- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!
1 N' b# @. H3 X; A; N3 y9 q# [# U材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克
0 \; S5 r) q9 k# [工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒
4 X4 j$ e, ], |' m% b" V制作过程:
7 K, C9 }, U. g/ ]) U0 a5 V L1. 珊瑚糖称重" ~# N! q( u# _7 K" B6 N6 A) v
3 N3 J' H# u4 r, q
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# E7 Z) r- ~. ~% k+ h, F
3 `7 g+ ~& k9 h- R9 E2. 加纯净水8克) y' x3 M4 W4 @# m$ S4 K, Z( {( A
1 f1 T& l/ G1 ^2 B+ y: i- o. p8 k9 O) x
3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。# @, `" e1 ? O, n
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% \# j7 ]2 v$ I3 r- Q& d( h4. 倒入模具(没有插孔的一半)
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D" v) N1 g8 |9 e3 r: t' E! m1 L X$ O' ?; K8 s& s/ S: E8 _9 j
5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉 E* X ^2 j) X5 ?* y* v; \8 S
: K3 `8 S! V* H2 G
0 G p! z! }9 O5 `( y2 C' K) Z! U) O! `/ ]- \' }$ W
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6. 在剩下的糖中滴入果味色素
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6 T' m$ t; S1 D# M
7. 将模具合好,用个皮筋固定一下- v& R0 y& Z6 b% V+ L: _2 s% A
9 ?) D% r- t8 a
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8. 倒入糖浆
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9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。
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( v. K7 ~ a6 q- v3 I- G8 k10. 完全冷却后,打开是这个样子的
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: n) F* G6 V# F* ]" a5 i6 p6 d( B# N* ^- x* b' Q9 c. V, t& i3 v
8 a% j: {. i# D# L11. 这时需要用喷**消泡0 P, x- _, f6 _. u, S, L$ d ]
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; B* k$ J G. w W1 c# G$ X4 G- U( a# a% e1 ~
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11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了
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