yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜5 L) o$ O$ j' `$ J6 ? ! _- R9 r% t( G% U' ^. l 先上的成品， 7 }( b& C, F) w5 N7 p4 s6 U, ]) `) `9 o$ L* [/ D 开始步骤 5 b# _- F. x7 o) b ( U) m8 B5 n8 ` C7 p. k# C* i* I. p. i3 g* P, ?3 H 准备材料: # j+ @& z" o7 d4 b4 Q- [8 D7 O先上土豆,削皮,切成小块备用 J- E) F2 z x" x1 W , r6 U* |3 t2 D3 y5 l; [ 继续材料 4 A) C9 i( x0 ?* ^7 a/ k胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 4 x4 V N7 d. T5 Y7 e+ _% n2 w7 s e: X 对了,还有调料 5 g1 d1 \& x' V5 H; ^花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 ; v' n; O* _8 W" i9 p% `/ X香叶,干辣椒,八角* Z) B- R' H# g8 m' i, D 0 N% X/ S# q- e 开火了, l& Q0 z6 y. A- p8 c 在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香 1 K* K" J/ g# [0 h( z6 Y# l6 V再加姜,葱,蒜 1 ?% ? N! W! @7 F( [ |7 O* ~放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 ' n9 j2 \% ^$ r0 V- y3 I ^ - T' `% J( }1 p[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 & X# |, N/ @: R V" |因为时间关系,我用的是高压锅3 N' ] K/ f j' j* H 如果有时间可以慢慢炖,这样更好 " z5 L: y I% X! [: J. y. A % l2 o, P" Y+ u! M7 h用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开, z$ ~% e9 w6 V- E/ A) B B+ ~ 趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 6 I D9 u4 B2 A3 x8 O再加入土豆,炒一两分钟就可以了

yjl

将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅 # D; v2 g8 E H+ {加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒# }5 @1 u8 L7 C! w 盖上盖,用中火炖20分钟 % k: U0 |/ G7 ]- \1 q0 s4 w/ d6 ` 20分钟后,盛出,加上小葱末 - s" s- ~9 ?* M# L+ ^! X3 f味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈& B1 H7 d" p4 G" ^. J 4 t8 f# g5 L7 x4 u8 D[ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。