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7 A: k  n2 C9 y. u5 \很多厨房新手想在关键时刻露一手，却偏偏不如意，或者因为刀工不够好，或者火候掌握不好，今天发两道特别简单，几乎零难度的菜品，最最关键的是，口感好有营养，造型还非常别致，足够惊艳。快来一起试试吧。# x% |: n+ ~1 F7 d: G& e
超级简单的一道素食，最喜欢这样的清爽时蔬。
- ^+ L4 V# s  w$ [+ N& U芦笋的营养价值大家都知道，它也是最适合用白灼的健康方式来烹饪的一种蔬菜，清甜脆嫩；拿来搭配的也是水果为主料的色拉酱，清爽而不甜腻。
% T5 O. k: h2 I2 s3 @8 l上上签的形式摆盘给餐桌增添一些趣味，相信小朋友也会很中意的。     
: e/ Y; Y9 x9 @$ E, J这道菜其实最主要介绍的是芒果沙拉酱，上次做过一次搭配蔬菜色拉后，觉得实在好吃，这次就单独拿来做个简单的搭配，很nice的一种色拉酱，大家一定尝试一下，实在是简单又健康，非常推荐！, \/ H! C' u# a/ E

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3 C4 n% o  x6 Z# ^5 u! m芦笋 (1把) 青柠檬 (半个) 芒果 (1个) 5 G  @. ^5 r; t! [' y( k

( q, x/ b9 v3 T2 f, Y- i1用刀将青柠的皮切下；
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4再用拉切法切成细末；; z0 a& n8 Q! ]8 ]! t0 }4 f
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5将芒果切成丁，加入少许青柠汁用料理机打成芒果泥；( f3 t8 _- p% A0 K3 z4 F

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6将芒果泥、橄榄油、盐和胡椒一起混合；  j) O7 E  H% j1 B; M$ s. C# w/ j- }

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- q6 ?4 B: l4 a( e7搅拌均匀，即制成芒果色拉酱；& f, a- q1 G1 `0 O+ |; s
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* A1 h) _2 ~3 N. I/ n10装盘即可，蘸酱食用。5 [1 B* I8 ~8 ^# t- `
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. ~- E' x' {/ _% ?) c5 _, L, I* h小窍门：# @6 j; F' c4 U1 H# Q$ \
1、芒果酱中用的是青柠檬，最好不要用黄柠檬替代，风味还是有区别的；" G1 a# v3 L* M
2、芦笋选用嫩些的，最好是细小的品种比较好。
; E: ~- V, a& V6 I$ l$ }3 d( C3 W3、芦笋焯水时滴几滴橄榄油，成菜品色泽更好。$ [' j  h+ i; M5 U  F

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虾仁 (15个) 菠菜 (200g) 小葱 (适量) 生姜 (适量)5 c' D  v4 Y9 L
盐 (1克) 香油 (适量): }& n) [; i1 F% \! d0 Y$ r
1材料备齐。将菠菜洗净，大虾去头去皮留尾备用。
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2在锅中加水，将小葱和姜末放入其中，水滚后将虾和菠菜放入水中，立即关火，两分钟后将菠菜和虾捞出，略放一下; z) _( {7 g  Q9 z

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3将菠菜去掉汁水，摆入模具中
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