晓晓妈

新学会的奶香小苏并，老公很喜欢吃呢~上个做法和PP给大家看看，~哎呀~我怎么那么贤惠涅 ) G1 H# V w* P& p6 m ' k$ r/ {/ G! I. c 【奶香小酥饼】 4 }7 x8 y4 L9 I9 r配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，椰浆粉1大勺8 m) L: F4 K. J$ W 烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）8 F& g; [. J" ^3 N9 q9 x. F; D+ K - l! t5 o" Z1 Y; \8 L5 [- {: h. K/ H$ D1 t9 ^; y- i 制作过程：: N V$ V! K& P2 a6 t8 T 1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装% ]- ^9 n/ U" |6 i$ F0 J- t0 [ 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀& e5 W# C; z ~# g' J 3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。- a7 L2 [/ }' o$ M 4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀 * \% i2 r8 u7 E% C$ l5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 / c. B7 N, v- P# D- D! i3 c6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图) 7 X7 q9 A+ t: a) ^( w$ Y! U- z: a7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。" ?9 k4 M) I/ I: J 8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。 0 }8 n! n: k5 I) F: y5 ]' R6 [8 ]" z & r# p) D6 u# Q5 a, E0 J 0 O% u8 ^+ F" M7 }! b7 XTIPS：0 \: Y, S$ \/ d* J6 q 1、椰浆粉(COCONUT CREAM POWDER)是椰浆浓缩后制成的粉末(类似牛奶和奶粉的关系，不是超市里那种用来冲饮料喝的椰子粉哈)，具有提香作用，可以使奶酥饼干更香。如果买不到的话，可以用等量奶粉代替。& D! U1 E' d$ ~, s 2、这款饼干不使用泡打粉，完全靠打发黄油来充当膨松剂。因此，黄油打发的程度直接决定了饼干的酥松度与口感。+ `9 G! @5 F" W 3、饼干在未完全冷却时，内部会较软，在冷却后才会变得酥松。如果完全冷却后，饼干内部还是比较软的话，表示烘焙时间不够，可以回炉烤一会儿。/ {2 J5 b- \0 R7 c8 l& Q$ r4 Y 4、加入鸡蛋液的时候，要分次加入，并充分搅打均匀，否则容易油水分离，影响成品的口感。6 L, ]3 U( I7 u- C- S/ N5 i 5、加入低筋面粉后，轻轻拌匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋。 # @# N, E, Z S

晓晓妈

这个是半成品~1 Y M3 ^/ H' s9 Z' c6 q5 Q ( i- c9 M( K% Z ( B$ W1 Y3 N+ w6 F% N% Q. ?1 s6 j L7 s! [1 Y/ c4 Z, t3 s! y$ }4 ~+ O 成品出炉！ , w4 Q2 z: e7 s4 X& U- T

hifi兔子

你就是这样贤惠

美丽宝贝

馋我啊！光能看不能吃，像话嘛！

乐东123

看着就很好吃呢。11rabbit16

jane0829

好有食欲呀！6 d" B) X' c. C" H# O% \ 我也刚学着自己做饼干，可是试了几款，怎么不太喜欢黄油味呢，感觉香甜的发腻，有没有其他东西可以代替呢？

晓晓妈

我用的是无盐黄油

默默001

我也想吃啊

zixuan_0613

跟外面卖滴一样一样滴呀！

寅虎妈妈

看着就好吃，真是个贤惠的妈妈，宝宝有口福了