yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜 & s* b7 W5 H" [' ?4 h9 {. x# E# U* p2 e2 } 先上的成品， ( U) S0 R" |$ ^9 c+ { ! N9 U' O" L& |1 u开始步骤 / Y9 M8 o5 u2 D7 h! `% }' I3 Y# @/ [3 ~. C7 A" a9 y1 o. @ 4 V$ `0 u9 g1 m8 [( S准备材料: # X6 X2 Z3 |: H/ l0 d) `: N先上土豆,削皮,切成小块备用 $ Y* [! C$ R, r8 w1 b 0 S+ a: J- L; E. x+ w1 E继续材料' s9 V9 H% c7 E7 ~1 z' R# N* G1 F; L 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用; T2 E3 s- |2 p8 F/ q$ K) P" V , b6 u9 W: Q& I" p) J对了,还有调料 * d4 a2 E# B7 w9 }, W花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒% j Q5 x# {, u. s! U 香叶,干辣椒,八角 ( D4 m: `) O; c- [9 l " W" @7 V6 P* U2 _2 i* q# a开火了 1 `3 D/ C' |8 K W- k2 C在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香% V% n+ t, V) `* V5 x& G 再加姜,葱,蒜 . H5 ]$ {' B2 m1 {2 y放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 ) N, n! K) j% ^1 ]# B/ O1 j& f0 C* T+ F. c: R! O9 e) F0 U7 [0 | [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入. L* w% }9 H5 I+ t% ^) a 因为时间关系,我用的是高压锅 V5 r P3 k$ j( d y! y$ s 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 ! a- K# q4 P; c+ q! r 5 m6 o7 }. V$ T" t; Q) ?, C% m用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 1 z4 O, E, B/ S7 x& G$ M2 ~7 h, ~趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 1 t: x5 J" B- I* o, l; K; ]再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅5 w6 Y* m" `) A 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒 `5 V+ e& [4 T) ?盖上盖,用中火炖20分钟 ) I4 i' m3 V6 H1 e# C! |, }6 l" L- b% S 20分钟后,盛出,加上小葱末 + ]: l8 G, v. F* ^1 t味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 1 D2 K7 n) Z3 Z9 N$ ^9 p2 n& G) X- D& ` [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。