国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 " E, N- K$ E N' C $ e7 c2 Y7 S7 w: g 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条7 b) [- B! N+ S5 R" M 没有黑鱼和草鱼, \( ~* ]1 j% r7 E$ R1 _$ N2 l 只买到了mallet . _) B8 E/ p: _6 w我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺' G- f9 X% m9 d 老头儿说：凑合吧。。。。。% E4 r, X9 I* h( g4 [+ f& b 7 |. a* d/ }! i+ M( _, e# H 3 p* s/ s- [( t: z+ @ . g7 O; u. _ d/ |* W $ F& X9 J0 b7 C" k+ o8 D, N- D先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的# w* { {0 }9 a% H 6 N( d! b% ~6 h; @, ?: |2 A2 Y7 s3 \ / T3 j8 _! S' t# v4 ~3 b" K% _9 D5 J0 |' m+ h 踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤 % d" F. ]5 i i0 b Q1 P7 w ; w/ ?, G% h% B0 S & H9 g1 I& q" X- a) L 5 S0 ^: F- q% [! m7 D" e1 F& Y, V片好鱼片，剩下两张鱼皮 . \% z# @& ^3 H9 q那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。 * f% E [, K# R; m( Q* U1 u/ K

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒) _2 n- A3 _4 [% u- W) Q$ t8 s ( |- w& V& ~( a: C' s: ]7 { 3 v3 _- s" \, p: u' |; m8 N; h l& P: T$ U 水煮鱼调料。。。。。。方便。。。 T2 \5 K; s/ w 3 a w1 m3 m& A! }. v / a5 h W' ?8 [: k, B* l # a& _$ a n% K0 {# Q# ^把料下锅炒，炒出大量红油' f! A7 w! n& ^ 6 X t. E0 }$ J& Q+ h" i. p. a7 W6 i' v6 N1 N ; e% [7 s+ r, { R# x) l 9 q6 A" x' S! ?' @ 加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿 . j6 |+ z+ C% b3 b8 Q; I S4 p) N( v" M

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来 ; _" J+ D" q5 i+ D ) g5 B# B l- |! ^5 g' Y% Z/ o s( _ , i3 f$ N! A* v" o) _+ Q 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以 : [) o- ?4 X& @9 N6 y' W$ r: w4 [ a% p$ A9 M# u, Q 8 v# ]$ u7 Q7 h2 k8 y% z E: }9 F2 V1 ^9 m- m% U. M. y/ m, [ 0 c+ D; e0 ^. g. g( |4 j* d 煮一下。。。。。。 0 J, o Y( d9 g: \6 d7 q q4 a1 Z0 N' ^. |) _ & R1 k8 Q S c' W% \% Y 9 h7 R x! `1 k) n- V8 s+ _9 P# [. j" X, s7 n 再煮一下洋白菜( z/ I' X5 C0 a% a% f6 T2 o 都捞出来垫底儿% x; O) r; m9 N H

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟 * O0 M4 |! \4 I/ M4 w! R( n别老霍楞; b: K$ b$ U2 E9 v 容易碎 $ Q( S+ Y a9 N( H& f) |9 r0 B7 M) n- W# f 1 f, o4 g. Q$ j c : }4 _, O3 H2 a( q1 N0 _0 W* V $ M: p* t2 }: K* i& d煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里/ R! H/ k) Y) F& C7 x 0 I- V) {( j$ q$ e $ L) u5 j; X5 J- ?/ X0 B * Q) H/ A5 N. Y4 e4 U. Z* V/ O2 J6 I: P1 O8 v; j3 C4 z8 i8 D! N8 W 关键的一步来了。。。。 # @' B# `3 R- |9 n- c( {1 y放辣子，印度辣子，没敢多放 4 P& u% E7 A* A7 P2 S按照自己的口味还要多放才有味道 ; Z/ d! i# } f7 Y0 D

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锅里坐油，多放点油 % @, _% r/ X/ j' L下花椒% m6 |; j. ?$ ?" X8 |3 u * X- |' k( `- Y) M- [3 _ 4 a& M6 r1 m) h6 G5 C; A2 U8 Y) |- F 花椒按照我的口味其实也应该多放# N' F3 U) e% w% `0 {3 ? 炸到变色冒烟就好了5 ~$ @: R7 r$ N4 K 7 B0 h& T" {& _3 [3 o ) O: v+ _; |4 d2 C* Q; j( j, K( r% a- O& o+ `4 Q9 k, G 6 p) m. U- n; L( [8 Z( H1 |% X' t往辣子上浇就ok啦 + w/ X* h# V1 F0 r& o9 ~虽然比不上沸腾鱼乡的味道6 X9 X. G; }* t" _ 但是也是很好吃的: l/ {2 t. q8 ~& I 至少油和鱼都比较放心哈。。。。。* }9 \" G0 y7 F r# \. | 自己动手丰衣足食# G1 q, c% F! X% W / F# `. r. F, [+ B& F! ~, I y, K =============The End============7 `' A7 ~$ x2 ~" D3 l, [9 { 谢谢观赏. C, ?( m& o; V( t+ x* @

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦