丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

回复 丁宝贝妈咪 的帖子% M& l4 t: r2 l0 N" M- b2 J3 K2 {
朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

* I) Q  ^+ i' V: v- w0 O/ y2 w( K% F
这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。2 ?4 m7 S6 j" Y/ ^
1 p* H7 w# G+ [2 S" K: m
第一款 榴莲冻芝士蛋糕. v" O  A' q" l6 I

) R' w4 z( f2 \. g, w消化饼干拌黄油做底
* z; _! _/ x4 x' v
0 |* O2 z! g/ X4 ~

丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
5 Z4 r1 f' w8 B; A0 j8 n3 A0 m# t0 {& k- Q* m5 z

丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。' c0 \" ]5 p( P! J9 X

+ e% `4 k. W3 m1 ^1 ?. u3 f

丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。
/ Y) w3 Z" [" E; J% E. n0 `7 m. n: t8 Y. U0 D. ?' r, |

丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。- `5 E  V. W* u+ m* L. e- N
* {* W/ f7 N. k2 r. k( ~1 y

丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
) {& j" g; k% F+ W9 q: P7 E
2 ^: g6 |: O5 p2 M( b  |9 N蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
3 Q0 S! }) x4 Y* k0 O5 m& m6 w" G/ N/ M6 a
蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
2 N) ^8 X' ~  }; r- V; [/ {! C. s; h2 h: M
把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。, I) b  g; A9 u2 Q

+ P- ]8 B% v" `8 ]4 ?# o8 s, t7 Z

丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。
' b1 v8 u" |& a& }. u* u1 F+ \4 l+ g* h; W
味道好极了！
8 }, ~; `$ d1 d6 o' {: h, a
3 x" ^3 `( J9 d' ^/ Q

狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

回复 狐彬彬 的帖子
0 T8 z: @3 |& F榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

' {2 j" q3 o. F/ x/ w用料理器打成泥