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佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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发表于 2014-8-4 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-4 09:09 编辑
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" _, W! f/ u1 r% Y7 G  Q4 W5 O% F0 o; o. S* r; G4 w
     一到夏天胃口就不好,不想吃饭,就想吃些清淡的,佑佑也是,给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一,里面有菠菜、豆皮和粉丝,营养均衡,爽口开胃,每次做一大碗都被消灭掉,而且夏天吃特别下饭。; o9 D/ N1 v' V4 j: f
1 g8 v: A1 o( Q9 `1 @
原材料:菠菜、豆皮、粉丝配料:生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油+ Q: s+ }0 H6 ^5 i! t0 C
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5 }3 p. d/ n% A) e( ?) C: ~# A6 A$ e2 {, t# t+ C
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做法:% h# s4 ~; Z0 I9 {1 _2 A
1、豆皮洗净后切细丝$ }- R  Q/ C' W8 `- m
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水,焯水之后马上过凉水
9 }! o0 S( O6 }) z& E3、菠菜切碎挤干水分
( T7 }3 F5 ?( y* f, s9 M" x6 D4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里
3 @2 @6 |3 J. J1 I5、依次加入生抽、醋、糖、盐,最后加入蒜米和红辣椒碎6 T9 X$ j- ?, A4 R9 p& X4 l& {' w
6、倒一勺食用油烧热,趁热浇在蒜米和辣椒上, G, o' L7 S7 l% h+ F: u- U
7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。
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" M$ v6 g6 {% i, b  {5 S$ r, i4 _$ S4 x* g5 G( z

0 @# k) F3 X/ V' p, J
, Q7 p0 x9 Z, U: E. v7 D# z注意事项:
6 B3 i; ?4 e# `- O4 u7 _, v9 w1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水,给孩子吃怕生水闹肚子,可选择凉白开水。
: S  F# t& n( M0 q  [2、醋与糖的比例都要多,成品酸甜口感,很爽口
8 |( E1 O& A4 z' \3、给孩子吃可不放辣椒,多放蒜米,蒜米最好提前一刻钟切好,氧化,这样蒜的功效才能发挥到极致。
. a& \* N! W0 l9 `- U, }1 x  @$ Z  P4、热油要浇在蒜米上,一下子就满室飘香了,绝对是点睛之笔。: l2 Y! E, [  [2 P0 Q- R2 O8 X$ k

9 ?2 E& v7 J" N9 z# Y% `
2 B5 u' o' e* S! n5 Q   做好的凉拌三丝酸甜爽口,老少皆宜,佑佑自己能吃一小碗,配米饭、配面食都可以,百搭。而且做起来很简单,只需十来分钟,一道爽口凉菜就做好了,就算招待亲朋都不算失礼,是一道大家都喜欢的凉菜。. s) M& s  E* A# x9 \/ x+ G2 @8 l* n

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, N( f) R- W& G+ v! l, Q

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宝宝生日
 
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好漂亮
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 manmanmo 的帖子% w5 H5 L# |& c* I' F2 S1 ?

+ \) V6 {+ y* }( ?. j- t谢谢
小雪梨

版主

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宝宝生日
2013-03-23 
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5366 
有食欲啊~~
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 冰糖MM 的帖子
. Z6 d9 X5 `9 ]& r3 e7 B/ V1 q4 s7 ~+ I) t8 w5 J
谢谢

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宝宝生日
 
帖子
84 
看起来很不错啊
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 爱丽丝2013 的帖子: X' V: a% O0 M
, K6 p& l9 X. Z% V
谢谢
新新妈咪

四年级

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宝宝生日
2015-07-03 
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107 
看起来真的好有食欲啊

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宝宝生日
2011-09-17 
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47 
学习了

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宝宝生日
2009-03-01 
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1387 
回复 rippleslw 的帖子8 E% A7 `4 U. `# G

; ?; A  S, l4 Y好好啊。明天就试着做。谢谢啦。
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酸甜爽口凉拌三丝 是我家的保留经典菜之一
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