柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 * j3 z5 K) p% G4 L- r7 c. l# k
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柠檬奶茶01

冰皮做法0 D1 h+ `3 r8 M' ]+ p- K$ K3 w4 w
干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克$ z5 I, h9 S9 ^1 ?4 v" F+ M
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克
* f* n7 Z4 f/ F3 C0 I$ r1、干性材料过筛后混合均匀，过筛4 m9 y3 D* @+ J' D" J
2、湿性材料混合均匀* V+ i" F. c  ]; ~  X' \4 G
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
5 n. O+ A* N5 z3 Y$ d2 P6 S4、大火蒸15-20分钟
( m+ }& L& L; z% I5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型) a7 I8 k, R. Y  I: ~
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柠檬奶茶01

馅料做法
  W: a* N1 z3 F; @( ]- O& K大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
$ t2 V+ K( t* i/ o1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
7 ^; p0 e. z& G: O; U3 f2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
! B3 S% n! W, u( b9 p: X7 G& O" c3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份
7 F6 T7 ~# b% ~, i6 `, a6 Z0 x4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
7 x; N2 r6 v" v* Z我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓$ ?4 S4 {! n) u" T3 V

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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了5 Q: }# C: d% _* q# |( a  K& W7 x3 e

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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖