杂宾启元

我家小可乐一岁半了，不知道怎么回事，嘴特别叼，平时这不爱吃那不爱吃的，尤其不喜欢吃米面类的食物。这怎么行呢？米面可是补充碳水化合物的主要来源啊。于是，我就自己买了本宝宝食谱的书，学会了一道迷你可爱又美味的豆沙奶香小馒头，小可乐喜欢的不得了哦。随手把制作方法分享出来吧~! X/ a! ?4 I. N( z

; o. T$ X  f( ]: G( i4 N5 T% u* J" u# e$ J7 u; F

; r. j$ }* g* j, j( |" y! O制作配料：普通面粉300克，酵母3克，白糖1勺，温牛奶130ML。% |  y  F5 ^. I+ n# S; _
制作方法：+ Y( N- X( ~1 u
1、面粉里加入酵母、白糖，然后用配方奶粉冲一杯温牛奶，倒进面粉里和成柔软的面团，放室温发酵至两倍大小；% q' ]/ L* q$ K2 s6 u
2、发酵好的面团给它揉搓排气，搓成长条，切成大小一致的小剂子；2 e$ g8 T) r' B) G0 i8 \( N
3、取一个小剂子，再次搓成长条，然后擀薄，把豆沙挤上去，然后把接口捏合，再次搓圆；+ a9 l8 j2 T) ~7 y/ r6 `& U- C
4、最后切成大小一致的小馒头，摆在蒸笼屉上面，进行二次醒发，等到小馒头变大即可；
  ?, z0 Y! _8 D/ Y5 o8 Y5、热水上锅蒸大约10分钟，出锅之前焖5分钟，豆沙奶香小馒头就做好了。- t* R: I. Y  C0 @
对了，这里要提醒大家注意一点，如果是给小宝宝吃的，那么制作过程中用到的温牛奶就不能用鲜牛奶，一定要用配方奶粉冲泡。因为鲜牛奶中的蛋白质及钠、钾、氯化物的含量都比较高，小宝宝的肠胃发育还不完全，无法正常代谢这些物质。当然，配方奶粉也要尽量用宝宝平时喝的、吸收消化好的奶粉，尽量不要选择二次成粉的。我们家小可乐现在是吃美素佳儿奶粉，就是新鲜奶源一次成粉的，天然营养小分子的含量比较高，有90%呢，消化好，还是荷兰自家牧场的奶源，小可乐从三个多月一直喝到现在，上火便秘什么的基本都没出现过，胃口也很好。. U+ z  }  ^' i' u2 A

& L. x9 G3 R& ?5 g % D8 X  o% _3 o% F  e' ^4 I* @
% k# M  h+ u8 e. L* }
怎么样？这个豆沙奶香小馒头是不是很简单？我一周会做两三次，小可乐一口一个，一次能吃掉半盘子呢。SO，如果你家也有不爱吃米面的小家伙，强烈建议给ta做这个吃吃看哦~3 e  |- F" T" k2 F2 }
 

公花俊風寒

跑了跟前的几家，都没有美素佳儿奶粉。
/ `! g3 l0 N  o1 a1 `

为风情万种

这个是用什么面粉做啊？
' ]" u; t9 I- O/ E1 B3 b

杂宾启元

为风情万种 发表于 2019-4-15 15:46# P4 m7 X( `/ D, `4 r  T( h& P+ ?/ q
这个是用什么面粉做啊？

" v" i0 v, y. |8 a5 j( }, M! L
普通的高筋面粉或者中筋面粉都可以，超市都有卖的。

史椿萱并茂

宝宝月子里就开始吃美素佳儿奶粉了，吃了半年多了，肠胃都不错，便秘上火什么的基本都没出现过。; i; |- O/ d  i+ ^

绿听之任之

想问下楼主，豆沙是自己做的吗？还是买现成的？
5 l/ ~. X1 b8 E

杂宾启元

绿听之任之 发表于 2019-4-15 15:47
  |3 w: c* A. z: u想问下楼主，豆沙是自己做的吗？还是买现成的？

, Y) l7 X$ V% `9 l: l' E) s
我比较懒，直接买现成的那种玫瑰细沙，不过据说自己做的会更好吃，红豆味道更浓郁，有时间的话还是建议自己做豆沙哈~

八斗之才

我家宝宝就是喝美素佳儿奶粉，其他奶粉都不喝。, v# Q' g. S1 `4 y/ L- \+ r6 b

扬葩振藻

美素佳儿口感怎么样？会不会有腥腻味？3 W( B$ g7 F; [% x( g

杂宾启元

扬葩振藻 发表于 2019-4-15 15:48
/ d# p7 X# g7 i) Z2 g7 B6 X美素佳儿口感怎么样？会不会有腥腻味？

- \# V! A9 A. H  |1 e, u7 q2 @; d没有啊，这个口感挺清淡的，我自己也尝过的，就是一股清淡天然的奶香，没有腥腻味的，我家小可乐很喜欢喝呢。