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我特别喜欢吃牛肉拉面，从小到大几乎每周到要吃一次，电视，网络写过好多关于拉面的报道，不是放石灰水就是放矾什么的，知道不好可就是想吃，那天在网上看到一段教拉面的**，娜娜厨房又坐不住了，说干就干，先上照片
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材料3 X. F! O4 F. S9 j, g) T4 n4 a8 ^
牛腱子  1块
9 k" Q: G7 S0 k) w4 N1 e4 k芹菜段（上半部带叶子的部分）少许/ F" y  X) S9 K! I
香菜根  六个
) \8 W, [3 s, Z4 r炖肉料包  1包, V7 y; n  M- s
盐   少许
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香菜碎    适量
6 t" b( S3 Z/ [+ [1 @  p$ c香䓤碎     适量5 u) y  q  v" c5 h9 P3 W
辣椒油
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制作
9 m! h. Z$ p/ j, y1 S; Y1 I% L' ]( R【1】* x6 C6 M' ~1 G6 b$ U; h& W7 @8 q/ S
牛腱子用清水洗净泡一小会儿4 v' v- q( n, c6 [2 B

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【2】- i6 D  o. L! I: u, p
换一盆干净水，上火煮牛肉，将血沫杂质煮出来，水开后煮15分钟即可，肉不要切小块，整个煮。煮好后用清水洗净备用。
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【3】
* P4 O: E1 [* m1 b$ @$ V9 C4 z香菜根用小刀把须子和皮刮掉，动作要轻，然后用刀从根上3厘米处切下来，洗净备用。芹菜取最上边带叶子部分，洗净，准备好炖肉包
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【4】
/ Q. h: e2 O' W; F2 e将上面所有食材倒入锅压锅，倒入清水没过肉,放适量盐，盖盖儿，大火出气，盖阀转小火，30分钟。这时可以闻到芹菜与香菜味，时间到关火等气消散，开锅取出肉放一边备用5 ?. Y8 F2 x9 `

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【5】2 v. x5 }4 I; F- ]+ m
将香菜，香葱切碎备用。
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【6】
( x) m+ }& `5 e& J2 u% H3 u: H3 `煮面可以根据个人爱好，什么面都可以，像拉面，乌冬面，我用的是手擀面，面熟后过一下凉白开，再盛入碗中，放入适量盐。牛肉汤要在火上一直煮，用沸腾的肉汤浇在面上，撒上葱花，香菜碎，切几片牛肉，倒入辣椒油，热腾腾香喷喷牛肉面上桌啦
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小贴士：
' p0 f/ m5 d8 h, |+ Y喜欢吃菜的妈妈可以和煮面时煮些青菜，我煮的白萝卜，清爽也可口
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