rippleslw

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     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。; o9 D/ N1 v' V4 j: f
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原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油+ Q: s+ }0 H6 ^5 i! t0 C
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做法：% h# s4 ~; Z0 I9 {1 _2 A
1、豆皮洗净后切细丝$ }- R  Q/ C' W8 `- m
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水
9 }! o0 S( O6 }) z& E3、菠菜切碎挤干水分
( T7 }3 F5 ?( y* f, s9 M" x6 D4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里
3 @2 @6 |3 J. J1 I5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎6 T9 X$ j- ?, A4 R9 p& X4 l& {' w
6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上, G, o' L7 S7 l% h+ F: u- U
7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。
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, Q7 p0 x9 Z, U: E. v7 D# z注意事项：
6 B3 i; ?4 e# `- O4 u7 _, v9 w1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。
: S  F# t& n( M0 q  [2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口
8 |( E1 O& A4 z' \3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。
. a& \* N! W0 l9 `- U, }1 x  @$ Z  P4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。: l2 Y! E, [  [2 P0 Q- R2 O8 X$ k

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2 B5 u' o' e* S! n5 Q   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。. s) M& s  E* A# x9 \/ x+ G2 @8 l* n

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manmanmo

好漂亮

rippleslw

回复 manmanmo 的帖子% w5 H5 L# |& c* I' F2 S1 ?

+ \) V6 {+ y* }( ?. j- t谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

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谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

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谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

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; ?; A  S, l4 Y好好啊。明天就试着做。谢谢啦。