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上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动，那锅海鲜粥印象超深，抱着学习的态度和精神，回家后精心思考，我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
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也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看，图文详细讲解。
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材料：
% [  T' ?3 o- S( w  y6 v# Y; k虾 10个
$ S; t7 t* T, ^蟹 1只
( A& O% K+ O# x9 s' w
9 L1 S& ^! X/ X  x2 I8 {" [  ]/ L芹菜 1根8 U! F% F! T4 V+ i
腊肠 适量
, g( ]7 N- z# Y% L) `* N姜片 少许
) j2 k/ }8 z( t5 ?- {. n2 W大米 （生米或隔夜饭）
# d% L8 a/ B( ~& M: s9 r如果用生米需提前泡半小时，隔夜饭用清水洗开。' y! R7 x) S  i) t

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制作：" L+ D: |. J9 B3 i# B& r
1:砂锅倒入纯净水（水和米的比例为8:1）$ k( H2 n. n3 d  l
2：把水煮开，将米放入锅内，倒入少许花生油（防粘锅）（生米需中小火煮半小时，熟米15分钟）
% b5 A- q# `7 H/ _, O& f
5 X$ `, G5 p. F6 l3：煮米粥时，将虾头去掉，开背去虾线，螃蟹开盖去腮，洗净外壳，剁成4块，放盐，料酒腌10分钟
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4:姜切片，芹菜切成小碎丁，腊肠切碎丁; [" {4 f# A# z0 m' ^& V0 |  x
$ y7 d& ]7 K- M4 g# k1 ^8 m% g" ?
5米煮开花后开始放食材，顺序很重要哦
8 ^; d* G( s+ f" k0 G8 b3 P% J& r首先放入腊肠丁（如果有干香菇也可以放一些）( q  c; ^3 }  a. ?9 z
煮两分钟后，放入姜片和螃蟹块8 Q3 I# k# T- l( N2 m  k. J

! d7 r3 D, X3 K7 j0 F6 w再中火煮5分钟，这时放入芹菜和虾，中火煮五分钟& g) {6 B3 S$ Q; w) p/ B
1 U# V: R  a4 w, c' O$ x
此时可倒些白胡椒粉和盐，调一下粥的口味，不要放鸡精。
* a4 v! p  E4 s& ^" |9 S粥熬的十分粘稠即可关火。
9 P. {$ t: P6 [  u, Q$ B/ k一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦，年夜饭上又多了一道大菜。  Y1 N- @' N0 T# Q

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淼淼love妈咪

看着就有食欲，赞一个。
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咪瑶妈妈

看着就有食欲 真好！螃蟹不错在哪买的呀？

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幸福道市场，买时是活的，可以多买些，回家速冻没问题
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