Kitty喵喵

买食物千万注意！$ N, b+ P1 c5 K3 R+ m 3 W, b3 T, I3 u6 s1 R 亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！ / n' W8 \6 \- ]! p% q; A " n# V1 V+ l- Z9 t昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！ + e, T, W C1 \+ L2 w/ K. a ! L2 }# H4 n( B* g大家看看吧~+ ]1 g# Y+ P: M ( J7 [, e5 }0 {/ g. ?0 h8 ` 制作原料$ |" w9 i8 X% d* l, B' a7 N7 ? ■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。; W& U: s2 T" ^ ■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。- I( n1 ]" U5 M9 V # L+ w$ H) P) j0 a7 V% G# G2 ?' A* P, \: |" A 制作“蛋清”、“蛋黄” 8 \1 X$ I( a2 v! T' b■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。5 t- X" w Y- P2 S/ ^ ■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。2 b7 \1 f# v [5 e- \7 ? * F0 C1 G9 L5 B( [( ]3 x' s# q: J( ~! j& I% a# J/ U! f p5 ^5 ^1 i$ K: A , B, ?6 ]( z( _. g0 [) s 固定“蛋黄”5 ~" B+ [2 ~/ Q1 r# b ■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了* y+ [0 O& _: A# ^( o3 d( T * c: b! _# ~( {+ l) \ ) W! T5 U( P @# [9 g, t9 s* K+ y# V6 B8 V ?2 W 将“蛋黄”灌入“蛋壳”4 M2 F4 C- l1 Z& K ■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。 q+ c @$ u8 a4 T$ r$ M ■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。 * ^7 j3 ~6 Z$ m# W 3 Y. M. E6 v& h! U. N, U& E( Q/ \7 P" f1 y- a4 C 2 l" L0 f% B0 o$ n & I3 k7 `/ ? W$ A8 I7 G 0 [9 N* f. \* h, ^5 ?+ j , A0 G; G/ q6 m6 c, E , A" Z7 i& v2 q( t/ v% t6 _* |- P7 ` % Y3 b! h& B2 k v! F1 f$ F3 o 蛋黄都能用手拎起来。。! t/ `/ V5 ?7 \' N' _/ x2 |1 e 下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。* s- f, J8 D v0 Q* F$ \! c * i% n: ]# K. S. w7 G B1 x$ X5 T' T) D 8 j( m; d' a; F( V% m * D7 W$ c ~4 f# @' M2 K# @4 z" h4 |0 H 长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。 3 C2 n5 |7 N1 T/ z) I" S7 d' g ( a! B2 L5 R3 o) h1 }: O辨别真假鸡蛋，有以下方法：& s) }) u- u4 c* z7 K/ W; r! f ) v5 G- x! q8 i4 L) A+ J1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。 7 V& a7 n m1 C2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。- C d# f8 D* t 3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。 : c. A' I" V- u) s' a& S4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋: J: `/ A; O( a' X4 x9 m2 h) [ 5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。 ; ?& Z3 B* C1 U& J7 h; o8 n6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。 4 C4 T/ S( S( e+ g " B& @: w5 |+ F- N( j[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]

小白兔白

好恐怖啊~！

淘淘淘淘ing

注意注意一定得注意~！

我是妞儿妈

太缺德了~！这孩子吃了还得了啊~！

暴暴蓝-yang

现在还有不造假的东西么？吃什么能不担心呢？缺德黑心的商家！

lisaga

以假乱真了啊

ljrjassica

太缺德了。

chenxinrt

晕死。还有真东西吗。。以前就听说过。最可恶的是，有的人为了更象真的，还在上面蹭上鸡屎。。

wzc1221

我有个同事买到过，说是做的非常逼真，本来是想吃打卤面的，只是卤里的鸡蛋熟了以后全部沉底，只好全部倒掉。