yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 ( d7 R! x2 }6 G3 x& { D# ^" |9 r; W 先上的成品，) O9 N% A q+ K4 X1 r- K + L. U, u4 S) ^* c开始步骤 4 _! x( f6 K( {- Y, G7 ^; W/ U% {. v b' N( x8 h/ x- T/ o准备材料:0 l# o, N8 n5 p5 j6 _/ x; \* p 先上土豆,削皮,切成小块备用2 \& f0 j. t- j+ y * C2 S7 p" V- h$ c2 O! @ 继续材料! U' _1 T. T' ^- {2 a 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用3 y/ I6 ~3 a- u + ]1 C" @; n! D9 U对了,还有调料) i. V$ \' ~. K( q6 D2 }: o 花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 . L- u8 T( ]: Q; w9 H8 `) V香叶,干辣椒,八角8 s* C7 X: O/ p* V5 O : r, I; g1 n" I) y) E 开火了6 F+ G9 e9 Y, \+ d 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香/ \ y- s2 y @1 U, B4 _ 再加姜,葱,蒜 " o/ K7 Q! x7 A, J 放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 & b3 n" G9 X, H- H P4 j z) k8 M1 \( T8 a- _6 U [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

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肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 [' C% P# C; h% v因为时间关系,我用的是高压锅 6 _( ^" @/ Q- K- C# O/ h6 A如果有时间可以慢慢炖,这样更好8 [2 }' r/ R' D. Z7 c& E, C " z, g4 A# |3 }. G( C 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开) T/ O, |, |3 k) c( C6 I) y3 x# B8 [ 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 - _$ q2 T' N4 ^9 k再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅' Q% {0 B8 L, j% u 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 3 Z/ W6 w A! y# ~3 E% |盖上盖,用中火炖20分钟 & e! q- ^! T9 G# i2 e20分钟后,盛出,加上小葱末 - w# c) K; m! F# d3 [4 o- O9 r6 ?味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 . B5 e8 w) n# m2 o. | ( r$ f& Z I2 I7 o9 T[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。