温莎姐姐

云南之行必然是美食之旅，各种美食一一学会不太现实，最明智的就是带着肚子去吃好了 8 {7 \. Z# o" [$ i" o' a
不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享，应应元宵节的景～5 m/ c& H7 t+ a0 ^* Y. I

# M4 f; ?+ h$ }8 u/ I9 }3 K我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城，这个地方很尊重传统，山清水秀也出人才.....$ w2 V& c) O# ]( i. W- Y
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温莎姐姐

姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们，看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^
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凤庆有我挂念的一对老人，他们本是我家邻居，但因为关系好，可以说我从小在她家长大，所以我喊她乐妈妈（姓乐）。( a$ I: `9 ]! T7 E% \5 |& I1 [
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乐妈妈家的小院我特喜欢，和其他云南人一样，喜欢种花养鸟。
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不二屯

继续啊
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温莎姐姐

每次乐妈妈都会给我做很多好吃的，这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了，好羡慕啊
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温莎姐姐

下面 分享： 【汤圆做法】
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注：灶火不是必备条件。
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% f  C' d+ _1 m4 t7 k材料：核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油（你没看错哦，是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油）
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一、把芝麻和核桃分炒香；
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- e6 L0 O9 H5 |& n8 A5 C二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫（有酒更好压）；- n( }4 x  Y( e

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三、干桔子皮用水泡开切成沫；" M% [7 p8 p  d0 D

: L) X# [2 E5 I2 g- l四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
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五、把所有材料混合在一起拌匀；
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；" M+ N+ O7 n. I: W* A. z+ o2 _
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七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；7 H* P0 s  l) B, [: L

) C" }1 B1 \) s5 R/ t5 L( E: j八、包；
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九、煮；  }" v# A. R! _- {5 G; R
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十、吃！
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三、干桔子皮用水泡开切成沫；' u4 J8 _& Y. P, j! h

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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；
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' E+ U4 y2 a& N五、把所有材料混合在一起拌匀；5 d0 f1 S# I' W/ L
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；
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七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；
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八：包！. {1 O; R# ]4 `$ q& @- I/ E
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九：像饺子一样煮，飘起来后按着软了就熟了，然后吃！
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