angel_yew

7 d" E+ |3 [4 X2 s4 P
" P2 m, g2 v( ^! q' H* @
    虽然樱花季已经过去，但是浪漫的气息却不会停止，用美貌的樱花芝士杯来安抚下初夏的燥热吧？   
8 h! p( O; G8 O1 j" S. f

angel_yew

( w1 A- i8 S8 n0 R: V

4 L! }& I" q# ]7 j7 R回复 angel_yew 的帖子  _6 ?) `4 N0 P2 M# @8 v
/ V. g: M: @7 ?% P

冻芝士材料：6 F: Z, x) d! k+ \1 C

奶油奶酪200g，酸奶180g，淡奶油100ml，牛奶50ml，糖50g， 吉利丁片10g，鸡蛋1个，柠檬汁15ml，朗姆酒10ml
7 E6 D7 j, S. _% C" L# R

, T- O! u  y0 v* j$ ?2 e

果冻层材料：

盐渍樱花8朵，琼脂粉2克，水100ml，樱花糖浆50ml，砂糖50克。

% w$ _* w  |8 _& ]9 v4 a

5 |: Z. c/ Q7 P  Q6 U& t% L

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子' K) `/ M5 q6 f* u" ]% S$ L* }
, ?! j1 ?9 @  z5 l$ H7 }
做法：

1. 奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水，鸡蛋分离蛋黄搅匀备用。

  k* j% l( E- k

angel_yew

* z& ^, K8 p7 V* X& \* \; q

" c; J7 o) L' N# j2 i$ v7 B3 m' w回复 angel_yew 的帖子) _5 f5 a+ H4 Z5 O# e1 ]0 ~
4 E' Z4 U* z" p3 p

2. 软化的奶油奶酪、糖放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀。加入酸奶搅匀成芝士糊。

+ h: f0 w' u4 Z( U

4 ~+ Q4 s" X" t) G' t# o* ~

4 c5 r; B  |0 b+ y3 w

9 \! Y# C8 g$ F# \9 a- b7 K. H% j

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
- u/ E2 a6 t- B5 B. d
8 f* u- _+ O4 s1 e  O; X/ f( U

3.
0 B; V) K7 B* }吉利丁片隔水融化，混合牛奶，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅。

  y& `# R, Q6 z' W4 M/ [

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
2 ]* x: B% F, |: P; E( i5 ], |5 F) @+ g  f1 _/ x) S

4.混合好的芝士糊倒入模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上。

, @  ?& c0 W; B+ c0 F

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
6 {1 {/ _$ \% Z' y
% m/ L3 ]1 _+ A% M1 |/ S5 u6.芝士蛋糕上放2朵樱花，缓缓倒入7，放冰箱冷藏即可。$ e0 J8 i# O6 u: J

% L) _' V) S+ b. H" W& c, N! Y4 w: }8 c6 T# [+ Y% L

: _- }' x% C  X& X- x+ l- Q8 _" g1 w  ~: S! s

$ Z4 I* |: P+ R' P5 B" l4 C2 g4 S  x# Z& `# l) }  F! U" i; k
, a8 z) [& Q# R( [0 F1 r

珍珠港

真漂亮！感谢宝妈分享制作过程，学习了