- 妈豆
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豆浆渣做的杂粮糕
0 |2 w& u9 m4 U1.第一步,浸泡黄豆和绿豆
) p+ [- [0 ?- k, K& s1 W; C7 P+ L% x 黄豆.jpg (15.06 KB)
. [1 [9 J! \& ^" i/ D2010-8-5 18:19; g2 \" k" O4 h5 T& }
: w( K! b4 Y$ ~; @6 @& N, p
9 Q" {" w2 F+ J) Z6 ]& B 绿豆.jpg (20.67 KB)
5 p0 i" u1 a. [ O7 ]2010-8-5 18:198 [0 F' ~) v4 i1 H/ {
2 {, G2 U6 {2 V. s* z/ E; f* @) e
6 w5 i0 r3 ^6 |, C第二步,做豆浆,将渣子留下
2 U ~7 J* D: ~& |+ R# C 豆浆.jpg (7.66 KB)7 M" @0 ^' s& m5 N* {
2010-8-5 18:19
; G9 `9 I1 W0 ?% g1 q1 z+ j
. f, S2 b' E5 k1 u9 O" z6 W
4 d- i9 O, z( _第三步,往豆浆渣中加入面粉和鸡蛋,搅拌, Z# n3 |' l* y2 |" H$ K1 F
和面.jpg (24.9 KB)
. I3 @3 F; W0 x4 x: [+ [7 p5 C) h2010-8-5 18:19! \) }( E& l P( ~, Z2 t
( \. G/ h& ~" L0 N6 T0 D* J; I
* G& \' r4 b& b第四步,用水搅拌玉米面
3 N3 b" {' j2 [ 玉米面熟.jpg (19.55 KB); b) X3 e& Y: D) y! ]: m
2010-8-5 18:19$ }. x2 b# @5 d* o6 `! s
$ Q( U2 o; g+ ?; @ ]. s8 Y7 }) p& B3 W2 Z3 u& M, s
第五步:加入酵母粉搅拌
7 V6 e0 N- b% ^( R( C 酵母粉.jpg (25.31 KB)
8 O' W% J6 T! K0 F$ V! P2010-8-5 18:19
4 t, [/ y! a3 ~% T: |+ ]# t8 g. A/ ^3 Y K
: D* A: s' o" c7 ~第六步:放入盘中发酵定型半小时 x; G7 A i7 b+ ?# ]4 g
定型.jpg (14.96 KB)8 A/ Q* E* F0 P Q
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' M, R$ P+ l F V0 V( l7 P: t" r4 @' K5 [6 K
第七步放入微波炉中蒸熟切片,即可使用
* S* v! @; e4 U! w+ C% K: y( ?
' {' x6 R( L8 c9 O6 o$ Y说明:0 S5 {' I8 s: J4 S3 l, B
本方法比较适合懒人制作
2 g" |, D& B4 O1.喝豆浆的时候豆渣不用过滤,省去清洗过滤网的麻烦9 E! G D8 z; \* e) E8 k
2.全称用筷子搅拌,不用弄脏手
& q, m- h3 @: L; }- h: g3.托盘使用前用食用油涂一层,做熟后不粘盘,清洗方便3 p$ {% O" H [4 O
4.多做点,切成最小的块(用小水果刀划即可),吃起来方便,不用担心个头大吃不完
! P4 a! }) c: M5.多余的可以放入袋中,放入冰箱冷冻,随用随取,免去大热天懒得出门买面食的麻烦,供应急用。
y5 N& }* s3 v7 x6.营养高,比较健康,还可以根据个人口味加佐料,比如说糖、蜂蜜、牛奶。
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[ 本帖最后由 jinziwei2080 于 2010-8-5 19:04 编辑 ]
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