- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！! L/ F/ Y8 b4 n- n( m+ a
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8 S, A7 p/ ^9 Q2 C$ u: @5 S原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。3 _9 j# v) `# H; G, r$ j
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步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
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步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。! }6 Y% Q* x2 q7 L2 z
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
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+ R9 ^3 e% ]; c' W步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。9 E8 f# s* B, N, ?' ]: |
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( m; B r( W @5 H s
, R" [$ K& Q0 V2 S* k步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。" H! r% K8 ~1 K- |
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香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。 d4 t6 v- p J b% F
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发表于 2010-9-17 14:54
