小砂子

& r% G3 \8 y$ L; E4 A; J俺滴作品是烤饼干，玩烘培滴人应该都知道这个小饼干滴，现在给大家普及一下关于这个小饼干滴知识。 : B" x. @4 i4 i; @; H; H+ s! L 0 N& i* r5 V5 T0 ]8 {; ~( O. p“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”是这款小点心的中文名字.它的英文名叫做“Italin hard-boiled egg yolk cookies”,我觉得可以简单翻译成“意大利蛋黄酥”，但是“hard-boiled”这个词是“煮硬了的”意思。那就得啰嗦的解释为“意大利的煮硬了的蛋黄（做成的）小酥饼”1 C: a8 v. T/ F 0 H+ F. z v# | q 虽然名字冗长,做法却相当简单,因为没有加一滴水或液体,所以口感酥松入口即化,再加上浓浓的蛋香奶香味,外型号和口味都是相当受欢迎。 / S* e/ c0 \& H1 ]& X7 O : {# |& a' x# b# r! A: R* R俺觉得很适合小朋友们吃呢

小砂子

材料" M [3 O1 |" K" H 黄油50g,低筋面粉50g,玉米淀粉50g,糖粉30g,熟蛋黄1个/ r" W/ p/ Q; |8 T! V8 i 3 j: q; V. `5 V/ f$ P" i - s& K8 S. ]' C& M6 ^做法 * e( j: k1 F* N" N' |# _+ ^ 1.黄油切小丁室温放软,用打蛋器打发至羽毛状;加入糖粉,打发至体积变大,呈奶白色./ ]1 _3 Z3 ?1 X& g" b0 t8 F8 Y 2.熟蛋黄压碎,用滤网过筛入1中,拌匀. ( _2 A+ c+ q' w2 Z" u' ~7 i: e3.低筋面粉+玉米淀粉,混合均匀过筛入2中.( s8 v( b# W7 i9 A 4.捏成团(不要过分揉搓哦),包保鲜膜入冰箱冷藏松驰1小时. 9 [- ~/ d' m: V9 I: ]5.整型:应该分成约10g小团,搓圆,用拇指指腹压扁，但我喜欢玩，就用饼干模子做出很多形状，最后玩烦了，才按了几个扁扁滴。" |. k+ m$ k9 @ 6.烤箱中层,170度烤约20分钟.(温度时间视各自烤箱的脾性,饼干上色即可) / Z2 r8 U9 b- M, g. f 2 G- I) `& L/ {6 i& MPS:老公看我玩的好玩，偏要帮我忙，硬是给捏了只马和牛，反正他说是马和牛 3 c, \( J# Z6 w2 r2 L 7 T6 j; U4 k- V# x9 g9 P[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-23 23:58 编辑 ]

小砂子

烤制前 1 m% L8 W' i- S2 d: _/ F3 D5 | 6 f: W) O8 Y/ v6 k9 w9 B 老公的作品一——马2 M. O- g ?6 E- w0 i . {4 ?$ I( K6 M* N" e0 l4 x J* I老公的作品二——牛3 }, Q9 l4 _& ~. e * T: f7 Y. O9 G: j7 {成品，刚出炉，就被俺偷吃好几块，实在是很美味啊# Q1 t1 d( O5 e+ D# T( ] 2 F! g# X+ H5 D1 O2 P$ E0 |1 V0 W PS:呵呵，烤箱的脾气还没摸透，温度又稍高一点点，于是成了巧克力色，老公拿了几块去公司，被同事瓜分……大家齐赞好吃。0 h# z# C, L ]1 S 6 z% y, V8 [3 W3 a! ~5 U& c[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-24 00:01 编辑 ]

鑫鑫妈

米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

小砂子

原帖由 鑫鑫妈 于 2009-7-24 08:53 发表 / v( a' ?! _& }& S; U- U% i米妈的作品一点儿也不幼稚，反正我是不会做。

5 x) }; A. j. ~. p" u0 | 鑫妈别谦虚，你做的菜看起来相当不错

幸福小魔女

都是高手

luzixuan

我的神呀，太厉害了

珺晗珺皓妈

同道中人啊 这个我也做过 不过好像要裂成小花吧

zhaiying1102

米妈，你就是我的偶像呀

zhaiying1102

我特别想学小点心这些，就是不会呢