yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜8 ?9 W' }3 L$ ^4 x7 h( I- ]+ ] : U6 w8 @6 c- V2 _ 先上的成品，% N# z" R! G, s3 \, L' }0 t " g8 e. I! q. ~; [8 y% P/ h7 A e/ } 开始步骤 ) Z. U& {( I5 ^# e+ Y o' G ( X! J7 z1 R' C$ F: \0 } # U1 i8 w( ?+ ?( h准备材料:+ ]$ O% a7 {4 y9 k* r, v 先上土豆,削皮,切成小块备用( e1 Z$ ]' ?9 p1 |) M) u7 s$ A 5 L' K+ f$ i O9 ?$ C N# o继续材料 # g7 F7 ~, Q9 p( Y胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用& l# `; \2 ?- A6 J8 { 9 `$ d# t* R$ K5 {对了,还有调料 2 K6 T7 O/ f6 @0 b" Z) x花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒" A% s) v. H5 c# b4 R 香叶,干辣椒,八角5 R0 i) V- Q3 }$ Z+ ` # s0 Q+ M" z% _开火了 5 C. q; f- j# o; P6 Z/ s' P; S: {在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香: [ X, W. Y4 j- W) z0 c8 ]$ e 再加姜,葱,蒜 . f' ^$ C3 b2 ]& J 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色! S5 V F4 Z3 [3 K4 m/ N7 E% H + {9 o* `0 S: T3 r+ f [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入' P9 ^7 C" ]+ a' s# X, m4 n 因为时间关系,我用的是高压锅7 `: ]( l9 {8 M8 u L0 e 如果有时间可以慢慢炖,这样更好1 b, N$ l0 f$ f3 R: k- s' F1 h $ A" z' Z4 g/ a$ R/ P6 R用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 , T% J. |7 ?. ~- V& O# Y趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 ) C0 a. }7 o, L2 c2 `" l( j* ` 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 ; m: Q! P* ?& N3 b- n加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 6 J- e6 j( u: a9 P& q2 Y, e7 G, c盖上盖,用中火炖20分钟 3 ^# C! M; y4 L& l8 M20分钟后,盛出,加上小葱末 ; M$ Z/ ]% o [. Q# j" t% H味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 ; r* k, @6 L2 C5 X3 h. u: N# c & P7 h( L" U0 L7 i0 s8 ?[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。