yjl

呵呵，我这个人不太会做饭，就会大锅烩菜，所以，上一个简单的菜) B, e9 T7 s: l8 E& P# v) R3 S . |: H8 A! |1 X6 Y 先上的成品，2 d T% C! U! k; K7 i4 Q' Y4 n / t2 E4 Q/ N5 g, I$ z开始步骤 2 c1 B) q& c" v, Q) h % ?: J0 G B; h3 z4 F1 J2 W, {& v: {: @0 a' E8 ]' a. W \ 准备材料: ' q3 t; ?/ W% ]# ?7 q. l, @先上土豆,削皮,切成小块备用2 y g4 ~4 w `1 ]9 a 7 u, w: L1 `3 I( u0 | 继续材料9 _. i: O4 ?; w! t 胡萝卜切成小块,葱,姜,蒜备用(刚从冰箱里出来,卖相不太好,呵呵)

yjl

主角上场－－牛肉切成小块，洗净备用 8 T6 F# u5 `. R+ P' N& W _$ ]- A( s3 ]' J# m 对了,还有调料 0 I; Y1 B! a# w! @, `: J花椒,记得谁说过要去牛羊肉的膻味就得多用花椒 . I% O+ H2 I) l$ ]" P# v香叶,干辣椒,八角 2 f1 s* T& k3 z5 i" x% X2 M2 O % E# Y# U8 f0 q/ E4 G0 C' s开火了 # K! ~0 R) P- a* h$ @1 y& a在锅里加油,烧热,放入花椒,爆香3 f: e8 @- w( ~ 再加姜,葱,蒜 u T# F# m V8 H放入牛肉,爆炒,直到牛肉变色 $ Y1 a8 g. ^ ]' d+ ], \. X' c4 e3 {4 r" T& U [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

yjl

肉炒好后,加水(最少要末过肉哦),把调料都放入 1 b+ R/ `& e' _ e' ~因为时间关系,我用的是高压锅' s! K3 A7 o& c( ` r6 O( `2 `" B. h 如果有时间可以慢慢炖,这样更好" ?% C6 L: d9 ^0 q& z% D ( v$ c) B/ `+ G/ T2 S( a 用高压锅,先不用扣上盖,让汤先烧开 & N9 n" _8 y, {- ]6 l3 l7 B+ n4 |趁这这时间,在炒锅里加油,放入胡萝卜,不是都说胡萝卜要过油才有营养嘛 6 D; X; g: V( ^* O0 b 再加入土豆,炒一两分钟就可以了

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将炒过的胡萝卜和土豆加入高压锅7 O! `3 ? x3 B# ?0 p+ | 加入盐,鸡精,酱油,对了还有料酒$ r8 V; ?6 Y# U 盖上盖,用中火炖20分钟 ! F4 F3 @, s% h! J' _ q 20分钟后,盛出,加上小葱末 1 m# @8 r7 o% h* ^* q味道不错就是有点淡了，不过还是吃光光,哈哈 " F5 i* C, H' X9 ]9 M6 Y8 d$ S; b$ `, V+ \; c8 Z [ 本帖最后由 yjl 于 2009-7-8 09:30 编辑 ]

zhaiying1102

哈哈，学习啦

yjl

斑斑还没来

yjl

谢谢管管，給加币币了

鑫鑫妈

确实不错，只是颜色好像淡了些。

yjl

是呀，那下回多放些酱油

鑫鑫妈

放点儿咖喱粉也不错吧，下回我也试试。我可是食肉动物。