- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!; e) k/ ~% l/ @% g! c+ A0 B
材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克0 B+ d( f" x* `/ P& j5 T
工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒) P& S w7 M! H g# C
制作过程:
# W- [* \' \& d' U9 C( @# f1. 珊瑚糖称重
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; m1 S" n. x* {) N0 g4 D( X, Z. P! s6 P6 n% j
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2. 加纯净水8克) f# x7 n# d/ b) Q* r b
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" J b0 V0 w+ c# w9 B6 F* ]" @( Z
3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。
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' K5 a& |$ N u* O3 \
4 l$ z' G' ?0 Q7 ~8 z6 Y, ^/ I" R/ z' Z+ i& u6 `) k% {
4. 倒入模具(没有插孔的一半): f) t+ S9 [0 W- G) X P2 h1 {
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g8 g! b% _5 K" C3 @ O/ P. f5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉
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7 `7 \" ?+ Z o9 o0 j( \7 c9 f# _) V$ ^( |, f# ~' N
" Q7 ~4 B4 f/ V6 a. |0 Q
& H! Z _7 [* m% [) w6. 在剩下的糖中滴入果味色素
3 q4 j3 W- d. p3 |& a4 }9 y
5 o; X' Z# l) |7 P/ m
6 h5 u% [' W+ d8 e4 j0 u* q7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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( x5 A, O* e* e0 ]2 a5 d& p
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$ `) ]3 w3 @" [' `" j1 A6 f% M5 \5 n; u" j( S
8. 倒入糖浆5 i9 S- H X( y0 W
$ F" w, z# G6 N6 M6 L" j1 d# w
; N; \( B+ K' f5 }9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。6 ]8 K. C6 Z( Y8 m
3 p) f. t/ W( X4 }# G: S, h
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10. 完全冷却后,打开是这个样子的+ E% G! W6 ]. v
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/ R2 r/ g( q# G" c$ N- G9 L% A* K' t+ K4 l' r2 {8 b: b+ \8 ]
11. 这时需要用喷**消泡& x, d! O7 y+ {5 r8 o
7 }# P- u4 i2 }) Z: A
6 r* t, c) W( p; g0 E9 V7 k0 l6 T, {& [
- I! G7 t1 `1 C$ B6 U+ N5 E, W( D* U4 s9 g7 h
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11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了0 n$ `# f% [3 G9 }' J: q( f, Q7 k, o+ p
2 c3 @, s0 ]* H9 C- G: q& ?6 w
( k6 [3 Q4 J- `! Z/ h7 K T/ I) g- y0 f* n! J) j! B$ y% C
; D2 C/ W8 R3 ^7 h来个Hello Kitty的
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