- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!9 \0 h8 Y4 A6 @ E7 h$ E
材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克
5 |% o7 I& o) b1 S) J7 d$ `/ S工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒" t4 |3 t2 y& v2 m
制作过程:, i a8 T0 k$ A0 ], g! k
1. 珊瑚糖称重' F# i: n8 f! G( K2 O- K
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4 H% N- e/ n+ d& e2. 加纯净水8克; X, h9 J% k$ Y4 l
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+ b# u- ~ q6 Y! e. w: A3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。' `" H* q- \% Z+ q8 P; O# B2 g
# K) \2 p8 d$ ]: j, M* E8 h3 O2 [2 S. v# \# @7 A0 b( v
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4. 倒入模具(没有插孔的一半)
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6 [: g6 J" r' X5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉
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6. 在剩下的糖中滴入果味色素
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7. 将模具合好,用个皮筋固定一下3 d1 X5 t% v- y
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+ N3 m1 Z5 p, |8 a/ J8. 倒入糖浆4 G4 l! f) c* n( e
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9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。
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& w. ~! S0 r( K1 [7 p% x& _8 Y% V; X! V: e8 m
10. 完全冷却后,打开是这个样子的
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/ m: d) J6 l9 u1 ^! l; B* F1 \+ a6 p' O
* ~) p1 x2 ~- ?/ F; g' ]11. 这时需要用喷**消泡
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+ ^, l7 H+ Z |0 @: R' l2 d. x {0 B4 u( z$ e+ }) o6 N/ |9 q* F
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11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了- z( O$ I$ O- M
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