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我特别喜欢吃牛肉拉面，从小到大几乎每周到要吃一次，电视，网络写过好多关于拉面的报道，不是放石灰水就是放矾什么的，知道不好可就是想吃，那天在网上看到一段教拉面的**，娜娜厨房又坐不住了，说干就干，先上照片
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材料
6 w" D2 E. o5 ?牛腱子  1块& M4 z9 I& L# j
芹菜段（上半部带叶子的部分）少许5 j8 r; F- c5 G4 F, r  M
香菜根  六个% q+ r1 ^- F( j
炖肉料包  1包
; |! _( g3 ^+ K, c; }$ J3 U. |盐   少许
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香菜碎    适量
( o" Q, Q: `" P+ O香䓤碎     适量; e& A% g2 [1 Z8 j/ g# A! {: [9 N
辣椒油
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制作
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牛腱子用清水洗净泡一小会儿" l/ d! I8 K' S

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【2】1 g+ Y3 L" X( B! J% D2 n' X5 x
换一盆干净水，上火煮牛肉，将血沫杂质煮出来，水开后煮15分钟即可，肉不要切小块，整个煮。煮好后用清水洗净备用。
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【3】( N( @, d/ \5 f; @% M: X& \) K2 U
香菜根用小刀把须子和皮刮掉，动作要轻，然后用刀从根上3厘米处切下来，洗净备用。芹菜取最上边带叶子部分，洗净，准备好炖肉包
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【4】& h2 g1 O. k) j% X
将上面所有食材倒入锅压锅，倒入清水没过肉,放适量盐，盖盖儿，大火出气，盖阀转小火，30分钟。这时可以闻到芹菜与香菜味，时间到关火等气消散，开锅取出肉放一边备用
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【5】6 o" U3 N) q7 r5 ]3 Y
将香菜，香葱切碎备用。
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【6】+ d9 ?- j2 m+ k& W' `; I" p
煮面可以根据个人爱好，什么面都可以，像拉面，乌冬面，我用的是手擀面，面熟后过一下凉白开，再盛入碗中，放入适量盐。牛肉汤要在火上一直煮，用沸腾的肉汤浇在面上，撒上葱花，香菜碎，切几片牛肉，倒入辣椒油，热腾腾香喷喷牛肉面上桌啦' L2 h3 q' F! L# z( X+ ^5 k

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小贴士：
7 [7 o3 w: h& I, M$ n: l喜欢吃菜的妈妈可以和煮面时煮些青菜，我煮的白萝卜，清爽也可口
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