- 妈豆
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主料:米饭(蒸)200克辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜151 h2 W; i) s3 W1 _- E/ ~* y; ]( W
+ ]; F0 y v0 x0 W% c 克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克# P- ?/ [+ x( z
3 A& B# m' k: K
调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香$ u- Z: P0 b, V9 o
- ]3 `, q* j4 |, M% c" R
油2克
7 S Y0 u% B2 j) \* i. U
" {, K; S- p! }+ N" H韩式拌饭的做法: 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好;0 w3 j$ r3 \, _$ ~- `5 Z
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下;. A: u" w `% A& u
3. 蕨菜和菠菜切段;: g4 J4 J5 Y* q& ?
4. 胡萝卜刨细丝;
+ {$ E- p" T/ |# W3 ^ i 5. 鸡蛋一个,只煎一面;4 U; x& Y: @+ Q$ i
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟;
6 z' E+ \2 }8 x, D$ v e8 e& { 7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好可,以清
$ H: j& A# K* Y+ `0 M7 e$ s
) R! Q* r- U- O& R R" b. b8 J. C# n 淡为宜;
* Z& k2 E+ x. P* V 8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好);
% H j/ w8 E* @- Y, K 9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中;
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