国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 - N2 v% }5 x4 r+ k _; J/ m, [$ I H ' X, m2 _) k9 ~' r' T1 P% E 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条+ Y7 k3 J* z+ ^3 y8 l 没有黑鱼和草鱼 , h, w2 R* @; g只买到了mallet / R3 [! T" u+ G. Z$ J+ @我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺 0 j" \& w9 w3 N6 q' s7 r老头儿说：凑合吧。。。。。 ) f8 ^# p- u4 `8 y+ w! q 5 O5 n8 q9 x4 [7 ?! { ; o8 J2 P% a6 H0 w$ c! v+ }7 S- r, l2 U0 v7 D: F) U- F % ~8 x2 G% `3 O先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的 , {' A5 J% K$ W i1 @6 _* |) A) q7 Y( O8 z # e2 @; q- o7 G2 h! S5 V # k9 t/ e. ]: N; N5 ^ 4 R7 r' x9 M: j% {& h0 H踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤( g8 b' e0 T& I5 r2 j7 `: R & N5 s5 c8 }% _* w0 o: x) q5 \ U& l, s# {2 ?& M% U8 h# ~* C ( D7 Q/ M& y- v. F+ |8 d片好鱼片，剩下两张鱼皮/ X8 r* l8 I0 l9 M$ w 那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。+ d; h" z) a& M8 I4 z# R, C; G8 D

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒 + `# F' |+ X9 s% L- S % [! \: o/ q5 C) ?( [; x, I& n. s4 |& V5 }2 N! A/ p 1 c5 k+ ^/ g" O* I6 c/ h7 \ 水煮鱼调料。。。。。。方便。。。% s0 |' O" v: o* [3 M " ^+ J0 P G& {3 Y! G- Q) S: r4 Y# ^( H7 k" u - g# ?/ s) Y0 ]' f+ S 把料下锅炒，炒出大量红油 ( s& ^7 B0 t; J# S- F! d1 q# Q9 Z7 n k/ E/ u 8 }& d9 U. ~1 @6 c+ s . I6 @+ t9 Y$ N0 i % D) g" ]+ r* g( p 加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿4 D$ }& \8 l- C ^ J& |+ M4 D3 Y2 r5 M

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来 0 k5 h. D) }' M! \6 V 2 m' q3 g- }- g5 R- v 5 k) s2 i( b) I9 ~2 |! k4 |) G) X' }+ {$ M5 p2 l$ V- d* h 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以$ t0 J' E I4 n! w, N' w. b2 L" I 1 y% s4 R6 `7 y$ N; C3 u( ^; V : o6 h3 g7 g! w; z$ d* ]7 n2 Z8 k! M: G! {8 F; Z 2 I. {! h# A$ R5 a 煮一下。。。。。。 8 F# O: \/ ~; v# V I& r G; u5 x* q* W! [ 3 ^, Y0 {1 M& Y ! b+ K3 J w* m( p0 ]4 V; Z }3 \6 v6 {; ~# ]* |- n8 I 再煮一下洋白菜 7 b& n1 P7 z. K+ y0 n) w都捞出来垫底儿 : [# j: E1 u% T) w! i

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟! s- E# d: F- e5 Y- i2 Q 别老霍楞 # c- Z/ s; o- y/ D6 Q, f# a8 w容易碎 - g; \- P! `6 A$ G0 F9 h- T, Q+ t 2 d$ x/ K4 B, }% M( ~ # `$ A; r8 P5 U( i7 F- N ' P9 |5 X$ R- q( G, u煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里 7 r1 l2 l) [) F V" D ) c7 L( C3 h! Z& Z5 Q$ p6 S* P( }3 e2 W* P/ E3 _ # l8 }& B$ X' o7 }( L$ E( P $ f0 C0 J# _* Q7 m7 B关键的一步来了。。。。 ) D- t" r. |9 x% E放辣子，印度辣子，没敢多放 7 R# i4 G8 E1 ]) T3 K按照自己的口味还要多放才有味道 l; ]8 M- g( L+ C. k. j

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锅里坐油，多放点油5 B0 H7 Y2 ]- v) C8 o 下花椒 : `* ]- q( u3 S " Q4 p5 T$ p/ V+ t+ b9 Q) L5 X' v& Z) R$ p5 t, x6 [ 花椒按照我的口味其实也应该多放 & p, V% Z+ d2 l炸到变色冒烟就好了 - d: y! o1 m& A, d- P' F$ | $ C( W0 A v. s3 q9 c1 \' P1 K3 q9 c8 I: D1 I/ r( o : y% T( W- _ I* _ 0 f9 L( V2 b; ?9 ?6 h F往辣子上浇就ok啦% m% M h- Y- t& V5 d 虽然比不上沸腾鱼乡的味道 ( p5 l G2 Q4 X1 ~但是也是很好吃的 / ?; }% ?" U' Q4 M$ _" D; p: X8 d' Y/ _至少油和鱼都比较放心哈。。。。。 - P5 C) V0 G) u( F0 ~4 k自己动手丰衣足食, F; k0 o+ Y$ o# p) T8 w ( @ I6 K" e" T! D. @=============The End============$ f1 V+ I% i1 @) t% ]% e1 A8 ^+ T; U 谢谢观赏 . f% q1 u; D3 {# R& @+ _! H

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦