丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

* k3 j: T' D& Q  @这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。
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# v8 W3 F/ d# z; t第一款 榴莲冻芝士蛋糕
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消化饼干拌黄油做底/ L. V8 h1 V2 x% O( w, U( p/ Q0 Z0 \

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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。3 m# ?, p* I8 g* z  h8 U

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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。3 c6 A' D) l: w5 y

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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。+ D" O' e3 l# Q3 V+ h1 j
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蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。- l0 j0 `0 K- D

4 N. f4 \: ?/ H) Y9 j) p0 Y把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。/ P1 T' F  Y6 q) x7 |4 O
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。5 p0 C/ i% s+ l0 J1 ^' Y, }3 C

3 u, a( @- }; H味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

/ w/ R$ }$ A1 A用料理器打成泥