纷纷羽

要求不坏的，就是腌好了坏不了的。自己试验几次都长毛呢

连线的木偶

要想不坏的话，是不是需要加点防腐剂呀，制造咸菜的都加这个呀

安静米米

也想知道！来偷听！^_^

妞妞1岁啦

刚刚从我婆婆家学回来一个方 , j/ w# m# B2 F2 F6 B还没实践呢！0 L! L! I& Y* P" u7 Y5 ~ 1、先把黄瓜洗净控干水 6 }7 w! ]( \) a. u( v) t2、把黄瓜切段（块）撒盐腌制/ n1 i2 u# r, r- | 3、腌制黄瓜下水后，再把黄瓜控水（婆婆还加了些鲜辣椒）1 x, I+ _% s0 `! \/ {/ _ 4、上锅把酱油熬开，待酱油凉后备用' w$ J- j; D6 S: ~ 5、用花椒爆锅,待油凉后与酱油一起淋到盛黄瓜的器皿里 $ Q9 q! |4 s# R- Q: f6、放点白酒1 H A# L" J; g' V% p2 L: X 盛黄瓜的器皿最好是带盖的！

纷纷羽

谢谢楼上 貌似好办法 回去试试

缩放人生

我发一个，我们公司做饭阿姨做的) o" N9 {+ S4 W7 X' R 黄瓜洗净,切成段,再把每段切成十字花( V# E$ m* B* l+ u, v+ c# M! k 放盐1 \& `- b" m" S7 y! U 蒜泥一些,韭菜切末,辣椒面一些,把这三样塞到十字花里面,就是每段都要放, ! c, T& b8 j8 \( Q8 h0 Y# z% Q对了还有白糖,醋~+ b! n7 V5 y2 n0 j( g# f) p - o( O9 L5 J3 f& P# I放好多天~

累并快乐着

我妈做的淹黄瓜条儿是我的大爱呀，貌似就是用盐和酱油吧，没有什么特别的工艺。回家问问她去，我每次只负责吃，从来不问是怎么做的，呵呵。。。。

臭儿子毛毛

我婆婆做的酱黄瓜很好吃，不过我不知道怎么做的，下次问了告诉你啊

梓航小宝

我掩黄瓜的秘诀: 醋或者是酱油掩之前要放到火上煮开,再掩一个月都不会长毛

meier777

老公总做啊。。好像就是黄瓜切段，然后用盐淹半天。放到酱油里吧。。我感觉汤里还有姜和蒜。。。挺脆的。就是因为用盐和酱油了，所以口还是蛮重的