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很多厨房新手想在关键时刻露一手，却偏偏不如意，或者因为刀工不够好，或者火候掌握不好，今天发两道特别简单，几乎零难度的菜品，最最关键的是，口感好有营养，造型还非常别致，足够惊艳。快来一起试试吧。% O4 @) |! S0 s( h$ i: V" h
超级简单的一道素食，最喜欢这样的清爽时蔬。
3 K( j& `4 ^0 x芦笋的营养价值大家都知道，它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜，清甜脆嫩；拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱，清爽而不甜腻。* S& Y4 z: n' _
上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味，相信小朋友也会很中意的。     
4 ~( E: G; }+ a* P& ^% @8 J这道菜其实最主要介绍的是芒果沙拉酱，上次做过一次搭配蔬菜色拉后，觉得实在好吃，这次就单独拿来做个简单的搭配，很nice的一种色拉酱，大家一定尝试一下，实在是简单又健康，非常推荐！
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. e# s9 }# v, e芦笋 (1把) 青柠檬 (半个) 芒果 (1个) , V+ A& V0 `! E6 n$ r5 P

& C3 y2 c' k/ d; H0 Q9 l2 A1用刀将青柠的皮切下；) H7 K, _& g0 K4 C3 p

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4再用拉切法切成细末；
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5将芒果切成丁，加入少许青柠汁用料理机打成芒果泥；8 y7 p! ?7 Z, g$ u3 z# c7 K& e3 o

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6将芒果泥、橄榄油、盐和胡椒一起混合；7 k. R5 c- Z& M/ ^

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4 b* x) D$ a9 h1 ?2 t1 w7搅拌均匀，即制成芒果色拉酱；
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; a, d# H8 g6 i- [10装盘即可，蘸酱食用。7 U7 A. _% M* B9 L' G( s8 `" Q
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# S- [' |' H+ m) q0 o小窍门：
- e* m; o; [  C. Z+ a1、芒果酱中用的是青柠檬，最好不要用黄柠檬替代，风味还是有区别的；3 r8 i, f' U' x
2、芦笋选用嫩些的，最好是细小的品种比较好。
7 e0 ?( t3 i6 T2 M: E  d0 z# [% W3、芦笋焯水时滴几滴橄榄油，成菜品色泽更好。
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虾仁 (15个) 菠菜 (200g) 小葱 (适量) 生姜 (适量)
. q6 f$ u8 O. ~( y) m盐 (1克) 香油 (适量)& g# T' M2 ]9 N: Q: T2 _
1材料备齐。将菠菜洗净，大虾去头去皮留尾备用。, ]9 u& b" l+ K( z1 _3 t5 N, ^
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2在锅中加水，将小葱和姜末放入其中，水滚后将虾和菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜和虾捞出，略放一下& b7 f" r2 [% O, E: ^
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3将菠菜去掉汁水，摆入模具中
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