( |4 [$ ^! u! `第二步：一大碗的开水，加点盐。/ b' Q- t) v! b7 M8 R4 ] 7 N2 v4 n! ^, C7 W# [8 [; Y8 u$ f3 A1 n! z/ [ f1 w) a" t% X( M r" u6 @ 4 X) E6 \5 n& Y! E* o& H" v5 T7 c 第三步：把白菜放里面泡上，大概20分钟白菜就软了，能用了。爱吃甜口的可以放点糖。/ z" a4 r2 E9 E 捞出来之后，白菜要改刀，前段要切薄。8 |1 e$ L; h9 u/ I4 v# ` 2 {: L: M7 j! \1 G3 h1 ]- | ' ?9 x: k8 ?7 I5 \3 k# p6 Q 8 E8 ~3 V3 i; W6 I* n . G9 ]9 X/ K; V. B5 q第四部：肉过下开水，放入调料盐20分钟，上蒸锅大火蒸40分钟。熟了之后取出，切片。3 M7 J4 L- e/ i+ `6 ?( @ ( R$ _% r9 M+ y0 O2 g5 N9 X7 o# h : N9 T& l+ O; S3 g: x4 u9 V, ^) e9 H 嘻嘻！本人实在拿不准放点啥调料，就从超市买了2种速成调料回来，有韩式的，有中式的，保证好吃！ - X- R# ]& H" E% [7 U! Q, _9 H" t% [# u v* C2 ?5 ^, j + j5 ]! Q, K( C( u4 C1 l8 A% R N9 j第5部：准备辅料- S" a' B1 y, d8 B8 b , B: _" Y$ ]8 ^' d- T9 P9 } 面包粉 1 W9 B1 s0 }$ r5 ?" H5 s6 t+ w! r" _7 k* ~. w 辣酱 " s# l+ L. X) f' q: K $ R& Q/ T( T. K( e第六步 包好上锅蒸大约20分钟 + ]$ d3 T; n6 s4 n & H5 ^. b! B5 N7 B2 H * }+ r5 f- t+ b( A; e( c( R5 f9 X3 f. }+ _- h& q 宝宝醒了，待续！ - ]4 T" k5 d6 E, ?# ]' }6 o3 n/ ]2 `7 H( l [ 本帖最后由 sltjb 于 2010-12-9 12:30 编辑 ]

豆丁156

大苹果的妈妈

好多内容呀，最喜欢的还是辣白菜

淘淘淘淘ing

好有才的妈妈啊~！等着看~

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昨天大宝醒的太早,只能今天继续了... ( R' P" I+ v+ k8 t7 ] 8 W& U3 o$ T; R$ m从新泡了白菜,之前那个改刀失败,现在才知道白菜也不那摩容易去薄抽筋阿55555 $ V- \5 [7 g, Q泡上 6 {6 _: D0 i, E3 y! q- ]! T# I9 f1 E2 J 放盐 0 S; o1 i8 {8 C+ t ( W1 b. c1 F4 p* c0 T8 J7 i等20分钟,抓紧俺先去吃口饭...; J& L, ^8 a% N6 D 4 T0 v$ c& H6 B; F' ?& C' N+ \7 F9 j! I/ X) ]0 E* e6 y 5 B9 X/ N9 T' w$ T$ ` 好了, 继续准备辅料,面粉. - l4 M9 k/ Z: t! y X* r/ F7 D8 j# c% E * b1 _/ E; n! o3 h* a 5 _* j$ Y5 a+ m& Q1 S调成浓稠状,备用 6 Q) a& [. D* ~: | {. f ) G6 b; f9 \( H$ B ] # [5 g G; |7 I( s, `* y+ d1 Q- D. V" R4 |4 S/ F! X" h 配料0 S, O0 R, D& k2 h) C& K3 q 2 a/ i8 f2 j' J8 c+ X# s 2 a8 \) r- l& T' D m. |& E9 Q$ q) m6 | |/ [* [ + H2 Q8 t/ _% ^( _, s. s正式改刀开始,去头.5 i1 ~* X+ J: C+ o3 V3 W! b' e9 _/ g , ~( p/ L! G5 N' n $ S, ]: Z: O) t6 P" T3 b" Q' w6 ]- L( \/ p 2 h* a! i: I5 A/ x1 U0 C: a 削薄,抽筋,这环节,俺的手都在抖,终于成功了; S4 j$ ?- l3 y S# m 7 b# U0 @4 j* s+ ~7 A. u6 ?- m. V, I: H 5 Q& x; @" x: W8 P& V" |. E7 {! `. K1 e7 X; r2 u 把肉和配料包里,开卷. 5 d5 Y! Q; M+ b2 ^ `! \* s0 r# D+ x3 \ . Q5 n% R4 T) q: ] ) i3 j: I7 {7 [/ A2 W) e前面撒上面糊,封口用. & e! K Z( I( U5 ^ 2 k5 E4 C/ Y( P1 o* G, q j$ s6 z, R : e% e; f4 ?8 G% m - f8 _0 S/ u' K0 ?, L; y8 |2边添上面包屑5 |! V( I% r& f 8 s* e: i, \ c) T * v* A$ I2 L6 ~ % z& K) ]' ^9 y6 t; B7 k! q ok，放到蒸锅，大火蒸20分钟4 c/ D4 O/ N" V7 B: T' u) { 1 Z, r' H3 l2 D3 X( q/ e7 F+ p. [9 p+ _ 9 d5 j1 _( _1 U& [+ y. V) |( j定好时间了，这20时分钟做点啥呢，不能浪费啊。

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还剩下15分钟，不能浪费，给大家介绍个~新式蒸鸡蛋羹法。: ~1 D3 K( |( {0 m# D + M" l9 J9 U/ Z- O( | G- d% q( v3 C看到没，是用蒸蛋器作的奥！+ B; @8 V( ?% X: t + t$ u7 `. w, h! ?4 l9 t9 s4 }3 b , V" w' V% c9 \9 A/ j9 e9 q ; ^6 U% ~ a2 l, n. N打好鸡蛋，大家注意细节，看筷子上有盐的，给宝宝吃，一定不要盐多，用勺子不准，还是筷子准确些。 ; Y# u- E/ u9 Y3 l* d" D2 w: X/ A , z; j4 I* D I* [8 T$ J/ r 5 N6 B \1 k" E/ e放点凉白开水，宝宝吃得，不能是生水，也不能是矿泉水. U: `+ \% g9 C- e. ^ `" G8 w * w; o9 }5 Y# p- K2 `/ j) i' \6 Y, X* j0 g ' ]0 c% O/ g) m' d* Z% R 1 b* ], K7 F0 }/ X0 S1 h6 A放里" i4 `+ U D3 N U$ c3 D. O5 @( @7 j . v3 q: |5 a& R) Z2 M* U M v 9 K# F9 ?" [8 T0 j( G( w盖好盖子 1 G3 X4 o& e. ]7 q6 A; a ' o2 q. T2 B: Y/ H3 J7 f" i1 v6 K3 F" { 3 o$ X$ h6 ]) ]. C8 J$ y 调到头，看正好15分钟。等开锅了。。。

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s4 s/ R+ r8 s ) J/ x' y% g: l6 a( f: B 正好到点了，起盖 & g/ ]5 O0 \# _* L m 0 w0 C6 Q `7 \1 J) h& f/ h1 i: |& e# ]# ?" Y 1 n' S( B$ p: l8 A看着还不错，最后一道工序，勾芡。9 E! e- ^; g! ~' k6 U % | l& j% z/ T6 q3 f( N! Z( X* G# Y ; M! H' E s6 _) G* @, B8 O" Z* f 圆满借宿。 # f I: ? \+ [% B0 O5 M' T 5 L0 d& x6 S( ?8 |* v9 D2 c) ?: @4 b- S; `; D 大家看累了吧，俺也忙得超累，就等大宝醒了，前来品尝。