丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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  j( H# b+ i1 i1 g* Y4 Z朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

1 m8 V4 h( a# A! F' m8 B0 t9 |这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。8 |$ N# a0 _# T+ e$ z# s- w% ]
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕
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4 X% |( O! C# ]. L7 f消化饼干拌黄油做底" t$ F% u0 \' d4 Z/ ~
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。& H5 }5 e  [; w/ M- h- k, O! y

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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。! a& t) T$ G) }3 D! _% T
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕" r9 j& E4 ?+ S

3 ?5 I# o; B) z3 @; i  z蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。9 U' [; H$ ?* `& I2 S7 @

: M2 w6 R3 H, J5 h! u* g, A: n  t蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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6 ]$ w! y+ f# M把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。8 _9 N  {! C+ j! _

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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。3 h' e) g: j, M* F3 d

  V' N7 s$ o; ?味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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2 r; x; n: p3 p* ^, Z( i6 }; F榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

. Q4 ~; |# h; H- J! O- b, L% \用料理器打成泥