yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜7 k$ M; s* p- j$ G0 ^- d$ h: F7 z ( _% `% w* I) }: f7 i: P* I先上的成品， 4 P- Y9 k' {$ m5 a! {4 U* d7 g8 O9 v 开始步骤 ; x* K) C! U# G: V+ n) [. ] S. K* W. E! R8 h3 q, ? & d: I& L1 x6 Q2 O$ d8 D! P 准备材料: 8 m$ M+ \7 q2 u+ B先上土豆,削皮,切成小块备用 # |/ c, A3 I4 ^6 Z- o# j% H! r& l+ N7 W 继续材料 ) d0 o6 @2 b4 }' M7 M胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用% s) k2 k9 t, [+ q8 J- Y * X, z9 D& }* D: @+ @; h: j 对了,还有调料 3 d) b8 G+ {5 c9 n% \: B" e1 _花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 ! N0 Q( ^) {9 E9 e( v+ w' }# q香叶,干辣椒,八角 & A) f4 B& C9 Y, m9 _* O2 Y* D4 ?$ r* ` 开火了 ; o0 [" g9 J. e+ \在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香* y/ \3 a/ i8 o/ a [1 T; |' ~7 T( V 再加姜,葱,蒜 ! q5 J. W, ]# O; [# U8 l5 N 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 ; X" v- [2 Z& d, I! x' ?; u' j , D' Q% O; D+ J, I- |- c[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 ( }, f6 J) c O因为时间关系,我用的是高压锅0 C2 H6 h5 W/ z0 C+ K; F! c 如果有时间可以慢慢炖,这样更好, [% a" z$ E" e. U { . `8 ]( F" I7 q 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 - v0 N1 v! h" c7 e9 ]! l0 u8 ?趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 1 y' \8 M c ]" X! _再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅; }4 F# C& n# r5 I, J* X0 K 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 " m' Z! T# e1 E& N盖上盖,用中火炖20分钟 4 t: z4 g2 f$ U20分钟后,盛出,加上小葱末* {& R2 ?; W' R, V# I 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈' i/ i$ u, T( w % G6 e; G! w ~ [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。