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冰皮做法
l+ u5 U& @- D! ]# Y: B% K! p; [, }干性材料:糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
4 u* |' B4 H( j' a# e1 I$ D% L湿性材料:牛奶170克、无味色拉油15克8 H( E- g) u) X) x
1、干性材料过筛后混合均匀,过筛1 r; |- V) t# i
2、湿性材料混合均匀2 _) L6 A% u, V( V8 y$ g
3、干湿材料混合在一起,搅拌均匀
! [7 H) L; w2 X0 Q4、大火蒸15-20分钟
" n) w2 S: S, B4 m8 |8 a; h: @5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型( B2 {0 q: {# ]. P" {8 b
6 Q* m- B8 Z8 n9 ]2 v$ ~
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