丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

  b/ m. G2 ~2 p" n! ^这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕' [$ t' b& \4 W! O$ T$ [
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消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。. T1 Q4 w* y* N1 w4 n* b
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。' l1 Q5 v4 [" j1 Q& s
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。( C5 E& K* B/ I) p
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
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蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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7 M( ~# \3 l% `+ y' C5 g" r蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。4 Q; X0 X3 V7 h1 Q/ U5 Y  M

; K5 H# [8 ]% G4 {把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。; i  @3 L9 b3 r$ |- Q3 S1 k- V

* S$ M. ?1 ]* w7 Q7 v( Q, E6 ]& H味道好极了！- x* |- C5 x) |0 z
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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5 J2 A% |6 I2 }$ p/ R# r$ o榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥