柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼
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柠檬奶茶01

冰皮做法, n5 O& m3 Q, [: @% N
干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
4 {' ]  W5 F" `* f& W* s0 A湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克5 k7 C3 z- J% o4 S; O# X6 c: V3 ]
1、干性材料过筛后混合均匀，过筛
: P% `  d- C& f2、湿性材料混合均匀3 S0 h. W$ C2 _3 H* X% K" k& i
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
# Z% S% J* n' e. O4、大火蒸15-20分钟
. j% j+ i: w2 |2 h% Y5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
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柠檬奶茶01

馅料做法8 O3 Y* q$ D) D; \' A9 e  n2 ~
大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
" P* d5 [# T. l4 X9 \1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
5 A" c  Y, K5 A  l! z* }2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
# S. X* W, |. p9 [4 T3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份
$ A- a! [) Y+ s9 e6 r4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分. j/ ?/ S$ c# y' x
我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓1 e7 [6 _! a+ `6 q9 Y9 u
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖