angel_yew

  `4 d( e/ O& Q" ]8 H3 _. Q/ f

1 w; V& |* G. _1 x9 x5 {    虽然樱花季已经过去，但是浪漫的气息却不会停止，用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧？    + K) W, Z2 s  Y9 v( d3 O

angel_yew

- x& u6 W' ?+ x$ {
$ k* S8 E+ ?, r4 j回复 angel_yew 的帖子3 i% S, r2 f+ F0 G. t( v6 G
: j- y" _" m- g# c) J

冻芝士材料：; E: ?+ ^9 L9 t# @- K

奶油奶酪200g，酸奶180g，淡奶油100ml，牛奶50ml，糖50g， 吉利丁片10g，鸡蛋1个，柠檬汁15ml，朗姆酒10ml
9 a; V7 A$ G1 y

  n" M6 D  w- _. W, \

果冻层材料：

盐渍樱花8朵，琼脂粉2克，水100ml，樱花糖浆50ml，砂糖50克。

: |$ X$ _# @& F# n8 H1 _

8 D& M  I2 e6 a  d- ^7 \

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子: v3 K6 f& F! H7 j: _( C! Z( r

% w, O; I: D) W+ ]! B$ J做法：

1. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水，鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。

, z* F4 h2 @) r2 U' Y- ~

angel_yew

! }7 t7 m/ p- X' i/ J9 f

$ \+ q+ R* ~- @回复 angel_yew 的帖子
4 e! v0 c; Y) X7 ~
# t5 V, a6 Y" b2 b; _: O1 z

2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀。加入酸奶搅匀成芝士糊。

0 ~- S6 g9 z8 b' a- g

1 X4 ?- W7 o1 s3 G1 [  B

; Q! \. S; e& C4 G$ }+ R/ J' o" s

0 A9 C/ p# ^4 C  T5 }1 x

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
- V& t) ~' E) D! u6 F
6 O; F, `# [% U$ Y

3.0 I, O5 H; S/ ], E9 {
吉利丁片隔水融化，混合牛奶，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅。

- k; {, P* M" Q  u; @

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
4 n% d9 _3 f0 h+ Q' R; [" H0 J+ H' ?

4.混合好的芝士糊倒入模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。

- c6 @% |* `4 k+ \! |4 Z# |" G- w" F

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
0 }3 I& A0 {2 t" s) K5 _3 r7 k) S
6.芝士蛋糕上放2朵樱花，缓缓倒入7，放冰箱冷藏即可。
2 @8 o/ \1 L: A/ Q/ ^( y9 @. C
! O  p( ]$ B* N6 n# |

$ m# R' a+ {- R; k6 w
6 m$ b3 G2 s2 C: I4 V7 g" I, ?. L' G0 M, X; a5 D' O( e
7 v6 {& {# Z7 B% }' Q
* o( f& N3 w2 n* S9 N

珍珠港

真漂亮！感谢宝妈分享制作过程，学习了