温莎姐姐

云南之行必然是美食之旅，各种美食一一学会不太现实，最明智的就是带着肚子去吃好了 . s" l& |* T4 b6 w& u( N" s
不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享，应应元宵节的景～8 j! p" ~  ], k0 {- f
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我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城，这个地方很尊重传统，山清水秀也出人才.....9 J% S1 W$ J8 m; t

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温莎姐姐

姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们，看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^0 F& a8 R. P, _7 }  H$ p

, U1 @/ B4 D6 F. Z2 x7 z凤庆有我挂念的一对老人，他们本是我家邻居，但因为关系好，可以说我从小在她家长大，所以我喊她乐妈妈（姓乐）。
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乐妈妈家的小院我特喜欢，和其他云南人一样，喜欢种花养鸟。% B- |  l. c' e: F% j! g1 D; q6 f1 ^

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不二屯

继续啊
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温莎姐姐

每次乐妈妈都会给我做很多好吃的，这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了，好羡慕啊 , v7 A7 \1 A$ u; I5 `2 l1 a! N0 D
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温莎姐姐

下面 分享： 【汤圆做法】
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注：灶火不是必备条件。
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材料：核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油（你没看错哦，是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油）
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一、把芝麻和核桃分炒香；
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, U$ ~% Z/ Q7 T" Q8 d. E1 [8 }) L二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫（有酒更好压）；1 w$ a& |" t  V: k0 g0 B

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三、干桔子皮用水泡开切成沫；& e$ S0 F3 R$ C3 T- M( w

0 j: l0 K8 h# g' y: o) o四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
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) R! D$ Q" e- h* z& \五、把所有材料混合在一起拌匀；- \6 Y) Z; m% y% j& U  Z

8 o# C$ ?: W8 s! r六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；4 \5 f5 p- j$ N0 Z  O. \

: A. E9 g5 |3 H2 P% k( I5 B七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；
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八、包；; ?6 A2 n; i$ q3 v$ O+ R! o
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九、煮；
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/ A/ l3 n) {) Z6 n  @* `4 I1 H  w十、吃！* O1 @4 B+ q) E1 g8 G: M8 J  i
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结束
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三、干桔子皮用水泡开切成沫；
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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；' p5 s: ^1 z5 b2 P

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7 u' _" V2 p& e5 D: M% I) z8 o五、把所有材料混合在一起拌匀；
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；
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七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；
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八：包！; t" ]9 W' f1 d

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九：像饺子一样煮，飘起来后按着软了就熟了，然后吃！
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