- 妈豆
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买食物千万注意！' o" Q. N4 f, m. c# J0 w# n+ H
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亲们~前些日子就有报道说，有卖假鸡蛋的~！
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昨天在家谈论起这件事，我特意上网查了查~真的让我查到这个！) Y5 [- ^# ~; k. K) s
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大家看看吧~% A8 F! E* Y( E/ z& ^' K* o. l
6 Z9 m0 \- t* w& K$ n制作原料$ Y5 t( {5 X! `4 j* y
■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。" e7 V. v* Q# A F- W' b
■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。
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制作“蛋清”、“蛋黄”
' L# y$ X p" Y■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。8 a- b5 t$ E9 n" H/ x7 E
■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是“蛋黄”的雏形。. h2 G! K0 e% a- u S6 z
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! N3 _/ ~5 Q. g% V% q E! c固定“蛋黄”+ l6 q( p, a2 l; y
■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了
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6 s: S/ l: I& z6 H. [; o6 x1 M3 n将“蛋黄”灌入“蛋壳”4 n: a9 U5 z9 i2 {6 _7 Z
■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。
: k0 B+ r! u* u# d■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。
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蛋黄都能用手拎起来。。
9 h- X/ a( ?+ W下面的假鸡蛋。。。和真的没两样。。。
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长期食用“人造鸡蛋”会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。
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0 _# z2 V6 W) F辨别真假鸡蛋，有以下方法：4 N9 k: F- O) T* Z
+ H4 f9 J7 Z' Z5 N6 v1.真鸡蛋大的那头有个小泡泡，而“问题蛋”没有。6 S+ z* {- U7 c) S, a- f
2.假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些。
# z8 r( M' j- q& K$ f- `3.假鸡蛋摇晃起来内部有晃动感，而新鲜的真鸡蛋没有。# R: N2 t6 \. _# Y! [7 d$ X
4.把鸡蛋打在碗里用手感觉一下，若觉得蛋清较稀，倒在手上蛋清还会很快从指缝间滑落，与此同时，将蛋黄拿到手上，若可在手里随意滚动，那就是假鸡蛋! i |. T( C3 J' k
5.把鸡蛋打在碗里，刺破蛋黄，放置一会儿，如果蛋清和蛋黄会相互融在一起,则为假鸡蛋。
, |( w; U6 y8 `* J6.煮荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄的就是假鸡蛋。
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[ 本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2010-11-5 10:27 编辑 ]
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发表于 2010-11-5 10:16
