- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!
! k3 ]4 J9 B0 P+ f! V: Q材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克# o$ F% ^) O/ T& H
工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒/ Q8 ]9 f. U" R7 H2 [
制作过程:
2 g3 z' M( j) N f- O, Q. K+ r/ t1. 珊瑚糖称重& U/ |" s$ E$ X! }5 W
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2. 加纯净水8克
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9 d, A4 \' k+ l! Q( D8 G5 E s9 |$ y
3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。* R& g. d- X9 d* A
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4. 倒入模具(没有插孔的一半)( n( E6 m. O I8 x& v% D
4 |& L1 G2 F. V& b" {% @% }0 Y ?; U' B* Y7 V& G+ Y
5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉
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6. 在剩下的糖中滴入果味色素3 v( v5 y5 p( P: }% ^
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+ @( {! d8 r! e. q8 z3 F5 x& i7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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: x0 Q |* m9 X/ X3 i7 C# C5 {8. 倒入糖浆/ u8 }# q3 f( ~6 |
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9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。
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10. 完全冷却后,打开是这个样子的
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11. 这时需要用喷**消泡
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11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了
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! g1 m0 b8 ^6 u) Y来个Hello Kitty的
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