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大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇, R- w& |9 `) L3 p0 J

7 h% h* P# ?5 S鸡肉改刀  ~2 v% M1 G3 Z( a+ M0 v& ]
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土豆焯水
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青红椒备用
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葱姜蒜大量的
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9 k; g- s- N% }% I$ {2 u* |裤带面0 Z7 o2 Y) K* K' _; Z
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; [3 H' P8 A" D* o& \制作篇  L& P2 ]2 \5 X2 ]0 l: F! e( w
1.跟一般做法差不多，炒糖色
2 T8 E# o. j" |3 F% j& _9 Y/ u需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照  m, n5 m) N- ?1 `  D  Q2 T
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2.放入鸡块9 r( d6 \2 [: K* C& g

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要不停的炒制。期间放入部分葱姜。$ J! c' H4 X. m8 j: _) I* d4 N
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3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦5 i$ @' H$ Q7 J8 F6 b/ k

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* }( m4 ?2 U6 \' R5 j" }" i; c) a咕嘟个15分钟 放入土豆8 T4 e8 L+ B& A( y6 r. S" \' G
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放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽/ |1 H& _1 _  k5 w
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最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。7 |. g! c, r" n, k1 S& b) u
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lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

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+ T. `( ?# {3 g7 s- `" G灰常好吃滴

tjuxw

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) F# ]# }  V! C+ ^+ N* F裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

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一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
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