yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜( p; m5 }% V* u . f( p( q2 i% B, ` 先上的成品，# D- i" B8 n# [7 Q2 K) e8 L ' ~% M' Z; {" p# [! |" b 开始步骤 + J A7 N. U: @4 a) j- Y0 k- e M4 B# ?' {3 n4 u7 S% W + [: y# D! s7 A, g1 Y. I- | 准备材料: + v" X/ p, k% s. F+ b' b, w" a9 u先上土豆,削皮,切成小块备用 + |4 G2 G1 [ J( s% | # g" ? l8 g: Y+ ^( q" {, L继续材料+ k6 l; R/ t' v* t/ Y 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 7 B* K+ _ b2 L: P5 s' m8 c# f3 K4 k+ S8 L6 [' }; I, d! X7 s# T5 v 对了,还有调料+ b5 M. H% S3 i8 X! v: y; O 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 % [. i( p$ V3 y* u( F, T香叶,干辣椒,八角 5 H; ~0 G4 i! }" j3 r B& g# V+ k% Z2 w, R$ Q5 s9 E# N 开火了 " m2 u. d) O% a8 b2 n- p* E在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 - X" U; _) j4 f! q( z& ^再加姜,葱,蒜 % U0 D: x, P, o6 j放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色: L- y) v, {7 ~$ V4 V , j* k' c" h' O2 Y; z# ]9 o [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 , s1 p2 `% e2 ^因为时间关系,我用的是高压锅 - u/ M8 ^) Q$ b3 N7 n3 u+ {0 K如果有时间可以慢慢炖,这样更好 / e9 o8 B, T" \+ C! A ; g7 R. D; i6 Q5 p用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开! z5 N& V# g! X& A 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 6 V1 @7 |7 o, \+ ?! r! H 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅* _; ]/ u, g- K5 c 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒9 |* g6 ?1 d1 n# [ 盖上盖,用中火炖20分钟 $ X6 S/ U: i* r20分钟后,盛出,加上小葱末" J3 [# e9 v3 W, a1 \ 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 \& [! r" q7 T* A 6 c1 e7 {6 J$ ?& D8 z[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。