Kitty喵喵

买食物千万注意！; B3 H; t# P! O9 Y 3 I. f% a. a/ m& x 亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！1 o1 H# _& r- p+ i , p" h7 P' A5 T 昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！' k* \& U. u; c4 I& a 5 [4 }: D7 _% p/ j, ` 大家看看吧~ # X0 t- Y$ p; T: l! I, V. E& I0 T0 @6 f 制作原料 ' ?4 G, @- O- _7 D■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。% P; ]' ~' v" B3 z ■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。 5 h+ H7 V. s% ^6 ~( W% J ; F& `# l3 l/ s& i0 R) ~) a. Y# E4 Q; o 制作“蛋清”、“蛋黄”) J6 |$ Y1 i" u0 \* G ■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。 o" V" q/ \+ p7 ~3 A& S ■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。 2 j* ^" O- u) W( n3 ] 6 M' f; @& t* n7 ? 8 q6 p& u& ]/ s 6 p! D6 i# q1 g+ m- ^3 M! s: w固定“蛋黄”" x6 x2 B# X8 J e/ F0 n ■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了5 W& \/ U! H% |) T# y$ j, p 3 X0 ~0 L8 Q0 a2 f& c0 F8 k ! v: s0 q; l e7 f$ Y* M ; _! J% _/ \% @4 B将“蛋黄”灌入“蛋壳”; j1 b6 s W6 c ■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。 6 w/ v O$ l# @3 d% M$ h■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。, [9 x' r! F- t5 m; ^, k 6 g4 J- {: c. O/ i7 ?1 S0 I0 D5 N) k7 p0 n( [+ O. x5 \) V 4 ]3 U1 S& A- A( \8 } b, [ % d8 q; ~; Y. J; s/ v 5 J" r) W+ m% b9 P8 r8 z( O9 X ' F1 k' h( h' ^6 @ 3 X% j0 @$ d$ u( L6 _7 V - I/ s7 T" z2 C, V) w8 y% n+ h6 I8 r P5 L& N8 O/ V3 Q- K$ F 蛋黄都能用手拎起来。。( P- E% g- e+ @9 R$ e" q* Y' k3 d 下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。, o' P2 \, W$ D2 @ $ O! N& |" K2 V, ~4 T+ w! n9 n3 ?3 V4 I* ^% p# d: D) [5 l$ S 4 U6 Y3 \" _; U+ H! g 6 B/ |. @8 ]$ m" K6 B7 N/ h# ?1 l + Q1 E# w/ b; f6 B长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。, u( }+ v9 x, G2 E $ }: Z& t# f" i, y& z 辨别真假鸡蛋，有以下方法：# A; X6 S# L# Q2 C. R ( V7 W9 n8 ?) K* a' U' S% c2 I0 A# B7 l 1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。; Y' N4 N+ N7 K# _ 2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。 4 ]* {& T7 q: M6 v8 H* v3 n/ v3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。( D% {! }, w) G! ?6 M3 g ~: p 4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋 $ z0 c0 n3 q& R3 H- P9 Z5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。6 K S# q& R. \ 6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。 - h( ~" y6 F- g& Q0 F+ ^ N' T7 h: N1 Q# d X5 n1 o" } [ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]

小白兔白

好恐怖啊~！

淘淘淘淘ing

注意注意一定得注意~！

我是妞儿妈

太缺德了~！这孩子吃了还得了啊~！

暴暴蓝-yang

现在还有不造假的东西么？吃什么能不担心呢？缺德黑心的商家！

lisaga

以假乱真了啊

ljrjassica

太缺德了。

chenxinrt

晕死。还有真东西吗。。以前就听说过。最可恶的是，有的人为了更象真的，还在上面蹭上鸡屎。。

wzc1221

我有个同事买到过，说是做的非常逼真，本来是想吃打卤面的，只是卤里的鸡蛋熟了以后全部沉底，只好全部倒掉。