yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 $ W n- j( V$ Z! J$ ?' r( k* g& n8 Q" C3 w3 Q3 \# e 先上的成品，8 P+ e% v1 Y8 [) e7 J0 o 8 ^: U& {$ Q4 J, y& a- v$ N 开始步骤 ?2 B5 e l- t3 O ' V' @0 y! t* M7 O ! L0 k, E% ?. `% e$ d/ z! i! V准备材料:: D8 \3 V: h; r 先上土豆,削皮,切成小块备用+ ]* _. q1 ]( [ I: m4 [ 6 g3 F! { f3 L( c) r继续材料/ h; m t7 C, B: Q. _8 l l 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用5 C( r/ `; h% p! u1 {6 S) T9 ~' O % f! \2 D+ ]! n2 i& P, \ 对了,还有调料 ; b" A) k" l0 g3 I6 Z花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 . p4 p8 Y1 d' p% e香叶,干辣椒,八角 3 n4 N* @8 k' c! ^) S7 w 6 Z6 T- ]0 j i. ^5 a! v开火了 $ D% v$ \5 Q. @1 q* e' n在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 4 m0 J4 ?5 S. w6 a5 s8 L再加姜,葱,蒜 - f c, V( i0 W3 N3 t放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色; ]' v: X5 W) A! w- o ) \: m7 ^& G' ^$ @[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入# }9 i1 n7 E/ c, X; ^* ]8 l 因为时间关系,我用的是高压锅" j' u8 j1 z1 p6 z; p; D/ U) Z6 ? 如果有时间可以慢慢炖,这样更好4 x/ ~9 x" E# N8 e: n * _2 z5 N. P1 w1 [$ t 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开$ z$ s' }( z' m u! ^0 T* I# }" `; \$ v0 w 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 0 {. N2 N4 g8 [5 k! ^, ]再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅$ T" B G8 M# A; p5 t% `8 @ 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 2 i4 P% z, L4 O2 @! W' ^! t0 _盖上盖,用中火炖20分钟 ! a1 V0 @( V3 G, i# ~0 P 20分钟后,盛出,加上小葱末 $ V7 k1 T- g9 g7 O味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈9 M0 T6 b# N0 ]1 U ; C- B V1 b/ I7 x: [" W; r% S [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。