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     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。
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& d  C) O. k* `( z, O% e7 h, I0 D+ O原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油# M+ ^8 Y$ G. w
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! v" P4 \/ l+ t; c2 f! J5 |做法：6 t- r! x( Z& U8 }9 {6 W( M* e+ P/ P
1、豆皮洗净后切细丝) X8 y: }1 z8 q" c; h& _, z% `
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水9 O7 e) J" s3 A
3、菠菜切碎挤干水分
# D0 q1 ^% I* p: g/ Z# h0 q0 Q7 f2 A$ X4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里
5 o- K# U! h, W5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎
  R% r& o% [: \" O. j6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上
: a) m% y9 ?# u1 B4 C7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。  y8 [& w) @: t+ x

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注意事项：
# V9 ~  a7 P2 \1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。
, N6 K0 |& `9 O$ @2 j, z2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口
$ M+ o7 I2 ]; i: {! a$ Z3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。% [* _7 d. h4 Y* g$ E
4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。
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0 J2 @. J& H3 k   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

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2 B. Q7 Q1 w/ y/ u) B  p# E9 P" z- m4 ?
谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

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/ a3 B8 j$ G$ r谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

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谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

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* T- c3 {9 i! G) L/ z4 C- P好好啊。明天就试着做。谢谢啦。