- 妈豆
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先来个过程的组合图吧8 k; d# S, t. a' Q& P
分解过程:
`3 g) t; y' z7 M1 w+ p+ m1) 炸葱油，将大葱斜切成段，锅中加入色拉油，葱段凉油下锅，小火慢炸( T# r/ k3 q. O# M6 b
2）炸至葱段焦黄
2 \3 j! Y: P m$ l' Q" c3）准备原料：辣椒丝（整个的辣椒也可以，只是辣椒丝好切成碎末状）、生芝麻
1 l( t' j2 m6 j/ ]4）用的是这种辣椒丝，包装上注明了特辣，还不知道辣不辣
9 H a8 `6 R# L2 ?* Q1 y& }0 J5）把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
+ a. |3 ~) o) l2 W6）还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉 B2 L1 _4 {8 n
7）还有鸡精和盐. B9 y2 O; _7 x4 U" z
8）顺序有点问题哈，其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦1 [- |, m# y! m7 q6 e! B& r
葱油炸好将火关灭，加入芝麻，等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末，再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌，否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
5 G j T( e# K* y, G等到辣椒油凉后，盛出到小罐子里，拌凉菜的时候加一些很香nie
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发表于 2009-6-22 14:48
