rippleslw

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2 \: ?1 K1 n0 h2 w5 j+ k     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。% M: p* h' v" S) `, B1 V. A
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原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油
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9 }/ N5 o) c9 Y) _. W/ g7 z& s做法：1 \5 |7 n8 i5 z5 r) X4 @8 x
1、豆皮洗净后切细丝
8 U% z  X& ?* W( \- e, r2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水
, H0 T% M' t$ i0 E' f  N5 z! z3、菠菜切碎挤干水分
3 W' g! ]; C: B: x5 Y# u4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里
( O' Y& t7 X: M0 X5 ^# e) }5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎
" c, g0 o/ g. j) b1 A4 ?. V& l6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上
% R, V  A2 k4 m7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。
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注意事项：
; H* v7 ?8 s; Q/ Z" r  D1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。4 C: m. J, {$ U+ N$ ]4 J( m( u: \% I
2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口' s; C' A# r# g' _* X
3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。' |- l1 G& D" M3 A; T, |* h
4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。
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' V) U# q2 W1 m7 Y   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。/ l& J; ]4 W" T( [+ D+ \

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manmanmo

好漂亮

rippleslw

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谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

回复 冰糖MM 的帖子- I' U  f6 |, I
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谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

回复 爱丽丝2013 的帖子2 B1 ]4 f2 w; a! x
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谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

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好好啊。明天就试着做。谢谢啦。