yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜! T: I2 x0 P4 Y6 i % H4 l& i U" E, F$ n+ \先上的成品， , j$ f7 o1 J$ q* R/ ~ ; ]* ]# h1 d$ F开始步骤; Y( K& n8 x+ |8 B4 Q0 Q0 W 3 d! n7 T# j6 p: y/ k2 J. ^ " u& [$ h7 i! L0 {" F& I 准备材料: 8 y: E0 s2 k w' \- Q先上土豆,削皮,切成小块备用 ( T' N' k8 S( U0 x+ q0 U { U" N9 G& L8 ^+ k; o 继续材料& w2 m4 }" q6 X' j 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用' G3 R" O {4 u6 z$ I9 H! o e 9 T% l' ?7 g; o: Q8 E5 C 对了,还有调料 - Z5 Y& A) h/ U8 S% k花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒: ^ E' A1 N3 U% Y 香叶,干辣椒,八角 , a8 E4 G+ P! Z) G0 D8 G0 Z9 {# w | / o8 [' p- H7 ?% y0 r开火了 # l! K) B B1 e% m7 {在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香( x" w; J0 w* h# h3 P 再加姜,葱,蒜 * u2 U+ p: \6 D$ X; l放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 & ^; j% A/ S$ b( f3 o( ]4 R/ t( Q) T+ x$ `; O$ ] [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入) W P6 y8 ] w% C 因为时间关系,我用的是高压锅1 `0 K$ d! P, S- S 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 2 _5 m- `$ ?; F' _8 j2 ]4 X4 k# d& _! E 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 + b$ O) w8 R, S. I# j趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 ' N+ z0 w: l- u 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅3 q0 d* ^1 _: r5 u/ m# m 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 0 W5 x% ~6 A+ Z) j" K% e盖上盖,用中火炖20分钟 . y X/ P6 @5 x3 y" n/ t20分钟后,盛出,加上小葱末# \1 g: g' ^$ v" M1 e 味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈. l7 r) x0 ^8 d5 v% F7 D' S * `7 S6 s$ v- s2 m" {/ U( x" C, t [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。