- 妈豆
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先来个过程的组合图吧5 i" U% R7 u$ W1 b# e" ]1 j$ C
分解过程:+ ~" X3 Z0 B8 J
1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸8 P* {" G2 u% f1 I5 I2 E2 j0 [
2)炸至葱段焦黄
) H) Q: \5 u0 j! c7 n, |3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻
* g4 \: s$ J! z( f4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣
9 i5 U& q% I$ T+ K, {5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉1 N% {5 @! |4 u0 c! [
6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉, Q5 U2 M% V; B7 d. J: ~$ O% P/ k
7)还有鸡精和盐+ T# v- v- a% P: s) q5 {* [( _
8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦6 Y1 i0 F' u; s9 U* o( Y6 @
葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
% R$ q9 S$ b& G+ i' _/ ?等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
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