angel_yew

" J/ i# v& ~3 W" l& T( G; B9 C0 I4 V. E; x9 W
    虽然樱花季已经过去，但是浪漫的气息却不会停止，用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧？    ; I4 w- A+ s3 t  n% a

angel_yew

: D* N) N/ v2 W2 B
# P6 F1 w, F3 R' g. S1 ^% l; q回复 angel_yew 的帖子
+ q) h3 h# q" q; M' c  z* V: t/ {! S  r; F0 K" O/ p

冻芝士材料：
9 V1 g9 ^. O3 p

奶油奶酪200g，酸奶180g，淡奶油100ml，牛奶50ml，糖50g， 吉利丁片10g，鸡蛋1个，柠檬汁15ml，朗姆酒10ml  i: |& f/ z- n

# @" P4 q) j9 Y

果冻层材料：

盐渍樱花8朵，琼脂粉2克，水100ml，樱花糖浆50ml，砂糖50克。

" p+ }% S$ Q# }. W9 P0 [8 W$ R

8 a2 K! `- d) m( |! n

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
8 g& f& M. D) R, P7 L
$ I! y: i  n! y3 @2 m0 \2 s做法：

1. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水，鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。

& _, u1 v8 G2 ^: e

angel_yew

% B8 K" X' ]1 W9 V+ |( j  O& c
5 m/ F# i  F, g7 J3 o
回复 angel_yew 的帖子# @. M0 C7 j0 `2 O% X: \% O

% L  L. k# C$ `1 f: m7 t

2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀。加入酸奶搅匀成芝士糊。

! R2 y! P1 Q) F2 I# [# ]

* c7 E7 ]: T1 N

2 M5 n  L+ n7 H/ ?

) Y! U+ A* Y: z: S! A; }

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
3 {' T# E( f6 I' f* q/ C8 p/ ^, @3 l' K' [- h8 A6 M! h  Q

3.
9 {- O6 y! P! P% t吉利丁片隔水融化，混合牛奶，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅。

- r( ]0 a" _0 ]. e: [* N

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子4 R* B  ]' _. e( p

& j# ~' C9 Q$ `. u

4.混合好的芝士糊倒入模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。

* `" b* v# d1 V( |

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子' O( Z9 m# ~6 c  [- R
# N: p( t, b( M( d3 j, D$ f
6.芝士蛋糕上放2朵樱花，缓缓倒入7，放冰箱冷藏即可。
* T5 h7 t0 U9 f/ o
) p- J% a7 J; m" S6 M: k+ |, K; R: s" g1 m! T, o0 m& t0 u# l
# ^; l. W8 r# m7 v" m
1 }5 {# a- l3 Z; u) j+ x4 m
1 Z4 v" {. Q. s5 }6 `
$ {2 i3 L: ~- D+ u8 A- q* n' ]
: H9 n3 H2 D! t- G7 u( H( T

珍珠港

真漂亮！感谢宝妈分享制作过程，学习了