- 妈豆
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鲜牛奶煮开,晾凉,奶皮以外倒出,2个蛋清打散,我觉的就是搅匀,与倒出的奶混合,加糖,拌匀,一定要过筛,1 Z5 \2 W! O( w9 e( }: I* J
/ Y( h5 b" v9 s+ R6 s过筛前后对比明显,然后倒回有奶皮碗中,效果如图
- r/ Q8 w$ S, \ D6 d附上保鲜膜入锅蒸15分钟左右,小火,锅关火小焖一会,拿出等凝固,撒上芒果粒即成7 x! m0 h# u9 O3 J% C
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