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  I) |# A2 @. _$ D5 A9 K8 D5 Q% K8 A. h- x

, r7 Y( ?' p, X1 B9 I) _+ f9 ?: X1 m- c$ L

4 c* Q6 U/ K* b. E- {* @0 L% e
% I8 M" A9 a* _: ], H/ Q    来到三亚转眼已经快一个月了，为了老人孩子的健康，不远千里躲霾长住，三亚的空气特别好，每天都是蓝天白云，除了享受空气，还要享受美食。. `$ v' K& O/ Q5 P$ i; M
   一般游客或短期度假的妈妈们大部分是住酒店吃饭馆，出门前做攻略基本选几家不错餐厅。可乐妈一般搜寻的是农贸市场和家庭公寓（可开伙）( z! }( C$ w9 E3 N
   【乐妈厨房】在三亚，住哪里就吃哪里，海岛海鲜当然少不了，此贴中菜品均出自乐妈之手，我会逐一介绍制作流程，喜欢的妈妈常来看看。
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2010航航妈

太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

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【日式炸鸡】2 `5 f0 i  J4 n# C/ }
近两年炸鸡文化风靡全球，从美式酸奶炸鸡到韩式酱汁炸鸡，口味都非常浓郁，乐妈这两年几次日本之行，对日本美食有了更深厚的兴趣，【日式炸鸡】口感：清爽，不油腻。特别之处是日本国炸鸡是用去了骨的鸡腿肉炸制而成，用筷子夹即可，很方便。不多说了，开始制作' q4 @5 Y  o  H" o% I1 u6 I
材料
6 M' }" ?4 `  e: Y- T- {去骨鸡腿肉500g（买鸡腿自己去骨也可以）
, S; M4 o# e# ]A:姜片（10片）# U" P! P/ d0 J" `3 U
  蒜末（少许）
3 T, s/ V- S# w5 M6 ~  葱段（适量）& E# d4 K$ ^, `: t, y6 }
  胡椒粉（少许）7 A5 c' ~- W+ Y* h: r
   料酒（适量）; K. Q5 s  J% f' C2 H
  蚝油（2勺）4 {" a0 A& M  {6 r3 }) o
  生抽（5勺）4 U& B4 t6 z& Z4 r' E
  糖（1勺）  t; Y1 w) K2 M  O/ f
  十三香（1勺）
9 R! B' K* W( w7 t* L  盐（适量）
# w, f+ P; a: X, G, x- b  食用油（玉米油）2勺& |4 l2 X, w* l- j' ?1 z8 P
B：鸡蛋（1个）
) Z( ~3 z% `) J, {( @1 z3 S' ~) oC：玉米淀粉（适量）( U. t1 ^$ l  \4 L8 |3 f( k
      面粉（适量）! F0 v3 S4 K0 }  b4 R; k9 [- n
      两种粉比例为1:1
2 }# K$ c, J- U- P9 B! q$ M      盐（少许）
9 E- n, t) R* \! {制作：
" U; K7 |3 H! V4 _8 m4 N6 [1:鸡腿去骨，切成3厘米见方的肉块" |0 R/ \* n' p/ L$ j+ j  ^- m8 {
8 g* V% m% f$ |6 o. X) }, n

: P( G$ ]; |& _8 A! X2:将A中所有材料放进肉块中反复抓匀，腌制30分钟以上。放冰箱冷藏腌制。' K, P0 {3 |9 I3 n# E+ J  e& m, C

: [, t+ v$ [, i/ w0 ]7 H. B2 b1 z* B3:把腌制好的鸡肉中姜和葱择出来，打一个鸡蛋倒入肉块中拌匀5 V2 t3 G! k# D* k
4:将C料倒入肉块，用筷子拌匀，让毎个鸡块都沾住粉浆。
% ^, I) j6 |4 n# S& D5:凉油凉锅，待油温170度转中小火，用筷子一块一块放入鸡块，放好先不要翻动，待鸡块下面定型后再翻面
& U  L6 [' s% |1 @' c' E! I9 ^9 e, R' W! E
6:待所有鸡块炸到外壳金黄变硬即可捞出，进行二次复炸（逼油变脆过程），油略冒烟，倒入炸好的鸡块，一分钟内炸制捞出，装盘开吃. c! K2 d! `1 D
7:配上自己喜欢的酱料（我用的酸甜酱），赶紧大快朵颐。
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粉浆要裹的厚些，将鸡肉汁水缩在里面，成品口感一定是外酥里嫩。' H# \) Q' K  v3 q4 _
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太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

4 o/ \4 |$ b7 ^写好啦，已更新
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亲说的鸡米花是【日式炸鸡】吧，制作贴在3楼
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亲说的鸡米花制作请看3楼图文
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【香辣蟹】6 r  @5 b) m' [; A- V* O  x3 U8 c
6 x+ K7 {, k2 K$ o1 \
材料：+ M: e1 S- k4 J6 l/ W; w8 W
蟹 2只（任何蟹都可以）
$ b3 E# O0 K" |! C" {姜片（适量）* m# Y/ g+ ?( a- @. k( u7 U
蒜片（适量）
5 J3 A. H' `  W3 U1 {, {* \香葱段（一大把）: o/ c  a; W: p
蒜苗（一颗）
# P1 d: {( p2 l$ ]. c豆瓣酱（2大勺）* l0 s5 I9 n  y/ b; p4 v; h1 r# q7 Z9 `
干辣椒（适量）
1 _! R6 h- |  S1 w, g" [, q花椒（10粒）: C  h, Q" c/ t: [% l" j
香叶 （2片）
$ z8 x% M1 h+ m: {8 c料酒/ A4 l5 h4 K' m- S9 k6 k
生抽
+ L) J1 V' W) \9 G, w, P' K白糖
! L2 W9 P6 w" s, j8 R" @( X' _热水
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