柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼
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柠檬奶茶01

冰皮做法
" G. r, ~4 {' t2 ^+ e7 V2 E8 k干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
3 j- U) E  A  s湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克0 u2 H0 v1 q9 Y( O$ X
1、干性材料过筛后混合均匀，过筛( P* ?6 ~5 G4 X
2、湿性材料混合均匀
; h8 a7 `& B0 s7 ?6 I/ s3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀. F9 p4 S, y) V* Q8 q6 S7 \% i
4、大火蒸15-20分钟4 `; a! b% @% F' l; l) [2 G# c# ^7 {- e3 ~
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
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柠檬奶茶01

馅料做法$ j2 I9 h4 F2 k9 \& }9 O
大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
( D, E: ]; a" R* c# P* |/ x1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
& [! l& ?; A* {2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
$ K4 g( W& V4 O7 a4 c; D& {) w3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份
, n$ \6 k  r% c4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
$ ]/ i) m3 {9 J+ [我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓) K4 s, V: Z9 y4 q9 t, C
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖