- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!
4 g2 p% r& q% Z, K* C) R1 W材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克
/ {; Q# p% d L工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒' U. x/ y7 o7 |" X
制作过程:3 l; Z! a5 }! L6 ]' Z) p0 P( }
1. 珊瑚糖称重
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2. 加纯净水8克% |2 K9 ~: }5 f: f3 e" y
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4 ~* m7 `5 F2 q3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。
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9 L5 {: A) K# w0 S7 j( ]4 [8 [( P4. 倒入模具(没有插孔的一半)
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5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉
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( S; I( T5 S4 F1 X& C& x& |6. 在剩下的糖中滴入果味色素$ i: V" H$ D- z. C k
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7. 将模具合好,用个皮筋固定一下* o8 @3 l: Z6 q: A! o
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8 Y5 Z: r! q0 C' ~) w; o8. 倒入糖浆" R( F; r4 J7 G9 N
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: j0 U; ]* T* Q( X9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。. P. @' I8 d& K4 ^- \+ w% L$ `
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5 m, J, m( W6 P' J$ C10. 完全冷却后,打开是这个样子的5 H% c8 Q) y7 e w( n# X
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11. 这时需要用喷**消泡: G" i- A3 C$ B! L
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11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了" k" @7 r& [% H% y' L
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