温莎姐姐

云南之行必然是美食之旅，各种美食一一学会不太现实，最明智的就是带着肚子去吃好了 ! m" ~. e5 [8 \0 a/ \
不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享，应应元宵节的景～' Q6 L9 M/ X+ |7 c) r, j
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我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城，这个地方很尊重传统，山清水秀也出人才.....  z  k: j, v2 d! O: _1 {! v) E' L
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温莎姐姐

姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们，看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^/ T/ ~8 ?1 ]1 V/ F! }
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凤庆有我挂念的一对老人，他们本是我家邻居，但因为关系好，可以说我从小在她家长大，所以我喊她乐妈妈（姓乐）。* Q) n$ l! M! k: R' ^8 m

: o9 K% R$ w/ r7 A; N乐妈妈家的小院我特喜欢，和其他云南人一样，喜欢种花养鸟。6 Y! t4 C! R/ l2 u. |0 b
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不二屯

继续啊8 I' p6 t% w$ R/ t, u

温莎姐姐

每次乐妈妈都会给我做很多好吃的，这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了，好羡慕啊
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温莎姐姐

下面 分享： 【汤圆做法】6 B8 Y% \- W2 s" s* W
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注：灶火不是必备条件。( {! b- Q+ C% {+ \7 Y% H

  G, A! H6 `& T9 c) k! _" H材料：核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油（你没看错哦，是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油）# g2 c1 }4 z  i% |) D6 q% h3 c1 l

6 h. d  `5 C. ~* _* S( o+ n一、把芝麻和核桃分炒香；
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9 K9 O6 \) w5 \, F- G, H4 W二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫（有酒更好压）；& I! h3 z: r. O! v9 E5 M, _
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. x  F8 |) {2 f6 b: l4 _8 i7 r6 h9 r! L" W三、干桔子皮用水泡开切成沫；+ G0 \( X  R; N6 q/ t
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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
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) x: _) Z! F1 L- {/ l7 U8 x五、把所有材料混合在一起拌匀；
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7 L9 \0 Y  L+ f. f5 v1 Y六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；9 U# }( H' i0 h. H6 W" T

5 w! R+ H# \+ z* Z2 W. Z6 i七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；8 w7 S* L+ g9 f% E1 ^

0 P5 N3 D+ R( _+ n1 j8 @! k八、包；
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九、煮；1 i5 w$ u- O' `. r

; i) \; Y! M9 p+ v$ J& B十、吃！
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结束
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三、干桔子皮用水泡开切成沫；
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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
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五、把所有材料混合在一起拌匀；
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；
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8 b( T3 J5 w" ]( J: H7 v七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；* `* {2 W3 ^% h; B& T

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温莎姐姐

八：包！
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温莎姐姐

九：像饺子一样煮，飘起来后按着软了就熟了，然后吃！) D' D6 E( [( i% i

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