- 妈豆
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今天下雨了可真冷，我教大家做个简单的汤，晚上回家喝点暖和暖和吧！6 s' R: ?) r. ]7 N5 l4 c
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原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，我买的是1.8毛钱的。3 |( w* x' {( K) C5 |) T9 H
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" M$ N. _2 H4 M) | Q/ m6 z5 X步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
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1 P5 I) b% _) h) Z; k3 r步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。3 }: f7 E, A: k9 b
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步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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* V" B& k3 U# W2 v( H" ^步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。& h3 `( R2 s: |7 U0 m9 L' t
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+ N2 p7 y& Y* B7 E! u+ \& k" a' k+ o香喷喷的汤做好了，都来做一碗喝了暖和暖和。
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发表于 2010-9-17 14:54
