柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼
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柠檬奶茶01

冰皮做法
7 l- m1 E3 @# g2 g) h2 {' v) O干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
0 d, M. l4 N0 r1 h8 z, v湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克
6 s) V& `, d2 f* ^1、干性材料过筛后混合均匀，过筛* {4 b* g' X% m6 E
2、湿性材料混合均匀/ {8 o8 h/ P9 S6 Y9 H+ R
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
5 P4 U1 b& w5 O! A3 j* [2 }4、大火蒸15-20分钟8 O( O- g: h" V; `  T( ^6 M
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型  G- {/ N% [6 W- Q6 X/ a) ~" \
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柠檬奶茶01

馅料做法
6 C" T( M9 ]- }/ C' {  z大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
' C; E3 p6 t5 u1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
( |' j5 u: [) {7 m3 z: S( Y2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
/ D5 u! a: p: g  J3 I3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份
5 q- P7 \% X* P) [$ O) y) t% X1 _4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分- C. ?4 }5 h* k7 k6 x% @
我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖