- 妈豆
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主料:米饭(蒸)200克辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜157 n7 X) c/ `( K0 R1 o3 ^7 K ~
! t; O; B6 Z2 F- B0 A8 E9 x
克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
}& `$ ~" r% G; r* l0 u % |+ b9 g' c* Y$ j
调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香
" ?- n+ [& a' |( f- M3 a9 A
. b! N% q, \! |$ _) ?9 P 油2克6 T1 B8 x+ [* w4 i& q
# D0 n2 R( `% Q8 R韩式拌饭的做法: 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;
, x% y, j% l; @" I1 F' ?7 _6 D 2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;
6 Z/ E1 ?' Z4 d' A- o& H 3. 蕨菜和菠菜切段;
# A8 g0 u) w9 _6 m! P4 ` 4. 胡萝卜刨细丝;; Z3 z9 H! S5 Z0 k
5. 鸡蛋一个,只煎一面;7 }) n( @! y: z2 S+ l
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;
6 k! }( H7 _2 [) K 7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可,以清
) G* J8 d8 K* s- z* L( T: ~$ O% W 9 X4 [% R6 M( q% m( `7 f! \
淡为宜;2 l9 F: W) s0 R8 L3 X+ H8 ~3 P0 L
8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);
3 P! s+ g6 k8 Z9 ?% u+ Y+ C 9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
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