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原材料：
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三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。
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- a% W3 {! w6 W4 _ 调味料： 0 c+ ~8 q3 n" R+ Y$ ?
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猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。
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制作过程： ) e) C5 j2 T. {! q
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1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。 : y7 v) F( H& K8 F1 q
* o z6 H: K. B. n: G% e 2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。 - [7 F# b6 I% _5 A+ t' y! _7 P
" r# u1 Q" j+ Q: \
3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成
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发表于 2009-6-29 11:34
我不是很喜欢火腿
