yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜6 B! ~( D' N# O- j8 c8 y; z+ F * G6 I# X' N0 r) A# f- O- }, c 先上的成品，% P c8 E- n' v* ? I1 Z! [/ X, x 开始步骤- m- F- L( W+ j. L / R8 W0 C1 N' S# _5 X 8 f/ ^) D' L l4 q2 y: ]* @ r( I准备材料: 9 B8 I5 U! O8 b' N- @& Q先上土豆,削皮,切成小块备用' K; o% Y5 R2 P: S6 I: \( m % a( r: Z& U. Q# q0 {9 b继续材料 2 F- v7 ~- i" H# K7 j胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用8 L6 a* P! J' { ?) F5 T& R. ~% y 2 E( {* d+ G5 L0 h8 p+ [ 对了,还有调料! m( _! [8 ^1 p! m7 | 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒4 I0 P. N4 C, ~. s% S( Z/ |1 _) u% v 香叶,干辣椒,八角 . r. \( V: s4 U5 S" U ) B9 ~$ U- v# t! e: a$ H- k开火了) ]4 ?7 y) `; @) J3 | 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 ! ^: z2 a$ ~- B m @再加姜,葱,蒜 3 r: y" u" t" i) S' j6 }" i 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 A9 ^! S0 z* g3 e2 i. @/ f! G0 t& S( Q) u7 w [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入$ j3 {+ o. m0 k" H3 d 因为时间关系,我用的是高压锅 2 o" J8 F0 h6 a1 F) i' l如果有时间可以慢慢炖,这样更好 6 v5 c: Z p: B$ A0 u% W% i4 F# L& q. J* q9 @) C: l 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 n" Z2 A1 B' t- H8 {' s0 { 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 $ s- o/ I/ F; L( r r再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅4 H U6 B9 a$ G2 v 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒! o; _& @& ~4 h, @; i8 s 盖上盖,用中火炖20分钟 , W) Q; h$ E/ i20分钟后,盛出,加上小葱末' {4 T! W+ T3 j# T# h6 d6 J3 x 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 $ p( N' @$ Y+ N1 v' S# w0 O, n6 o. G, m+ u5 V$ v [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。