angel_yew

" C8 i  m/ A  ]1 ?
) n: P/ g! g) s& M8 J    虽然樱花季已经过去，但是浪漫的气息却不会停止，用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧？    0 d' K+ L) z; n; w" x9 q5 ~5 z% }' f

angel_yew

+ I  L9 S, Y$ u, y) @7 v* u8 D
8 s& C* E' r; U: }
回复 angel_yew 的帖子
! a% R" R/ _% G2 V5 @2 G. I# s, b

冻芝士材料：$ `1 P- ]8 A; @2 K; u6 ~6 @

奶油奶酪200g，酸奶180g，淡奶油100ml，牛奶50ml，糖50g， 吉利丁片10g，鸡蛋1个，柠檬汁15ml，朗姆酒10ml  ~# y2 A3 ]8 \: ]9 O( E

, I8 H8 O6 X$ H& Q9 P: K  [

果冻层材料：

盐渍樱花8朵，琼脂粉2克，水100ml，樱花糖浆50ml，砂糖50克。

( j8 D7 l  |& G5 w( E

  S: V9 I2 m8 u9 z, i5 G4 X

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子1 R/ o/ u2 v' d, z0 y5 z

( G4 m3 Z* d2 a3 X0 j& Z做法：

1. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水，鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。

  Q( q: S& M9 Q+ t* h

angel_yew

2 v( `1 e- P3 o- O& a! g1 F. w
5 W  \/ U1 l% H$ `回复 angel_yew 的帖子
/ G, k! B7 H  q1 J# b; a% X7 q- \* v4 ^7 X$ Y. I, Q

2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀。加入酸奶搅匀成芝士糊。

" o5 Q; l5 r; [# Y% h7 p8 M/ I7 L

8 D& X& l  v9 @. u

! c% P( Q3 Z9 g; |# y: W2 g

' N8 x6 G& u# A/ ^

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
  W# a6 b; G! D) k- X( T1 l0 c+ E  ~9 m: k5 w& L: q' F3 k& j5 e

3.
: |4 u+ ?# o+ W0 U吉利丁片隔水融化，混合牛奶，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅。

" |% G  E; Y% n/ q( |

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
) s% N2 b  ]5 [& t' d# q
! L) D2 ?5 ~+ E

4.混合好的芝士糊倒入模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。

9 Y. _2 h2 Z0 U4 Q1 }

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ C- v- N% [. }/ x( }0 L& Q1 D' l7 o/ j6 W  M; g" `
6.芝士蛋糕上放2朵樱花，缓缓倒入7，放冰箱冷藏即可。+ m& k. ?9 V4 \" _2 J

0 P+ a2 g2 @! q8 i/ w# C& @3 b6 u2 o) c1 r
  ~% }' E3 Y& W+ i2 _) k

& @7 w* p# `1 U' A3 Y  `0 c9 n( C2 X, \$ s4 J) _, B1 k, a9 y8 d; g
- p1 l$ v" [8 ]4 f/ w( c: g

5 o8 L" u# ?6 f; J. A

珍珠港

真漂亮！感谢宝妈分享制作过程，学习了