- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!
. w4 X% @8 t- d" P' }, Q材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克7 T2 d- T; o% d: I p" e' }9 }
工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒0 q j N0 d. W& N% {# j
制作过程:8 a0 V. l7 H/ T/ U2 d. T
1. 珊瑚糖称重# ?% x$ }! u8 u
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2. 加纯净水8克
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# D% x% i, M! x- O5 D# d/ m2 c3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。
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4. 倒入模具(没有插孔的一半)3 q5 n% b, }; X. o0 Z" c4 O
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5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉
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6. 在剩下的糖中滴入果味色素0 E! C9 `4 {) A% }- K6 v
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7. 将模具合好,用个皮筋固定一下, P# c# Y4 {( d. j: ~5 ^
: `+ T" ~! }' W) J; t* ?. B3 R1 [% v) l) B$ w$ I; e2 @0 Q/ O b
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$ T t6 [6 [) n; d; o$ i1 ^, K8. 倒入糖浆- ] T( d4 s" Y- r
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/ p2 u$ o" H' X1 h9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。
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+ p2 M( R5 L! \+ W0 c" m: b
, p& O. }+ R( R# J! c5 H A7 `10. 完全冷却后,打开是这个样子的
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/ g' F0 Q& o' x: W$ b( g* v# Q2 P& v$ t) n: i# R
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: g4 s3 H0 m" m11. 这时需要用喷**消泡
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11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了
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