丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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) D0 B* f; S9 T: O朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

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这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕
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消化饼干拌黄油做底, y3 V! e! `) D9 L( A& L4 J  m

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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。  a- Z5 \1 c% `; q$ @! `5 f

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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。. F2 z- L% y8 w" w8 A- Y; R
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。( u+ b3 C3 J. D' G* g% X
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。+ e+ \' ~  R2 K/ g$ F8 o) G

. M" _% N  h3 x蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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& W4 z! S- G# }把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。' s5 ?7 A' d" K" a( v$ f" E
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。9 T' G$ B5 {) C1 H* ^0 X/ m& M
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味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

6 R% [; o0 v9 |% I1 v& Q用料理器打成泥