yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜- ] ]. F5 n V) I 7 U; K5 U9 s. @& z% G( M 先上的成品，0 _ y" i' F, X+ k - Y+ q" c3 k) Q8 h' T 开始步骤 Z4 n1 d4 m; Z n4 X' Q& i$ V7 }- B7 Z # l4 n t7 G$ v9 ]- m5 S ' ^& Q. W7 ]8 x. q4 r, l" G, ~准备材料:( }" E2 P2 h) x: v( P" l 先上土豆,削皮,切成小块备用" q8 i8 @8 ~: Y( S1 w5 i: } 4 y9 o; o0 O' q& r/ r# Y) q继续材料 ! X: h. k8 _4 [( t$ I9 G6 b胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用2 G) j8 `4 u' A" Q' [( s ; i) }$ d, O6 G" m# O+ b对了,还有调料 ! X% N0 j& g2 U2 t" W- U花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒& n+ \5 a! W3 p* z! F8 q 香叶,干辣椒,八角! Y0 l8 `% h8 K v/ I X $ z, Q# [5 @4 R) H" b+ X开火了 9 q5 K6 V) i0 ~2 v. Q+ f在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 y# F2 J2 H: z# O再加姜,葱,蒜 6 t7 H+ ~5 l7 K% h6 z放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 7 x* c; n, e! E! W/ w# a: W ; B% X! n% b' ?( J4 R" C W[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入/ F V+ F4 N- D6 h( _$ @" j 因为时间关系,我用的是高压锅$ W. F3 v. x( V2 K4 W6 X 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 * I i: D U: j( Q3 z- a+ P: C: _% m2 ?' V# ]* p3 Q 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 " i! ?. d3 B& F0 c趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 2 i! o5 m( A1 y/ J再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 - r; \" {2 i5 {加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 5 [2 q. {# o3 J( j盖上盖,用中火炖20分钟 + q8 i9 ?. ^0 o 20分钟后,盛出,加上小葱末 ^5 R8 E' g- z. V" A味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈% S) g7 K5 x3 w! }# ? 4 Q# l* E/ i7 o% G[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。