rippleslw

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% M# ?: V3 ~) ^     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。# ^: w( N) w. m( W, {1 T
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原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油! g5 z+ t3 U+ `: @

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做法：$ ^+ @$ ~3 C$ B+ b- v
1、豆皮洗净后切细丝! ^" M5 R" O* l: d: m
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水
: L; ]* \9 Z2 u+ ^6 _3、菠菜切碎挤干水分5 ?4 J$ c1 J" g
4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里
4 I* i; ^1 K' e5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎2 L4 M1 a0 P4 j7 n5 `) U. B
6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上
, y$ V4 k! e9 ~2 Q7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。) G3 k: q* s+ J. v/ N
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注意事项：4 f) L5 b, |( Q( M2 E" v" |$ l
1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。- z" t. D5 g6 b3 p
2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口; v2 \) [; S+ C/ {& e4 h! e  U
3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。
- A! d; r* q& x4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。& ]. P( c! }) J& f- t) L, d

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- T0 N5 ], ~! y$ p   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

回复 manmanmo 的帖子; p  O: ]4 R0 X0 [
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谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

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! n, G8 _! Z6 x0 Y3 P' B2 Y谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

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谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

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6 f1 T1 M, H" g* W: j  t好好啊。明天就试着做。谢谢啦。