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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2015-6-2 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:30 编辑 1 `6 ?- i6 ~% y: A
" b- Y  b& S* j5 |5 S5 Z$ F8 L% j
    虽然樱花季已经过去,但是浪漫的气息却不会停止,用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧?   
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本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:29 编辑 ! K+ {, y% l* ]4 @1 H+ V- y5 _

+ i! J$ O3 n* h6 t- r4 z; ~回复 angel_yew 的帖子7 M! r( D- @/ U4 H$ e1 T' I9 B0 z
' A1 T/ ?7 D2 b- Z& w& a
冻芝士材料:4 O' |$ S' t8 L% D% `! _" r
奶油奶酪200g,酸奶180g,淡奶油100ml,牛奶50ml,糖50g, 吉利丁片10g,鸡蛋1个,柠檬汁15ml,朗姆酒10ml
9 J5 J3 a1 f& f8 ~

9 T5 ?5 Z! y7 K9 |( i: G
果冻层材料:
盐渍樱花8朵,琼脂粉2克,水100ml,樱花糖浆50ml,砂糖50克。
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回复 angel_yew 的帖子) J+ g+ V* r# J+ l( H

2 }) |: ]% _' T& g* g做法:
1. 奶油奶酪室温软化,吉利丁片泡冷水,鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。

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本帖最后由 angel_yew 于 2015-6-2 16:32 编辑 , d% l3 O! o: H/ `' L
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2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒,加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀加入酸奶搅匀成芝士糊。

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回复 angel_yew 的帖子' D  o2 @8 x  R7 ?$ k9 m

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吉利丁片隔水融化,混合牛奶,分三次倒入芝士糊中,边倒边搅。
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回复 angel_yew 的帖子  J  {% ~4 y6 z- g

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4.混合好的芝士糊倒入模具,轻震几下儿有助于消泡,盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。
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回复 angel_yew 的帖子
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9 d6 n6 K& N2 A  o# v6.芝士蛋糕上放2朵樱花,缓缓倒入7,放冰箱冷藏即可。
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宝宝生日
2010-09-12 
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真漂亮!感谢宝妈分享制作过程,学习了
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浪漫季节——樱花冻芝士杯
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