xuzhejinna

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' ]+ l" y/ P3 G重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
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材料：
, N. D" A% b) ^" D3 ^& E白萝卜 半颗' l! A1 \; V" Z, m3 n( P
香葱   少许! P" Y  Z2 K9 n. Y1 \3 t: C. N
火腿   少许# C: i2 \1 z! u* l
面粉   500g# F; T$ v; _- A9 N+ A
玉米油   3汤勺
9 P+ V% P7 `! F! q! S凉白开水 适量
; m1 \4 @6 k( s* S. Z' U5 l: n盐   适量9 t1 d/ j" [4 P! ~) P" y* b' k* U
胡椒粉。少许
2 E9 P; c2 H2 s香油   适量! q8 ~" Y  j1 c
白芝麻  适量
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制作：: H  z2 s3 P$ q9 Y+ w# U& f* c$ _. R
1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。0 O6 h8 r1 [9 y2 f+ O1 z  D) M
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2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用3 A# p' q  |) K
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2 n  B2 G  j4 j0 h2 `& p: G0 b) h3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。+ Z) v$ s( f2 P  z# O' g2 H, U
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4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。) A3 t7 R0 c4 e

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5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。
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用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，5 f5 ]0 R) L. f0 D

+ W) S( l$ n5 ^2 P从中间往上（往下）卷成两个长卷
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6 c$ p6 M$ D7 b3 _% G$ l" P切成一个一个小段
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: e6 ^; }+ q! _4 c6 u将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼0 l1 q. Z- Z7 o; ~! o
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用手将小饼转圈捏成大饼，包馅+ Z3 p& h5 ~, `) F5 S7 I; e- T$ s

0 u: {( Z& L7 L7 l9 p收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。; m7 M# v( p$ a. w
饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。
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xuzhejinna

6：烙饼
1 M7 V$ k) Q! k  y6 `电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。7 v4 Y5 f9 g7 z
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crystal2152

支持一下

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程爱然

看着好好吃啊
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昕鑫妈妈

有空学做这个，支持