xuzhejinna

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/ V  Z$ F; `9 }9 K1 [; R重要的事说三遍，这款面点太好吃了，乐妈从春节前就想尝试做做看，今天终于行动起来，首战告捷，妈妈们还等什么，快和乐妈学学看，保证一学就会。
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材料：! p+ T: c' i& ~% W2 d
白萝卜 半颗
0 L- H# g4 s8 Z) F) n' M2 ~香葱   少许( m5 G! E1 u$ |4 ?
火腿   少许( q; _( @2 f, V0 s
面粉   500g
' q: f% `  B0 o玉米油   3汤勺
; ~% s/ ?, E5 m. k凉白开水 适量
: ~- S" _3 Q. L- l/ q: [- b盐   适量
: U% {0 e; `& `# M5 l" ?胡椒粉。少许
, T3 g1 }, O. k" a% ?1 ^香油   适量& _1 M( E5 k; K5 s: |+ r% m
白芝麻  适量
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制作：8 ^1 Q! B" l4 M2 ^( n' }
1:白萝卜削皮刨丝。放少许盐，杀出水份，至少半小时。+ E" _+ y$ n( I2 U( J
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2:取250g面粉加入2大汤勺玉米油，用手掌揉成油面团，放置一边待用! c' h0 E9 ?5 Y* F  P

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3:取250g面粉加入1小汤勺玉米油，再加入适量凉白开水，揉至成光滑面团（水油面），套保鲜袋，饧15分钟。/ u6 C" d! B* \0 \
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4:饧面时，准备馅料，萝卜丝挤干水份，香葱切末，火腿切丁，香葱末，火腿丁先用香油，盐和胡椒粉拌匀，再将萝卜丝倒进去一起拌匀备用。) h" d. B: y7 A5 p/ m# c
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5开酥：把饧好的水油面团用手掌压成一个大圆，将油面团放在里面，包起来，然后收口朝下。( E9 Z5 P) \! L9 o. g/ E

8 U7 o$ K; \" K# R用手从中间往下按，让油面团在里面向四面散开，用擀面杖将面团擀成一个大长方型薄片，从中间横切成两大片，/ d$ }; F7 X/ `, [0 Y9 {; ?

4 e. m4 M! I) i$ n" e; V6 r+ l/ \从中间往上（往下）卷成两个长卷# G4 k2 T0 B3 h- y4 f  w

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2 l: Z( ]+ J0 u% E切成一个一个小段! x( U. H- o% {% B( c3 J

$ f/ F  q7 l5 ^% C8 c将毎段两边捏紧向中间叠，变成一个小饼，按压成小饼
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用手将小饼转圈捏成大饼，包馅8 L. _/ V  ^; M. w, `+ c

/ t  i: T' g/ i) T' J; m收口向下醮上少量面粉，按压成小饼。
: U+ X  }. |' H6 Q, B( ^饼面上刷一层冷水，醮上一层芝麻。+ B& F1 K3 d/ }$ R: A# C  \

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xuzhejinna

6：烙饼
  a0 L6 O' z- B/ K- F( l! P电饼铛和平底锅均可烙饼，锅中刷一层油，不用多，放入饼，芝麻朝下，待芝麻泛黄，翻面煎另一面，翻面四到五次两面变成金黄色即可出口，酥酥脆脆趁热吃，太香啦。
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crystal2152

支持一下

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程爱然

看着好好吃啊
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昕鑫妈妈

有空学做这个，支持