丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

$ g  Q2 ]0 g) y0 h这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。; _4 v! r% i$ _; j

. h, J& ?4 w" o# f4 L第一款 榴莲冻芝士蛋糕
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消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。, c) i5 R6 Q! \3 w# b% Z, f
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。+ ?9 J( x; T  t/ \3 m( ^; }0 [
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。2 v" @$ E4 C1 ~' Q# E2 g# o* H

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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。7 ?/ K. U4 D6 s3 |4 q. z. ~' l

" }' @2 R0 [. B4 B蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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9 x+ |2 S; m; K; Z$ \& ~9 t把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。& @* g2 f6 {/ p+ E" t

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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。' T: V% k- p$ p0 N
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味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥