‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 16 | 浏览: 3898 |倒序浏览 | 字体: tT
畅畅妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-02-28 
帖子
3918 
1
发表于 2014-7-10 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
话说这个紫薯还是在淘宝上免费试用得来的呢,呵呵,我终于能能为试用者了这个方子是在网上看到的,一直长草,后来有了这个试用终于拔草了,废话不多说,上方子上图,味道不错的
; @* @+ q1 A/ A% S% _说明一下:
, v% s' H  `) T' @) |$ J1、方子里面要求放75克糖,我放了55克,感觉还是甜了
5 e% a5 f1 j& M* E2、我把方子里面的牛奶改成淡奶油了,所以奶味更加浓郁一些
5 S6 G, g+ L; G+ }
紫薯凉糕(参考分量:16)2 `2 s0 i. a% G; v
配料:紫薯(去皮后)150,藕粉75,粘米粉50,小麦淀粉(或玉米淀粉)25,细砂糖75,牛奶210,水210,椰蓉适量(表面装饰用)
制作过程9 a2 u( P: o# c, v7 m+ \
1
、紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后,将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右,直到紫薯软烂。
6 t# h! r6 e6 q+ J2
、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机,打成细腻的浓浆。
/ f7 P' n- S" `3
、取一个方形的耐热保鲜盒(或你有的其他耐热容器),保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘(用玉米油或葵花籽油,不要用花生油之类味道重的油,以免影响成品的味道),将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。2 x& ~% M6 P$ H6 v
4
、将盒子放入烧开水的蒸锅,中火蒸10分钟。打开蒸锅盖,将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里,继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆,蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。
( [' _: V1 b0 N6 x" j5
、蒸好后,紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后,放入冰箱冷藏直到冰凉。, b! r+ |: N8 {1 |' E6 U$ e
6
、将冷藏好的紫薯凉糕取出,用刀切成16小块。将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈,使表面均匀粘上一层椰蓉,就可以装盘食用了。

1 ?" I! O" t' v

' c% }: L3 N6 W; j2 e4 c

6 Y! n8 g* ]9 }
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
喜羊羊@tj + 50 首页推荐!

总评分: 妈豆 + 50   查看全部评分

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-08-22 
帖子
322 
一定好吃!

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2012-01-01 
帖子
250 
颜色好棒啊,紫色可以激发食欲的!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-08-05 
帖子
807 
看着就诱人呢
+ b" W( @, a1 M

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2010-09-12 
帖子
1153 
长草!找时间拔草
果果

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2013-05-30 
帖子
472 
受不鸟了,周末要拔草~~
畅畅妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-02-28 
帖子
3918 
回复 8月优妈 的帖子6 ^) l4 T+ D$ {6 v

7 K( k! g4 Y3 T6 [. i味道确实不错,就是糖的含量自己得掌握一下,我放了55g还是很甜,对于我们来说
畅畅妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-02-28 
帖子
3918 
回复 夜镜湖心 的帖子
" \( Y5 U6 u% }* U9 e( j$ m9 z. _  N
6 K$ N* B0 v+ _" t% o3 T* y: |6 ^简单省事的东西,确实不错
畅畅妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-02-28 
帖子
3918 
回复 珍珠港 的帖子
9 ~/ l1 @+ s8 J
4 E8 L+ f( j4 q2 T3 t5 W. K; A不费时间的
畅畅妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-02-28 
帖子
3918 
回复 狐彬彬 的帖子4 A) x8 A( a  {4 Y6 b' C, S; _/ w
' |+ d& M1 ?7 p9 F# p  i
味道不错的,可以尝试一下
‹ 上一主题|下一主题
【紫薯凉糕】这个夏天你可以拥有
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部