Kitty喵喵

买食物千万注意！ " W P7 f: r$ u% m' _4 X1 m' ~5 l5 Q# k, L 亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！ : n; w% _, X+ z' t$ M5 ^" }/ ? 5 Q/ X8 I/ s8 K. @$ v. ?' M昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！ ; ]! m$ g2 }5 ]9 F 0 U$ V$ ]. ^; W大家看看吧~$ o3 u/ f R8 S9 N' @& S* e2 Q% v1 j 4 I7 N" y& ?2 c, i. N) J4 Q 制作原料5 V8 w& ]* h- Y% T2 ~; a& N, M' j2 B ■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。 g" Y1 Z- m M& g' n ■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。4 r8 D, b. l5 [ 5 l5 \( j$ J: n6 w, W- p# F" S 7 {4 B) f9 Z# I+ W 制作“蛋清”、“蛋黄”/ L* a3 D1 \% Q- }- B/ h1 N6 o0 R( l ■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。8 ?; d# ]; u q! Y8 S% _ ■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。5 F; M4 a! y/ L+ E9 j- | " S9 {" {$ H- f2 @6 @2 b" ] " P! r& J& S* ` " W& b5 q2 U4 l6 }( q& Q 固定“蛋黄”1 B1 i( ]; D# ^ u7 d! b ■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了7 b& Q3 b! ~6 v. G$ Z6 N9 s- X : B% E" F& k, C# h$ Y8 J % \4 }8 ]9 p. h 3 c$ m( b) n6 J! b" v" n$ j将“蛋黄”灌入“蛋壳”+ U( s+ f }, ` ■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。 % k# k: [8 p. V! S. g @% y■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。6 i2 _2 e) t8 N- M& l ; }1 ?( s7 T3 y+ e& X( @' g i 0 A) b' ^( _2 i3 j9 |) |2 Y ! K: p! u: m( y% G , B$ `$ Q- K( }) E: D" M$ t ) l5 ~) K& w' A6 x5 t+ ^/ ^2 q, {: L* m4 L+ Y% X4 G ( F" ]7 ?5 V( H - f& d6 C( r m * h' _- k& p$ l$ q蛋黄都能用手拎起来。。; m; ]! r4 \2 e9 {: J3 c y 下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。 / _) d, H( m' p3 ^& T" c! K7 v2 b1 z : ~2 I8 J3 Z; H7 V3 B9 M4 m9 i. J 5 t1 _7 A8 P) ]" ]: Z" w: }" O) G: i, c+ `% ]/ ? , M$ d, M% x4 m$ B0 Z! i7 ]4 _0 u8 G , I5 x+ r6 A, g* q 长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。 6 e0 E6 l8 I+ y, w* f M {4 {5 L7 D: Q1 |# O- Z: g& h& { 辨别真假鸡蛋，有以下方法：+ e9 n& {' u2 w+ A3 t 4 P' w6 t- o# ^% F# t2 {1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。 # z( A2 @8 _) E$ A2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。 ( ? z! U: j/ P! r, l4 d! v3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。 b$ D+ [3 q7 ~% s5 H3 a 4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋 " i# B ]! ?/ Q, y) Q5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。 / b/ u# w" ~: [6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。 $ Y" K7 R/ {- l8 G/ F' N% }9 R0 o3 a8 }" ]" x. B [ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]

小白兔白

好恐怖啊~！

淘淘淘淘ing

注意注意一定得注意~！

我是妞儿妈

太缺德了~！这孩子吃了还得了啊~！

暴暴蓝-yang

现在还有不造假的东西么？吃什么能不担心呢？缺德黑心的商家！

lisaga

以假乱真了啊

ljrjassica

太缺德了。

chenxinrt

晕死。还有真东西吗。。以前就听说过。最可恶的是，有的人为了更象真的，还在上面蹭上鸡屎。。

wzc1221

我有个同事买到过，说是做的非常逼真，本来是想吃打卤面的，只是卤里的鸡蛋熟了以后全部沉底，只好全部倒掉。