- 妈豆
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冬天到了,基本上每天都用到白菜做饭,炒菜,做汤,包饺子,蒸包子,焖饼,都会用到白菜呢!·
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* J( f2 S4 g6 ]$ }0 w下面说个我包的饺子吧~~~
9 ?4 \# e# X( w5 ^, ~, r1,来点木耳,白菜,来几根韭菜,1斤猪肉,姜葱。鸡蛋
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( e) t6 ^) C- A; c, m大白菜切碎,放点盐,杀出点水来。
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2,木耳,剁碎,(放木耳是为了增加饺子的口感,有一种脆脆的感觉)
. m. X; B: b$ e3,鸡蛋炒熟,弄碎。2 m9 Q) B4 T8 r
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攉陷,加入葱姜末,花椒粉,胡椒粉(这两样去猪肉的腥味),糖、盐、耗油(提鲜),加水调均匀。最后放入白菜韭菜鸡蛋。
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因为懒得和面一般我都买现成的饺子皮。2 L5 r' t T( }4 A, P1 H" X% B
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然后就可以包了,嘎嘎
3 ^7 K; j2 ^- ?8 t& M8 {& b* Y最后下水煮,水里放点盐,防饺子破,还有就是开水下饺子,这样不会粘锅。1 m9 t9 y# D) r: B, K) z8 e& w
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