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上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动，那锅海鲜粥印象超深，抱着学习的态度和精神，回家后精心思考，我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
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也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看，图文详细讲解。
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材料：( s8 \* G& g8 ]' u! \3 }
虾 10个% l: c  w+ S* a( D5 W4 b4 i
蟹 1只0 }" Z) T: g+ p  k) @) a

$ H( T5 P. G/ Z! D芹菜 1根2 d% V6 \  G1 h7 d
腊肠 适量2 R) W& U. _/ h0 P3 d" f3 E
姜片 少许
) f) x1 U* S! W4 w% L, R  [大米 （生米或隔夜饭）( n4 [/ Y  ^( e5 O" ^& i3 M
如果用生米需提前泡半小时，隔夜饭用清水洗开。) }/ J% ]3 Q) x  v$ h; m

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制作：3 @0 J* z  @, O5 b
1:砂锅倒入纯净水（水和米的比例为8:1）
5 e- u7 {1 x7 ~5 D9 x8 D' ?2：把水煮开，将米放入锅内，倒入少许花生油（防粘锅）（生米需中小火煮半小时，熟米15分钟）
& a. j/ a7 R& J1 f" ^
* K, Q5 r0 i0 e$ U3 s3：煮米粥时，将虾头去掉，开背去虾线，螃蟹开盖去腮，洗净外壳，剁成4块，放盐，料酒腌10分钟/ {* c; R* u' }' N

, i2 A, a4 n1 Y  D/ T, s. v0 f9 H; l' F" \- g1 T! S

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4:姜切片，芹菜切成小碎丁，腊肠切碎丁* {' X; B' g0 L! J6 D
. m8 e8 H! J9 ^% \: k, P
5米煮开花后开始放食材，顺序很重要哦8 S) r# y# r) k9 K' N0 o
首先放入腊肠丁（如果有干香菇也可以放一些）! p9 l4 t& e8 N
煮两分钟后，放入姜片和螃蟹块
) n4 I" a" J, g
7 x0 o4 B' a3 P* U. I2 ]- y: \$ Y  x* W再中火煮5分钟，这时放入芹菜和虾，中火煮五分钟
1 P7 b7 O* f9 q3 a( X& O
+ O/ ]% r" q- g, |! H此时可倒些白胡椒粉和盐，调一下粥的口味，不要放鸡精。' G0 R# ?! c5 W. [; l2 D8 i3 Y
粥熬的十分粘稠即可关火。9 ]- r, ^7 y/ Y* B- o6 W1 H1 A+ e
一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦，年夜饭上又多了一道大菜。
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% Y$ H5 f: E* E8 Q* A. ?+ J- M( ~
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淼淼love妈咪

看着就有食欲，赞一个。
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咪瑶妈妈

看着就有食欲 真好！螃蟹不错在哪买的呀？

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幸福道市场，买时是活的，可以多买些，回家速冻没问题
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