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    来到三亚转眼已经快一个月了，为了老人孩子的健康，不远千里躲霾长住，三亚的空气特别好，每天都是蓝天白云，除了享受空气，还要享受美食。
" i5 Q$ x" y. N   一般游客或短期度假的妈妈们大部分是住酒店吃饭馆，出门前做攻略基本选几家不错餐厅。可乐妈一般搜寻的是农贸市场和家庭公寓（可开伙）8 b- k! m# u$ X' y9 v3 ?* T
   【乐妈厨房】在三亚，住哪里就吃哪里，海岛海鲜当然少不了，此贴中菜品均出自乐妈之手，我会逐一介绍制作流程，喜欢的妈妈常来看看。
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2010航航妈

太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

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【日式炸鸡】/ T# @! U0 h7 J
近两年炸鸡文化风靡全球，从美式酸奶炸鸡到韩式酱汁炸鸡，口味都非常浓郁，乐妈这两年几次日本之行，对日本美食有了更深厚的兴趣，【日式炸鸡】口感：清爽，不油腻。特别之处是日本国炸鸡是用去了骨的鸡腿肉炸制而成，用筷子夹即可，很方便。不多说了，开始制作
: p0 ^% u' Y6 e% K材料2 y9 I# t4 ^/ w! d! \
去骨鸡腿肉500g（买鸡腿自己去骨也可以）1 p1 r; }% N4 r; t% g% V
A:姜片（10片）
% C2 Q4 j  \! d7 O! j  蒜末（少许）
0 o$ ]/ B, u; [& A( l  葱段（适量）
. N, s1 y2 H3 z/ b  胡椒粉（少许）
$ B* U% m$ \3 J" m3 Z% v   料酒（适量）2 V0 g; K! G3 W6 C  s2 k9 i
  蚝油（2勺）
8 M. @/ b. u/ p- B. ^  生抽（5勺）
! w3 z5 Y: [  c9 p$ X. Z  糖（1勺）
' a# N* ^7 ~% e* @% `  |. J+ |  十三香（1勺）
" i) [" y9 A* S( w  盐（适量）4 o( b7 u' V! t3 z3 i
  食用油（玉米油）2勺
/ T! M5 W: E0 gB：鸡蛋（1个）
1 V& {: R/ l5 q2 }, M7 k+ {C：玉米淀粉（适量）
6 G3 Q( }6 H* A6 O. _; L8 [( G8 {      面粉（适量）
5 w$ y. c5 F5 E1 [% ]      两种粉比例为1:1
# K3 Q: @, f8 a% E: A8 W* D; l- W      盐（少许）6 R, k5 `9 n6 L& n6 u. @  V. z
制作：3 y- n6 g0 N! y5 ^9 F
1:鸡腿去骨，切成3厘米见方的肉块
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2:将A中所有材料放进肉块中反复抓匀，腌制30分钟以上。放冰箱冷藏腌制。
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3:把腌制好的鸡肉中姜和葱择出来，打一个鸡蛋倒入肉块中拌匀
- t. p$ [  ^5 j. D8 K4:将C料倒入肉块，用筷子拌匀，让毎个鸡块都沾住粉浆。# l. i3 S1 W5 B! l$ v5 M
5:凉油凉锅，待油温170度转中小火，用筷子一块一块放入鸡块，放好先不要翻动，待鸡块下面定型后再翻面
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6:待所有鸡块炸到外壳金黄变硬即可捞出，进行二次复炸（逼油变脆过程），油略冒烟，倒入炸好的鸡块，一分钟内炸制捞出，装盘开吃% I, A! z. q; W/ J- `- t
7:配上自己喜欢的酱料（我用的酸甜酱），赶紧大快朵颐。
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粉浆要裹的厚些，将鸡肉汁水缩在里面，成品口感一定是外酥里嫩。
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$ s8 a4 b8 P! \; A/ q1 @) t6 U3 v太好了，来围观了，日式炸鸡求做法

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写好啦，已更新
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亲说的鸡米花是【日式炸鸡】吧，制作贴在3楼
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亲说的鸡米花制作请看3楼图文
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【香辣蟹】
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材料：
' h3 t- C6 J7 T: [7 m" z蟹 2只（任何蟹都可以）/ V! b( D& ?8 Z. i2 \6 @" u! y! n
姜片（适量）' d' S. W  r9 n3 O
蒜片（适量）
3 r! B* a" K9 i6 w( C3 N% s& k香葱段（一大把）4 ]" j* X+ K4 v  B# E
蒜苗（一颗）
2 r. X& C3 O$ {6 t4 x豆瓣酱（2大勺）# j4 Z" O/ @6 F" G1 E
干辣椒（适量）2 T: V- [; Q, T# p4 v# u$ p1 k
花椒（10粒）
: z6 b: }" c. t' V4 F6 |香叶 （2片）
  H5 L; g/ I2 S+ [! R1 g" X料酒
8 Z& E8 g+ j1 }2 f  f  [生抽
' w0 c) Q& {* @/ L白糖+ w* z( B9 m+ u4 A. `2 p4 u
热水
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